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2024年4月21日 · 多人夾的話可以按經常合作的同事人頭數買西餅，如只有兩三個夾，可以考慮買啲禮盒西餅放在工作部門零食收集處，讓大家一起分享。 2 在試用期 ...
2024年3月9日 · 非物質文化遺產. 當中白皮綠豆酥餅、鴨頸糖、淋糖、花生糖及欖仁明糖組成的五色餅，更已成為香港的非物質文化遺產。 因技藝獨特而在坊間罕見，例如以軟硬糖作組合的鴨頸糖，要把握好外圍軟糖中的水分，以確保裡面的硬糖變成油酥的狀態，來以外軟內酥不黏牙。 「雖然聽落好似好易，但其實呢個比例都係前人經驗的累積。 」他更笑言小時候總見父親製糖，本以為很容易，可到真的落手時便雞手鴨腳。 經得起時代的「老餅」 傳統的糕點總會被人稱為「老餅」，談起這問題，楊子儀便打了個十分有趣的例子：「其實叉燒都好耐歷史，但唔會被叫『老叉燒』。 因為味道好，便可歷久常新。 」也對的，歷經七十四載，兩度分家，貴嶼仔仍是潮州人的奉客之禮。 訪問當日更不少有附近的學生好奇入內，楊子儀也熱情地向他們分享每款糕餅的故事，更逐一讓他們嘗試。
2022年9月29日 · 豪華餅店獲「白武士」接手，宣布翻新後原名原址重開。. (資料圖片) 48年歷史以酥皮蛋撻聞名、「發哥」周潤發也是常客的豪華餅店，指會於10月1日 ...
2024年6月7日 · 望有新人入行. 少說店舖內也有數十位師傅在趕製各類食品，位位都身藏絕技，個個崗位都能隨時頂上。 「不少師傅在我岀生前已在這裡，像一家人般，看著我長大。 」而樣樣精通的容姨，便被他笑言應有不少街坊是吃她手勢長大的。 他亦特別珍惜這班老員工，不過隨著民豐的客量增長，他也心疼員工們的辛苦：「每日真的無停手，加上老一輩思想，不想街坊撲空，所以辛苦自己也要不停做。 」沒有新血加入似乎是所有老字號的難處，故Ryan也主動參與一些勞工處的小數族裔或中年就業計劃：「招聘真的很困難，但我又不想參加外勞計劃，始終想支持本土就業。 服務街坊. 民豐一開始時只是一間小小的麵行，慢慢有水餃雲呑賣，也是因為Ryan的媽媽每天為爺爺和父親送午飯，手藝被街坊發現，才變成現在有種類繁多的食品供應。
2022年9月19日 · 九龍城再有老字號商店即將走入歷史，48年歷史以酥皮蛋撻聞名、「發哥」周潤發也是常客的豪華餅店，將於10月1日結束營業。
2023年11月25日 · 至今已有75年歷史的九龍城清真牛肉館，不論你有否嘗過其遠近馳名的爆汁牛肉餅，都一定對它們若有所聞：沒有華麗的裝修，也沒有花巧的宣傳 ...
2023年3月6日 · 網店售$688豪華珍寶瑞士卷/$198合桃酥. 位於九龍城的「豪華餅店」去年傳出結業消息後，吸引不少人排隊光顧，一嚐老餅店味道，豈料事情最後出現 ...
