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2024年2月26日 · 打邊爐火鍋湯底選擇多，較大路的麻辣、沙嗲、番茄、芫荽皮蛋，或竹蔗茅根蘿蔔粟米，哪種湯底較健康？哪些人不適合？註冊中醫葉麗斌講解說明，番茄或竹蔗茅根蘿蔔粟米湯底相對較健康，而濕熱體質的人不宜揀麻辣或沙嗲湯底。葉麗斌提醒，打邊爐避免時間
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【明報專訊】喜歡烈酒的朋友，一般都想去自己心儀的威士忌 ...
- 同場加映：火鍋配料好肥？營養師教路5個健康貼士 丸類高脂宜用肉代替 烚菜用清湯免吸油
打邊爐5健康貼士 1. 清湯烚菜煮熟立即夾起 打邊爐烚菜時， ...
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【明報專訊】位於尖沙嘴的「牛品台式火鍋」是最近開業的台 ...
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- Ann Chiu
- 炊二哥圍爐麻辣盆菜：創新圍爐火鍋火鍋將軍澳。火鍋推介2024必看，熱爆四川的過江龍品牌 炊二哥圍爐麻辣盆菜，集結正宗成都傳統 火鍋 和冒菜 融入圍爐食法推出的「全料鍋底」。
- 珍姐海鮮火鍋飯店：老蘭嫩牛火鍋蘭桂坊。蘭桂芳不僅只可𣈱飲，還可以 打邊爐！珍姐是一間香港隱藏 火鍋店，只有老饕才懂找上門。這裏的 火鍋 配料及湯底質素極度講究，店員端上 火鍋時，會先為大家舀一碗湯，讓你品嚐湯底的原味道。
- 禾牛薈（尖沙咀店）：唱 K 打邊爐火鍋尖沙咀。九龍城起家的 火鍋 店禾牛薈，一向以自家製特色 火鍋 配料和足料無味精湯底贏得口碑。尖沙咀火鍋店地方更寛敝，主用餐區備有舒適卡座，每晚七時半有 駐場 live band 及 歌手獻唱，另特設多間獨立 K 房，讓你一邊打邊爐，一邊高聲唱。
- 牛品台式火鍋：高質放題尖沙咀。牛品主打台式火鍋放題，分為60分鐘及90分鐘午市火鍋、120分鐘晚市火鍋，火鍋放題以親民價格讓你吃到飽。由 台灣師傅主理不同地道特色湯底，如台灣元氣養生鍋、牛品秘製麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，更可自選不同級數高質牛肉及 台式小食 無限追加；餐廳設有自助食品區，你可自取由台灣直送的火鍋配料、台茶及台式甜品等，款式多元化。
打邊爐，除了食材、湯底，其實醬料也很重要。 餐廳供應 12 款固定醬料，有蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、腐乳、南乳、花生醬、潮州辣椒油、沙嗲醬。
- 港式火鍋推介：深水埗「醉」新聚腳點 邊敘邊醉推出傳統招牌酒醉火鍋。邊敘邊醉BinoN’ Booze 是深水埗最新的火鍋店！餐廳採用每日新鮮運到本地優質食材，由星級大廚精心熬製的四款以酒入饌招牌火鍋湯底，如啤酒胡椒豬肚雞鍋 （HK$268) 、紅酒蕃茄牛尾鍋（HK$288) 等等！
- 火鍋推介：湊湊火鍋最新太古城分店！必食招牌蟹粉黃魚鍋：酥脆黃魚+大閘蟹蟹黃。湊湊火鍋是不少火鍋迷選擇之一，而甄選系列更是品該的再高一層次火鍋系列，而最新分店湊湊火鍋茶憩（甄選）太古城，是品牌第9間分店，主打高質素的火鍋配料，而其中̶̶甄選山海一盤（HK$688），一盤包括：伊比利亞黑豬肉、美國USDA頂級牛肩胛肉、鮮活六頭南非鮑魚、蝦夷扇貝、墨魚仔和活基圍蝦等多款上乘火鍋食材。
- 台式火鍋推介：台灣人氣過江龍「無老鍋」去銅鑼灣就食得！無老鍋已經從台灣登錄到香港銅鑼灣登龍街！跟台灣一樣，無老鍋香港店一樣供應麵包豆腐白湯鍋（有人參HK$78/位；無人參HK$68/位）及無老辣香鍋（HK$78/位），麵包豆腐白湯鍋用上鮮雞和大骨做高湯底，加上人蔘、龍眼、紅棗等食材，養生又清甜；而無老辣香鍋先把各種中藥香辛料炒香，然後加入由雞骨、豬大骨熬成的高湯，香辣之餘，又不會太嗆口，相當有鮮味，而且更有大、中、小辣度可以選擇。
- 台式火鍋推介：台北過江龍寬巷子 結合打卡與味道！必食招牌玫瑰松阪、花團錦簇菜盤。另一間很多喜歡吃辣的朋友推介寬巷子，它們的紅泥小泥，即是四川麻辣激辛版！
2022年2月9日 · 打邊爐是港人至愛！配料豐富，當然丸類也是不二之選。近日有連登網民嚴選最受歡迎的Top 5丸類，牛丸、魚蛋都上榜！即睇內文看看你心目中的丸類是否榜上有名？再話你知邊度有靚丸買！
6 天前 · 打邊爐配料點簡｜10. 白魚蛋：8kcal. 丸類最低卡. 白魚蛋 8kcal/粒（圖片來源：新假期編輯部）. 白魚蛋不經油炸，丸類中卡路里最低，不過就要注意鹽份較高。. 至於炸過的魚蛋，就自然是相對高卡高鈉。. （圖片來源：新假期編輯部）. 9. 牛丸：10kcal.
2024年8月1日 · 好食玩飛. 食玩買. 火鍋放題20間推介！. 打邊爐任食海鮮和牛+任飲清酒$68+任夾流水蝦. 撰文：豬肉丸 是啦差弟弟. 出版： 2024-08-01 21:00 更新：2024-09-29 23:02. 50. 火鍋放題｜打邊爐任飲任食一向深受食客歡迎，《香港01》「好食玩飛」編輯部為大家精選全港20間人氣 ...
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