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2024年7月20日 · 其实不少面包店都会做出这样的提示，都只建议常温或者冷冻保存，而不会建议冷藏。只是很多人因为不理解，而忽视了这样的提醒。图片来源：网络 首先说的老化问题，对于同一浓度的淀粉糊, 不同温度保存条件下的老化回生程度是: 冷藏 > 室温 > 冷冻。
2022年3月27日 · 首先，切记一定不要冷藏，冷藏室的4 正是淀粉凝沉、结晶的最佳温度，放冰箱冷藏并不能使面包保鲜，只会加速衰老。
2024年3月29日 · 冰箱不能冷藏的4种食物，不但不保鲜，还可能加速变质. 近期天气越来越热，也导致我们在食物吃不完的情况下，会将食物放入冰箱进行保存，但你可知冰箱并非是保险箱，并不是所有食物都可以放入到冰箱进行保存的，甚至保存不当，还很容易加速 ...
2023年7月18日 · 为什么不建议饭凉了再放冰箱. 在5℃~60℃时，细菌的活动是最猖獗最快速的，因此5℃~60℃也被称为食物的“危险温度区”。 放凉食物的过程，给细菌繁殖提供了大好机会，特别是夏天，有些致病菌不到1小时数量就能翻倍，增加食物中毒风险。 食物最好现做现吃。 如果一顿饭做多了，或者实在想明天吃，推荐的方法是： 出锅之后，立即将食物放到带盖的容器里密封，室温下放一会儿，在不低于60℃（感觉烫但不会烫伤）之前放入冰箱。 推荐使用带盖的方形保鲜盒，可以减少串味，还能防止水分蒸发。 装盒时按照一次能吃完的量分装，每次取一盒加热。 如果担心冰箱负荷重，等食物凉了再放进去，确实有几分道理。 但如果是为了自己和家人的健康着想，就建议「趁热放进冰箱」。 推荐两个冰箱省电的方式.
2022年3月22日 · 柑橘类和香蕉不宜冰箱冷藏，在室内冷凉处存放即可；豆制品很容易滋生细菌，储藏不当容易变质。 馒头等超过2天应冷冻保存 米面等储存，应用洁净、干燥容器装好，放在室内阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。
2022年4月10日 · 所以，别冷冻，要冷藏。 最适宜的冷藏温度是0~4℃，在这个温度下晶体增长较快，利于老化回生。 并且，一般会在24小时内完成整个抗性淀粉生成的过程。
2021年11月22日 · 以下这些食物也是不用或者不能放进冰箱的，在家里找阴凉干燥处放置就行。 土豆 擦干表面水分装进黑色的或者厚一些的袋子，避光保存，不然很容易发芽变绿。
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