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2019年4月18日 · 白子「Shirako」，日語意為「白色的孩子」。 名字非常優美，但是它的真身其實就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的精巢。 幾種白子中，河豚白子的評價最高，價格也最貴。 日本人認為河豚白子觸感細膩。 中國古代對河豚白子「西施乳」的美譽也傳到了日本。 在經過烹飪的情況下，魚白會呈奶油和膠狀。 其口感細滑豐腴、奶油般的口感卻十分獨特。 幸福就是面對每一種美食，在最好的時刻享用它，永不忘初心，味蕾永遠柔軟。 追求美食的路上，永不落後。 除了河豚白子，日本人也很喜歡鱈魚白子。 鱈魚白子和河豚白子的長相完全不同。 河豚白子表面光滑，而鱈魚白子表面充滿溝壑。 白子表皮的調皮順滑，然後才是白子內部的細膩。 此外，鯛魚白子、烏賊白子等白子也受到一些日本人的青睞。 但為什麼日本人那麼喜歡白子呢？
2024年10月9日 · 什麼是白子？. 白子（白子），通常被稱為魚精液，是日本料理中備受推崇的美味。. 它是來自雄性魚類的精液囊，通常來自鱈魚、河豚、鮟鱇魚和鮭魚。. 白子呈奶油狀，白色，味道溫和，帶有淡淡的甜味，常被比作牡蠣或扇貝。. 「它具有絲滑和布丁般的質地 ...
白子可能是指： 日本料理 中的 魚類 精子 ，一般使用 河豚 、 鱈魚 、 鮟鱇 等，可以 刺身 、煮湯，或者用於火鍋、燒烤。 白子國 ， 雲南 地區的一個古代國家
白子 可能是指：. 日本料理 中的 魚類 精子，一般使用 河豚 、 鳕鱼 、 鮟鱇 等，可以 刺身 、煮湯，或者用於火鍋、燒烤。. 白子国， 云南 地区的一个古代国家. 白族 男人（白语：Baipzix（剑川）/Baipzi（大理））. 患有 白化症 的生物；. 围棋 中的白色棋子，或 ...
白子（Shirako），在日语里意为“白色的孩子”，便是雄性鳕鱼、河豚等鱼类的生殖腺，也称精巢。 通常河豚白子，是整个河豚宴中最奢侈的一部分，一个河豚鱼中仅有一小部分白子可供食用。 如此顺应季节、非常珍贵、十分奢侈的白子，究竟有什么魔力，能被日本人视为顶级的美味呢？ 白子为何备受青睐. 日式料理的奇葩程度，相信在料理界是无人能及的。 除了生吃一些肉类之外，金枪鱼的眼睛、蜜蜂等，更是数一数二的奇葩料理。 不过对于白子，日本人有一种独特的情怀。 这便要说起河豚，如此珍馐的美味。 除了有毒的部位，就连鱼鳍都可以制成烧酒，怎么能放过细腻丰腴、口感顺滑的精巢呢？ 白子，作为一种高蛋白、低脂肪的食物，深受日本食客们的青睐。 其所蕴含的鱼精蛋白有诸多功效，既可降血压、促消化，又可推动新陈代谢，调节心肌。
白子是高蛋白、低脂肪的食物，白子富含的鱼精蛋白有降血压、助呼吸、促消化等功效，而其富含的B族维生素有助于推动新陈代谢，促进蛋白质和脂质的转化和吸收，钾则有调节心脏和肌肉功能的作用……
2019年2月20日 · 白子 (shirako)，其實就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺，日本人視之為美味。 較常見的有河豚、鱈魚的等，烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤。 在經過烹飪的情況下，會呈奶油和膠狀，「白子」入口感覺滑膩，很有特色，且因含有豐富的蛋白質、魚精蛋白口感絕美，富含的B族維生素有助於推動新陳代謝，促進蛋白質和脂質的轉化和吸收，鉀則有調節心臟和肌肉功能的作用所以被奉為補身極品。 「鱈魚白子鍋物」 幾種白子中，河豚白子的評價最高，價格也最貴，1月—3月是河豚的產卵期，所以那時候最好吃～也是應季最貴的時候！ 白子可以做刺身，稍加汆燙之後，用橘醋、淺蔥、辣蘿蔔泥調味， 浸了醋味，醋能去腥，同時又能提鮮，是很好的處理方式。 細膩幼滑的口感，入口清爽順滑。 「白子刺身」
白子是什麼呢？ 其實它的意思是「白色的孩子」，也就是魚類的精巢，也就是形成精子的器官。 當然，並不是所有人都能夠接受它的，但是愛它的人把它奉若至寶，吃的時候還帶著一種「不可描述」的味蕾快感。
白子其實係魚嘅精緻囊，開始入秋，亦都係鱈魚白子嘅開始。 係出面嘅日本餐廳經常會見到。 鱈魚白子呈捲曲嘅形態，口感綿滑帶少少肥美。
2017年5月28日 · 呢種鱈魚白子，係日本人用來冬日補身嘅，含豐富蛋白質同維他命D～養顏功效一流！ 日本人更視之為女人美膚之寶！ Photo from Instagram. 其實香港都部份壽司店有得食，但就咁食可能唔係個個香港人接受到，試下配麻婆豆腐也不錯！ Photo from Instagram. 鱈魚白子每年打從10月尾至翌年3月最肥美，其實聽說一條鱈魚可擁有500克甚至1,000克白子～ Photo from Instagram. 好多人都喜歡將白子配鮟鱇魚肝食，更加係鮮味絕配～其實香港都地方可以食～ Photo from Instagram. 據小編所知，銅鑼灣勝八居酒屋同大埔鮨一日本料理都有得食，或一些中高檔居酒屋都有的～大約$150-200一碗左右，再唔係，就去日本親身試最新鮮的吧！
