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1. 影片

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     喜歡吃腐竹的要收藏，這個做法簡單快速又好吃，即好下酒又好下飯【一畫美食】#腐竹 #腐竹做法 #腐竹食譜

     2022年2月3日

     觀看次數：173.8萬

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     8:27

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     喜歡吃腐竹的要收藏，這種做法簡單易學，兩分鐘就能學會，超好吃【阿朝哥美食 】#腐竹 #腐竹做法 #腐竹食譜

     2022年8月8日

     觀看次數：75.2萬

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     8:07

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     腐竹這樣做才好吃，做法簡單易學，鮮香入味，營養美味，真下飯【一畫美食】#腐竹 #腐竹食譜

     2023年6月16日

     觀看次數：9.3萬

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2. icook.tw › search › 乾腐竹《乾腐竹》食譜與做法，共 348 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 乾腐竹

   乾腐竹料理怎麼做？愛料理精選348篇簡易食譜做法與步驟，有最新的素炒豆皮白菜、腐竹燉肉_電鍋料理、乾煎豆皮南瓜餡、什錦絲瓜。以及砂鍋魚頭、炒大白菜、大白菜等相關料理做法。一起來做好吃的乾腐竹料理吧！

   • 《腐竹》食譜與做法，共 3086 道 - 愛料理

     腐竹料理怎麼做？. 愛料理精選3086篇簡易食譜做法與步驟， ...

   • 《腐竹竹》食譜與做法，共 191 道 - 愛料理

     腐竹竹料理怎麼做？. 愛料理精選191篇簡易食譜做法與步驟， ...

3. lifeonea.com › 18795腐竹的16道料理做法，吃素的人絕對不能錯過！

   lifeonea.com › 18795

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   乾腐竹數根，黃瓜半根 乾辣椒2個，花椒5粒，生抽，鹽，醋，白糖，味精，黑芝麻。 做法： 1、腐竹掰成大段，放入碗中用水泡開（冬天溫水夏天涼水）。

4. 圖片

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5. cookpad.com › tw › 搜尋【腐竹料理大全】美味家常食譜，快炒、醬燒、涼拌等各式葷素做法

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   腐竹燉肉_電鍋料理. 手工乾 腐竹 • 豬五花肉條 • 蒜頭 • 薑片 • 青蔥 • 八角 • 清水 • 冰糖 • 醬油 • 蠔油 • 米酒. 60分鐘. 4人份. 18食堂♥︎. 今天分享簡易的素食料理🥢 蔬炒腐竹麵腸🤤. 腐竹 （需要先燙軟） • 青椒 • 小番茄 • 紅蘿蔔 • 香菇 • 麵腸 • 油 • 鹽 • 水. 60 分鐘. 1人份. 素食先生. 沙茶牛肉腐竹煲. 腐竹 一條 • 牛肉50克 • 蔥花、大蒜、辣椒適量 • 鹽一茶匙 • 白胡椒粉適量 • 蠔油一茶匙 • 醬油一湯匙 • 沙茶醬3湯匙 • 太白粉1湯匙 • 油一茶匙. 40分鐘. 1人份. 新手村的鮮菇. 紅燒腐竹雲耳.

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6. cookpad.com › tw › 搜尋【乾腐竹】料理－ 433 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

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   2024年8月22日 · 【 乾腐竹 】料理大全 - (433) 篇家常食譜與做法. 梅干控肉。 腐竹杏鮑菇. 腐竹 （切半圈）1碗 • 梅 乾 菜2捲 • 三層肉2條 • 老薑片8～10片 • 蒜頭16～18粒 • 杏鮑菇2條 • 蔥2條 • 高粱酒100cc • 醬油1/4 • 醬油膏1/5 • 白胡椒粉 （視個人口味慢慢加入鍋中試口味） • 紅冰糖. 50 分鐘. 4人份. Nickey Wu. 滷豆干&腐竹. 黃金鮮 腐竹 • 可樂滷汁 • 豆干. 棠棠. 干貝腐竹糯米飯.

7. toments.com › 2932921腐竹的16道料理做法，吃素的人絕對不能錯過！ - Toments

   toments.com › 2932921

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   乾腐竹數根，黃瓜半根 乾辣椒2個，花椒5粒，生抽，鹽，醋，白糖，味精，黑芝麻。 做法： 1、腐竹掰成大段，放入碗中用水泡開（冬天溫水夏天涼水）。

8. 其他人也問了

   腐竹怎麼煮?

   • 1、腐竹提前用水泡開，洗凈。 2、鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。 3、加點鹽，蘑菇精，紫菜攪勻關火，撒一點點胡椒粉就可以。 鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。 腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。 1、事先將腐竹泡軟，小白菜洗乾淨。 備用； 2、把素高湯放入瓦煲，煮開。 放入腐竹先煮軟，再撈起來，備用； 3、然後把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好的腐竹放在上面。 蓋上蓋煮小白菜完全軟化就可以了。 9、最後加入鹽和味精調味即可。 腐竹300克、青椒75克、澱粉（玉米）10克、花椒5克、薑汁15克、醬油3克、鹽3克、白砂糖4克、素味精2克、花生油50克

   腐竹的16道料理做法，吃素的人絕對不能錯過！ - Toments 找話題

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   腐竹怎麼泡?

   • 所以大家一定要挑選顏色淺色的腐竹。 學會購買優質腐竹後，泡腐竹的方法也是有小方法的。 1、購買回來的腐竹先切成一定長度的條狀。 2、鍋中放油燒至五成熱，使用小火炸上一分鐘後撈出來。 3、準備好熱水，將腐竹放進熱水中浸泡。 腐竹經過熱油後，整體會變鬆散，立即放進熱水中，腐竹能快速吸收水分，變軟的速度也就會變快。 腐竹大概三3分鐘就可以泡脹，同時更有嚼勁。 看完文章學會了選購腐竹的3個小技巧後，下次就不要再亂買了。 記住買腐竹就要買顏色淺，營養價值高的！ Loading... 經常吃腐竹，也常常會想它到底是怎麼樣做出來的。 直到有一天無意間看到一篇文章後才知道：原來腐竹的製作方法就是，先加熱豆漿，等它稍微涼一點的時候，最上面會浮現出一層膜。

   買腐竹時選顏色深的還是淺的，別買錯了 | Foodlife

   foodlife.blog/2021/02/22/542362/

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   腐竹和豆腐皮有什麼區別?

   • 腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。 其形類似竹枝狀，稱為腐竹。 腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。 營養價值高、易於保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞 。 ... 豆腐皮的質感比較薄，這是因為它是豆漿在煮沸之後，自然在其表面形成的天然油膜，將這張油膜跳起來，進行晾曬，就得到了我們在市場上看到的豆腐皮了。 而千張是經過壓制而成的，跟豆腐乾有異曲同工之妙，吃起來稍微干一些，食用的時候，還需要加鹽等調味料。 腐竹實際上跟豆腐皮是同一種東西，都是將豆漿煮沸後，將其保溫然後形成一層的油膜，將這層油膜挑起來進行曬乾就可以了。

   你知道豆腐皮、千張、腐竹的區別嗎？ - 每日頭條

   kknews.cc/food/kn8a35b.html

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   腐竹有什麼好處?

   • 腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。 這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。 此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。 腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。

   腐竹的16道料理做法，吃素的人絕對不能錯過！

   lifeonea.com/18795/

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9. icook.tw › search › 腐竹《腐竹》食譜與做法，共 3086 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 腐竹

   腐竹料理怎麼做？. 愛料理精選3086篇簡易食譜做法與步驟，有最新的千張腐皮餛飩湯、千張鹹派、氣炸千張蔥油餅、腐竹燉肉_電鍋料理。. 以及豆腐、家常菜、白菜滷等相關料理做法。.

10. icook.tw › search › 腐竹竹《腐竹竹》食譜與做法，共 191 道 - 愛料理

    icook.tw › search › 腐竹竹

    腐竹竹料理怎麼做？. 愛料理精選191篇簡易食譜做法與步驟，有最新的腐竹燉肉_電鍋料理、鮮腐竹炒番茄、鹽酥鮮腐竹、小白菜燴炸腐竹。. 以及腐竹、梅子雞、豬肚雞等相關料理做法。.