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雞蛋：需要冷藏嗎？. 歐洲多個國家的衛生當局都認為雞蛋並不需要冷藏，但在美加，將雞蛋存放在室溫則被認為是不安全的，是否北美洲的居民過於謹慎、而歐洲人則過於鬆懈呢？. 同國家如何預防雞蛋傳播沙門氏菌，沙門氏菌生活在多種恆溫動物的腸胃內，只 ...
2024年4月23日 · 灣仔修頓中心譚仔雲南米線在外賣櫃位展示告示，表明已停派膠餐具，顧客若需要即棄餐具，須多付1元。 譚仔國際昨表示，自去年10月起已轉用較環保代替餐具，即棄餐具使用量減少約七成。
2023年9月14日 · Q:每週才往超市走一次選購食材，不知不覺冰櫃逼到爆，導致肉類積存過多，如何解凍肉食才正確？. A:「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式，可以讓食物延長保存期限。. 不要小看肉品解凍過程大大影響烹調後的美味，不對的解凍退冰方式會讓肉汁流失風味 ...
明醫網 > 郭詠觀醫生. 妥善貯藏食物能減少食物中毒的風險，依照以下的方法能確保食物可安全進食：. (一)冷藏：有些食物必須放在雪櫃內，防止細菌滋長，這包括有「食用期」的食物、已煮熟但未能全部吃完的食物、及已準備好隨時可吃的食物 (例如沙律等 ...
蛋白霜 冷藏VS常溫打發 (2024/2/29) 海蝦蒸糯米飯 香甜勝臘味 (2024/2/22) 不破皮不爆餡 5款湯圓慶元宵 (2024/2/22) 新香漬物配南瓜烏龍麵 (2024/2/15) 冬菇軟滑的秘密 (2024/2/15) 白酒煨全雞 (2024/2/8) 年貨海味 鮑魚 (2024/2/8) 金球宴嘗鱈魚西京燒 揀海參 過 ...
2024年4月16日 · 大家樂集團昨日宣布，旗下全線品牌逾380間分店今日起轉用非塑膠外賣餐具，每份收費1元。 圖為大家樂其中一套非塑膠外賣餐具，內有紙羹及竹筷。 大家樂集團首席執行官梁可婷（左）表示，轉用非塑膠外賣餐具後，成本較以往貴一倍，但沒全數轉嫁消費者，收費1元亦非趁機加價，形容「只是一個象徵式的收費」，目的是鼓勵顧客自攜餐具。 （黃志東攝） 大家樂集團旗下六大餐飲品牌包括大家樂、一粥麵、米線陣、上海姥姥、意粉屋及Oliver's Super Sandwiches推出「大家愛地球減塑行動」，顧客今日起到上述餐飲品牌惠顧指定產品，可以35元換購Hello Kitty圖案環保餐具一套，或以128元換購Hello Kitty環保餐具套裝（環保餐具、保溫杯及日式布袋）一套，換完即止。 （黃志東攝）
2018年6月25日 · 港初創覷準零售商需求 電子價錢牌超越黑白靜止. 香港創新顯示科技有限公司行政總裁李忠勇透露，最初是因為聽到一些本地零售商的意見，而決定研發彩色的「電子貨架標籤」（ESL）。. （劉焌陶攝）. 香港創新顯示科技有限公司伙SagaDigits研發出「智能貨架 ...
