搜尋結果
2016年2月12日 · 節瓜冬菇炆排骨食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 37 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 節瓜 600克. 薑 5至 6片. 冬菇（泡水浸軟） 4大隻. 排骨（切粗塊） 375克. 紹酒 1茶匙. 水（加浸冬菇的水） 1½ 杯. 蔥段 酌量. 醃料: 生抽（醬油）2茶匙. 糖 ½ 茶匙. 老抽 1茶匙.
烹飪步驟. 排骨加入紹興酒、生抽、胡椒粉及粟粉醃15分鐘. 將節瓜去皮後切件. 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片. 加入排骨煎至表面金黃色. 加入史雲生清雞湯250毫升. 加入節瓜. 調至中火，蓋上鍋蓋煮15分鐘至排骨全熟及節瓜軟腍. 加入生粉芡煮至醬汁濃稠.
2014年7月7日 · 節瓜炆排骨雖然是一道簡單的家常菜，味道香濃、口感豐富，非常開胃，只要做得好吃，一點也不失禮。 材料: 節瓜 2個. 排骨 250g. 冬菇 6粒. 瑤柱仔 10粒. 薑片 3片. 蒜頭 2 (去皮拍爛) 水 120mL. (浸過冬菇及瑤柱仔水) 排骨醃料: 頭抽 2茶匙. 魚露 2茶匙. 紹酒 1茶匙. 糖 適量. 生粉 適量. 橄欖油 適量. 調味: 蠔油 1湯匙. ♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧. 預備項目： 1. 冬菇用清水浸軟後，用生粉洗刷乾淨，保留浸冬菇水備用。 2. 瑤柱仔用清水浸軟，用少許油爆香，保留浸瑤柱水備用。 3. 排骨洗淨，先用頭抽、魚露、紹酒及糖醃15分鐘，再下生粉、
家常小菜合集播放清單﹙持續更新中﹚https://www.youtube.com/watch?v=uuni2nDgTjs&list=PLh__GeV8valBI2p22PrFpthIJ4LClZhnL&index=1#煮野直人 FB專頁 ...
- 4 分鐘
- 7.2K
- 煮野直人naotocooking
2024年8月20日 · 簡易廚房：節瓜燜排骨 正氣開胃. 雖然已經立秋，本以為天氣會漸漸變涼，但這段日子依然炎熱，與夏天幾乎沒有分別。. 想家庭成員胃口好一點，唯有多煮一些以瓜類為主題的菜式，希望有消暑的效果。. 今次我選擇了節瓜，它又叫正氣瓜，既可以用來 ...
其他人也問了
節瓜排骨怎麼做?
節瓜冬菇怎麼煮?
冬瓜是什麼類?
節瓜有什麼功效?
夏南瓜為什麼叫「節瓜」?
節瓜要削皮嗎?
2015年3月26日 · 節瓜炆排骨 (附食譜) 前晚炆了節瓜排骨做餸. 只需炆 20 分鐘已經好入味. 食完飯仲有時間可以去散步. 天氣開始回暖, 係時候要郁動下喇! 1) 腩排清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用. 2) 節瓜去皮, 清洗乾淨及切件, 備用. 3) 開火下油, 下蒜粒及乾蔥 ...
節瓜豆腐炆排骨. 今次用豆腐代替枝竹,減少卡路里,健康d但一樣好味!! 1 排骨洗淨,用適量生抽,豆粉及麻油醃半小時。. 2 冬菇浸軟身,切小塊備用。. 3 節瓜去皮滾刀切小塊。. 4 豆腐洗淨吸乾水切小塊。. 略煎至2邊金黃色盛起待用。. 5 排骨略煎至2邊微微焦黃色,加入 ...
