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1. 影片

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     6:47

     youtube.com

     油角 / 角仔 新年食品How to make Sweet Fried Peanut Dumplings Yau Gok / Gok Zai Chines New Year Food

     2021年1月20日

     觀看次數：7.1萬

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     8:01

     youtube.com

     免油炸角仔 賀年食品 [中字幕] Chinese crispy pastry dumpling (No deep fried)

     2021年1月28日

     觀看次數：2.9萬

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     9:52

     youtube.com

     新年必做小食～零失敗 傳統炸油角（角仔）簡易食譜和做法教學｜農曆新年食譜｜How to make Crispy Pastry Dumplings? ENG SUB

     2024年1月11日

     觀看次數：18萬

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2. cook1cook.com › recipe › 20549免炸酥皮油角食譜、做法 | 高太廚房的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 20549

   免炸酥皮油角是用了水油皮及油皮,油皮改了更少油份量,亦會做到酥脆效果,此款賀年糕點,是用了光波爐及焗爐去焗,不需用油炸亦可以做到的油角 Please click here if you are not redirected within a few seconds.

3. www.christinesrecipes.com › 2016 › 02焗角仔【賀年免油炸小吃】 Baked Peanut Dumplings | 簡易 ...

   www.christinesrecipes.com › 2016 › 02

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   焗角仔【賀年免油炸小吃】 Baked Peanut Dumplings. 自小過中國農曆新年，跟爸媽拜年，總會吃些油炸角仔（炸油角）。. 每次爸媽見到就猛力提醒不要吃太多，以免太『熱氣』。. 這些年已很少吃，尤其到了澳洲，更不會買來吃，自己又甚少開油鑊，當然間中也例外 ...

4. 圖片

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5. www.youtube.com › watch免油炸角仔 賀年食品 [中字幕] Chinese crispy pastry dumpling ...

   www.youtube.com › watch

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   油角，又稱「角仔」，是中國南方賀年食品之一；主要餡料有花生、椰蓉和砂糖。 小時候的農曆新年前一星期，會看到媽媽炸油角，是兒時回憶的香...

   • 影片時長: 8 分鐘
   • 觀看人次: 28.5K

   • 作者: alice lab

6. holidaysmart.io › hk › article焗角仔｜免油炸傳統賀年角仔 20分鐘食譜！免豬油+1招 ...

   holidaysmart.io › hk › article

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   2023年1月17日 · 免油炸焗角仔食譜. 新年總會大食特食，賀年小食又怎少了角仔呢？ 今次介紹一份免油炸的焗角仔食譜，可以降低攝入的油量，又可以過到口癮！ 新年總會大食特食，賀年小食又怎少了角仔呢？ 今次介紹一份免油炸的焗角仔食譜，可以降低攝入的油量，又可以過到口癮！ Photo from Presslogic. 炸角仔的外皮主要於麵粉中加入豬油，從而塑造脆口口感。 為了還原酥脆外皮，因此選用高筋麵粉，並再加泡打粉，口感有接近油炸後硬脆的感覺。 整過烹調過程只需20分鐘，過程簡單容易。 為了還原酥脆外皮，因此選用了高筋麵粉，並再加泡打粉，效果很接近油炸後硬脆的感覺。 Photo from Presslogic. 【材料】 高筋麵粉 100克. 泡打粉 1/4茶匙. 幼砂糖 12克. 鹽 少許. 油 40毫升.

7. mshkskitchen.food.blog › 2021/02/08 › baked-chinese-dumplings免油炸！焗角仔 Baked Chinese Dumplings – MS HK IN THE ...

   mshkskitchen.food.blog › 2021/02/08 › baked-chinese-dumplings

   2021年2月8日 · 角仔（油角）是傳統的賀年小食，不用油炸更健康，港姐更實驗了三種不同的油（植物油、牛油、椰子油）做的焗角仔，測試一下哪一種最好味！ Chinese dumplings is one of the most traditional CNY snack.

8. 其他人也問了

   角仔用什麼油炸?

   • 角仔（油角）是傳統的賀年小食，不用油炸更健康，港姐更實驗了三種不同的油（植物油、牛油、椰子油）做的焗角仔，測試一下哪一種最好味！ Chinese dumplings is one of the most traditional CNY snack. Ms HK has tested using three different types of oil to bake it (vegetable oil, butter and coconut oil).

   免油炸！焗角仔 Baked Chinese Dumplings – MS HK IN THE KITCHEN

   mshkskitchen.food.blog/2021/02/08/baked-chinese-dumplings/

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   免油焗角仔怎麼做?

   • 近日收到好多朋友都想要 [免油焗角仔] 食譜，由於韋太呢幾天忙於食譜拍攝，不能遂個去回覆食譜及send email, 所以才post 出食譜。 一書內的。 轉發前請指出食譜來源。 1.將低筋麵粉及吉士粉混合過篩，放入盆內然後將鹽及砂糖加入拌勻。 2.將固體菜油加入1)內搓成麵包糠狀，然後加入清水搓成粉糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏15分鐘。

   韋太烹飪教室: 免油焗角仔 - 附食譜 - Blogger

   irenechanwai.blogspot.com/2015/05/blog-post_5.html

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   炸彈蔥油餅怎麼吃?

   • 貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，紛紛回應「炸彈蔥油餅超好吃，鮪魚也不錯」、「紅豆、大紅豆、芋頭」、「玉米」、「不用加其他料就很好吃了」、「蛋跟甜辣醬」、「東泉」、「加蛋就很足夠了」、「柴魚＋美乃滋，超好吃」。

   蔥抓餅加啥料最好吃？ 饕客曝「隱藏吃法」：天堂級美味 | NOWnews …

   today.line.me/tw/v2/article/WYVB0L

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   麻油雞怎麼炒?

   • 麻油雞說簡單還真的是很簡單，若您只要一鍋有麻油酒香就可以的「麻油雞」，那麼先用麻油小火煸老薑片，把老薑片煸幹了，下雞肉大火快炒，炒到雞肉變白半熟，再加酒跟水煮到雞肉熟就可以了，就這麼簡單！

   這麼冷的天，喝上一碗麻油雞，從頭暖到腳，營養滋補很是美味

   hainve.com/food/1355079.html

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   炒薑要用什麼油?

   • 報導示範麻油用法，以葉菜類為例，因為很容易炒熟，在炒菜之前，盡量把老薑切到細小，再以中火熱鍋爆香老薑，倒進葉菜快炒，起鍋前轉小火、倒入麻油，免得麻油因高溫變味；湯鍋類先將湯底煮滾，將食材下鍋煮至熟透轉小火，加麻油提味，維持小滾，有了湯水的保護，能讓麻油香而不苦。 肉類、菇類的麻油料理則因質地較不易入味，需要時間煮熟、並吸附麻油香氣，可先用橄欖油爆香老薑，將肉類、菇類下鍋炒至7分熟至兩面上色、軟化出水，再下麻油拌炒約15至30秒即可起鍋。 報導並傳授正確爆香老薑的2種方法： 方法1：用麻油爆香的時候，不能用和橄欖油、沙拉油同樣的方式，應先用橄欖油熱鍋，下老薑爆香至稍微上色，再倒入麻油，至薑片邊緣呈現捲曲，縮短麻油受熱時間。

   煮麻油料理苦苦的？「下鍋時機對」是關鍵：3招吃補不吃苦 | 生活 | 三 …

   www.setn.com/News.aspx?NewsID=856757

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   豉油雞怎麼做?

   • 傳統做豉油雞方法是用豉油浸熟全隻雞，所用的豉油很多。 但是用LC鍋，可以用焗的方法做，豉油只需蓋過雞一至兩吋便行，省了不少豉油呢。 製作重點是每次把雞反轉身時，都要用把豉油反覆淋上雞身上，才可以令雞上色均勻呀。 如果家裡沒有LC鍋或其他鑄鐵鍋，都可以用不痴底的大鍋子就可以了。 雞洗淨，抺乾，再用醃料搽勻，醃1小時，備用。 乾蔥、蒜頭切片，蔥切段，備用。 鍋子下油，爆香薑、蔥、蒜片及乾蔥，再放入豉油雞汁料，煮滾。 然後放入雞，汁料水位應大約在雞的一至兩吋高度，若果不夠可加一點汁料。 汁料再滾起後轉至最小火，蓋上蓋子，先煮7分鐘。

   玫瑰豉油雞（Le Creuset 食譜） – Karen's Petite Kitchen

   www.karentsui.net/recipes/?osetin_recipe=玫瑰豉油雞（附lc食譜）

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9. irenechanwai.blogspot.com › 2015 › 05韋太烹飪教室: 免油焗角仔 - 附食譜 - Blogger

   irenechanwai.blogspot.com › 2015 › 05

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   免油焗角仔 - 附食譜. 看完這個食譜請大家比個 [LIKE] 以示支持 ! 近日收到好多朋友都想要 [免油焗角仔] 食譜，由於韋太呢幾天忙於食譜拍攝，不能遂個去回覆食譜及send email, 所以才post 出食譜。. 一書內的。. 轉發前請指出食譜來源。. 1.將低筋麵粉及吉士粉混合 ...

10. cook1cook.com › recipe › 55074油角/角仔 (懶人簡易版）食譜、做法 | Chaomum Cooking的 ...

    cook1cook.com › recipe › 55074

    油角/角仔 (懶人簡易版）. 新年食品中，大家最喜歡吃哪一樣？. ，我個人最喜歡吃油角（角仔），外皮香脆，內餡甜甜的，又有椰絲和花生碎，很香很好吃，不過炸油角傳統做法花時間，油炸的步驟很麻煩，所以我研究了懶人方法製作油角，在家做方便很多 ...