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2016年2月12日 · 節瓜冬菇炆排骨食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 37 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 節瓜 600克. 薑 5至 6片. 冬菇（泡水浸軟） 4大隻. 排骨（切粗塊） 375克. 紹酒 1茶匙. 水（加浸冬菇的水） 1½ 杯. 蔥段 酌量. 醃料: 生抽（醬油）2茶匙. 糖 ½ 茶匙. 老抽 1茶匙.
烹飪步驟. 排骨加入紹興酒、生抽、胡椒粉及粟粉醃15分鐘. 將節瓜去皮後切件. 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片. 加入排骨煎至表面金黃色. 加入史雲生清雞湯250毫升. 加入節瓜. 調至中火，蓋上鍋蓋煮15分鐘至排骨全熟及節瓜軟腍. 加入生粉芡煮至醬汁濃稠.
2017年9月29日 · 片入面仲會教大家煮【節瓜炆排骨】，等大家學以致用。半肥瘦排骨，加埋吸收唒上湯精華嘅節瓜，清淡又好味，一於今晚就試吓啦！
- 2 分鐘
- 8.5K
- Tina Micaela
2015年3月26日 · 節瓜炆排骨 (附食譜) 前晚炆了節瓜排骨做餸. 只需炆 20 分鐘已經好入味. 食完飯仲有時間可以去散步. 天氣開始回暖, 係時候要郁動下喇! 1) 腩排清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用. 2) 節瓜去皮, 清洗乾淨及切件, 備用. 3) 開火下油, 下蒜粒及乾蔥粒爆香 ...
節瓜豆腐炆排骨. 今次用豆腐代替枝竹,減少卡路里,健康d但一樣好味!! 1 排骨洗淨,用適量生抽,豆粉及麻油醃半小時。. 2 冬菇浸軟身,切小塊備用。. 3 節瓜去皮滾刀切小塊。. 4 豆腐洗淨吸乾水切小塊。. 略煎至2邊金黃色盛起待用。. 5 排骨略煎至2邊微微焦黃色,加入 ...
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家常小菜合集播放清單﹙持續更新中﹚https://www.youtube.com/watch?v=uuni2nDgTjs&list=PLh__GeV8valBI2p22PrFpthIJ4LClZhnL&index=1#煮野直人 FB專頁 ...
- 4 分鐘
- 7.2K
- 煮野直人naotocooking
2014年7月7日 · 節瓜炆排骨雖然是一道簡單的家常菜，味道香濃、口感豐富，非常開胃，只要做得好吃，一點也不失禮。. 材料: 節瓜 2個. 排骨 250g. 冬菇 6粒. 瑤柱仔 10粒. 薑片 3片. 蒜頭 2 (去皮拍爛) 水 120mL.
