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2021年5月10日 · 而且，不要以為把麵包扔進冷凍庫後，就能麵包吃到飽，也不可能因此減肥。 但將麵包丟進冷凍庫再烤來吃，是讓你所愛的麵包有健康一點的選擇。 （責任編輯：呂冠璇）
2019年6月29日 · 千萬不要將熱食直接放進冷凍庫，因為那會影響冷凍庫的溫度，也可能會使其他食物部分解凍。 一再解凍和冷凍，會影響食物的口感和風味。 應該等食物降至室溫後再放入冷凍庫，只要記得不要讓食物處於室溫超過2小時即可──這可是食品安全的黃金 ...
2014年1月21日 · 要喝一杯好豆漿，首先是篩選原料，務必買冷藏保存的非基改黃豆。 非基改的好黃豆，就是我們從前喝的豆漿，煮起來香噴噴，長得圓滾滾、很飽滿，顏色比較接近乳白色。
2011年4月28日 · 食療防疫：聰明選對健康麵包. 全麥麵包少糖少油，減少加工精製，保有豐富營養素。. 但你吃的是真正全麥麵包嗎？. 如何挑選令人安心的優質麵包店？. 在法國，不論電影或海明威小說裡的巴黎人， 總是抱著大紙袋， 裡面幾根法國長棍麵包（baquette ...
2017年10月23日 · 麵包不是不能吃，而是要挑對麵包。向可靠的烘焙業者購買，或不同麵包店產品多做比較，才能吃得安心又健康。 關於食事 濃郁起司聞香下馬 天然VS加工營養滿分 涼爽一夏冰淇淋 消暑聖品變化多 天然？人造？分不清楚？奶油標示新規看過來
2022年9月8日 · 用攝氏90度C的熱水預先燙麵，做成湯種麵糰，能把水分包起來，保持麵包體的濕潤口感。 第二「熟」 以12小時、攝氏7度C冷藏熟成，讓湯種麵糰分解成小分子，讓每一口麵包都香醇。 第三「等」 將60小時發酵培養的自製老麵種加入湯種麵糰中，舌尖上的層次更顯豐富。 以用心堅持的態度 為食品安全而生的SOP. 「做包裝麵包是一門科學！
2020年7月1日 · 麵包已是臺灣人日常的主食之一，不只幾十塊錢的麵包就能兼顧充飢和美味，許多人連土司該烤幾分鐘、切不切邊都有自己的講究，充分表現飲食文化的深深浸染。
