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1 乾牛肝菌用熱水浸泡至軟身，浸菌水留用。 2 煲滾水後加鹽和長通粉煮約10分鐘撈起。 3 平底鍋放食油、蒜蓉、百里香爆香後，加入蘑菇炒勻，再加牛肝菌。 4 加少許浸菌水和黑椒，煮至略為收汁，熄火後拌入牛油。
產品介紹： 用乾牛肝菌烘乾磨成粉狀而成。 用來代替雞粉，減少用鹽，下一匙菇粉炒菜，還散發一陣菇香。 處理方法： 煲湯炒菜時作調味之用. 數量. - +. 您可能喜歡的商品. 西班牙橄欖油 250 毫升. HKD 48.00. HKD 30.00. 廣祥泰 雞飯老抽170ml. HKD 28.00. 野生黑木耳80G. HKD 59.00. 野生牛肝菌 (粗)麵 400g. HKD 92.00. 美味牛肝菌 (粉) 120g.
牛肝菌是一種常見於意大利的珍貴菇類，香味獨特，而乾牛肝菌片的味道比新鮮牛肝菌更濃郁，香氣更馥郁高雅，而且易於保存。 原產地: 義大利
牛肝菌含豐富蛋白質、維生素及多種礦物質。還有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效。洗淨後，用清水浸泡10分鐘，連汁帶菇一起使用。適用於燴意大利粉、燴意大利飯、炒新鮮菇類、炒鮮鷄等…… 存放在乾涼地方，避免陽光直接照射。
建議食譜：≤松露牛肝菌焗飯≥ 首先清洗牛肝菌，浸泡約15-20分鐘，留住浸泡之水待用，洗米後倒入浸泡牛肝菌水，連牛肝菌一起倒入飯煲即可開始煮飯。飯熟可加入少量調味料（松露橄欖油/海鹽或煲仔飯醬油均可）, HKTVmall 香港最大網購平台
由於是在泥土極適合牛肝菌生長的山谷土地上採摘的，與坊間買到不可同日而語。 一打開袋子，你就會聞到牛肝菌乾直湧出來。 用暖水浸10分鐘就可以用，浸牛肝菌乾的水同樣是精華，加在意大利麵、意大利飯或湯內可以把味道加強。
使用方法：煮麵/粉後加入湯底，蒸肉餅或水餃餡加入提鮮，滾燙或煮菜後下即可。. 屬天然產品請保持乾爽或存放雪櫃以防生蟲. 全部用家評論. J49906, Kai's Gourmet , 德國野生牛肝菌粉 100g, 野生牛肝菌素有天然味精之稱，用來代替鷄精或味素。. 健康和全素人士首選 ...
此牛肝菌屬於高級類別，一片片原整的牛肝菌，並無碎塊。 煮用前要先洗淨，然後用熱水浸過夜(或最少4小時)。 KK 特別推介港人食法:以蠔油及肉碎煮牛肝菌，可作意大利粉的醬汁或伴飯吃其他建議食用方法:1.
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