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應多進食橙色或黃色水果，如橙、木瓜、芒果，因為它們含有豐富維生素A及C 與原個水果比較，純果汁的糖分含量較高，但膳食纖維量少，故建議多進食原個水果
日日二加三 - 建議的蔬果進食量. 我們建議每日進食最少兩份水果和三份蔬菜，以改善健康狀況及減低患上慢性疾病的機會（以每份約80克計算，即每天進食最少400克水果和蔬菜，這個分量等同於世界衞生組織所建議的攝取量。. 上一頁. 頁首. 市民. 醫護專業. 院 ...
含豐富的β-胡蘿蔔素：哈密瓜、芒果、木瓜、紅蘿蔔、南瓜等橙黃色的蔬果，以及菠菜、羽衣甘籃、芥菜等綠葉菜 含豐富茄紅素：番茄、西柚、木瓜等 含豐富的維生素C：奇異果、士多啤梨、番石榴、柑橘類水果（如橙、沙田柚）等
高纖水果例子. 高纖蔬菜例子. 附註：除了表中所見的蔬菜外，大部分豆類都含豐富膳食纖維。 以上表列為經常食用的蔬果例子，清單並未列出所有適用蔬果。 參考資料：食物安全中心、美國農業部轄下的營養素資料實驗室。 上一頁. 頁首.
請盡量選擇新鮮水果! 一份水果的分量有多少？ 「一份水果」約等於： 兩個小型水果（如布冧和奇異果） 一個中型水果（如橙和蘋果） 半個大型水果（如香蕉、西柚和楊桃） 半碗水果塊（如西瓜、哈密瓜和蜜瓜） 半碗顆粒狀水果（如提子、荔枝、車厘子和士多啤梨） 一湯匙沒有添加糖或鹽的乾果（如提子乾和西梅乾） 四分三杯沒有添加糖的純果汁*（如鮮橙汁連果肉） 註：一湯匙 ≈ 15毫升；一杯 ≈ 240毫升；一碗 = 250-300毫升. 多選擇不同種類的新鮮水果，以攝取不同營養素。 *與原個水果比較，純果汁含較高的糖分，但膳食纖維含量較低，建議進食原個水果。 此外，每天飲用多於四分三杯（180毫升）的純果汁也只會當作一份水果計算。 上一頁. 頁首.
方格一:蔬果預防疾病的途徑. 抗 氧 化 作 用,減 少 自 由 基 對 細 胞 和 脫 氧 核 糖 核 酸(DNA)產 生 的 氧 化 損 害. 抗 炎 作 用,減 少 慢 性 炎 症. 增 強 酵 素 去 除 毒 素 和 潛 在 致 癌 物 的 功 效. 減 少 血 小 板 凝 聚 及 降 低 血 栓 形 成 的 風 險. 降 低 血 壓. 降 低 血 液 的 低 密 度 脂 蛋 白 膽 固 醇 和 三 酸 甘 油 脂 濃 度. 增 加 胰 島 素 敏 感 度 及 改 善 血 糖 控 制. 調 節 荷 爾 蒙 代 謝 和 濃 度. 強 化 免 疫 系 統. 抑 制 某 些 細 菌 和 真 菌 的 活 動.
來自 350間小學超過220 000名學生今日 (四月十九日)一同在校園內享用美味而營養豐富的水果，以行動支持「生果日」。. 這活動是「健康飲食在校園」運動中一項大型推廣活動。. 衞 生署署長林秉恩醫生在灣仔聖公會聖雅各小學舉行的「生果日」典禮上致辭時表示 ...
