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Chinese yam is referred to as shānyào (山药; 山藥), or mountain medicine, in Chinese traditional medicine, or referred to as huáishān (怀山; 懷山 or 淮山) in the culinary usage. The tuber is consumed raw, steamed, or deep-fried .
以大家習慣的方式來說，不同產地的山藥可以在 yam 前面加上產地，例如產自中國大陸的山藥英文就稱為 Chinese yam、產自日本的山藥就稱為 Japanese yam，如果不想特別分產地、不知道產地或台灣生產的山藥則用 common yam 來表示即可，雖然這些說法也
山药（英語： yam；美式英语： ñame [a] ），又稱淮山，是人們對薯蓣属中一些物種的稱呼。 此類物種的 塊莖 富含 淀粉 ，可被人食用 [ 1 ] 。 山药是 多年生 草本 藤本植物 ，在许多 温带 和 热带 地区，特别是在非洲、南美洲和加勒比地区、亚洲和大洋洲，當地 ...
2019年7月17日 · 山藥是相當健康養生的食物，英文稱 Chinese yam，有時也稱 mountain yam 或 nagaimo（日文音譯），雖然有用到 yam「蕃薯」一字，但是山藥並不像蕃薯必須煮熟，它也能生吃。
2016年10月17日 · 淮山瘦肉粥 【Instant Pot 壓力煲食譜】Chinese Yam and Pork Shin Congee | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜. by Christine Ho · 清晨5:44 · 22 則留言. 淮山，又叫山藥，是用來 煲湯 的好材料。 用來煲粥，一樣好。 是健脾益胃，降血糖的保健食材。 買不到新鮮的，用乾製的也不錯呢。 又來試試新添置的 Instant Pot，挑戰它的高壓煮粥功能。 效果如何？ 如果要煮至我們廣東粥那種軟綿的狀態，基斯汀覺得需要做多一步，才像我們傳統吃慣那種質感，幸好做法也不太難。 按多一個制，等多一會兒。 起初有點兒擔心，那個不銹鋼內鍋會否黏底。 幸好，沒有呢。 清洗就不太麻煩。 麻煩，是懶人的大忌。
山藥排骨杞子湯 【養生湯水】 Chinese Yam, Goji and Pork Ribs Soup. 山藥，即鮮淮山，健脾胃，抗氧化，能幫助降低血糖和膽固醇。. 杞子（枸杞子），對眼睛很有益處，能明目。. 兩樣都是傳統中式湯水中常用的養生食材。. 加排骨熬湯，還有丟進幾粒紅棗和乾瑤柱，噢 ...
山藥（英語： yam；美式英語： ñame [a] ），又稱淮山，是人們對薯蕷屬中一些物種的稱呼。 此類物種的 塊莖 富含 澱粉 ，可被人食用 [ 1 ] 。 山藥是 多年生 草本 藤本植物 ，在許多 溫帶 和 熱帶 地區，特別是在非洲、南美洲和加勒比地區、亞洲和大洋洲，當地 ...
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1. 乾燥山藥 —淮山. 外觀：新鮮山藥經過切片、乾燥處理後，成為中藥材淮山。 產地：中國、台灣各地.
山藥（英語：yam；美式英語：ñame），又稱淮山，是人們對薯蕷屬中一些物種的稱呼。 此類物種的塊莖富含澱粉，可被人食用。 山藥是多年生草本藤本植物，在許多溫帶和熱帶 ...
