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南瓜炆排骨食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 炆煮. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 60 分鐘. 分量: 2 至 3 人. 材料： 南瓜 330克. 排骨 320克. 蒜蓉豆豉醬 2茶匙. 水 適量. 醃料： 生抽（醬油） 2茶匙. 糖 1/2茶匙. 粟粉 1茶匙. 紹酒 1/2茶匙. 麻油、胡椒粉各少許. 埋獻（芶次）： 生抽（醬油） 1茶匙. 糖 1/2茶匙. 粟粉 1茶匙. 水 2湯匙. 麻油 少許. 做法： 把排骨洗凈，瀝乾水份，用醃料醃約30分鐘，備用。 南瓜洗凈，去籽切件，待用。 燒熱油鑊，爆香蒜蓉豆豉醬，下醃好的排骨，煎炒至表面微黃。 倒進南瓜，兜炒片刻後，倒進適量的水，用大火煮滾（煮開）後，轉中慢火煮至所有材料軟身，排骨熟透。 但小心南瓜煮得太爛。
我們常常喜歡在秋天吃南瓜。大多數朋友都愛吃南瓜甜點。但很少有人知道，南瓜其實適合多款豐富可口的菜餚。這南瓜燜排骨是一道很容易又美味的家常菜。
2018年8月28日 · 南瓜蒸排骨食譜. 健康小貼士： 南瓜味甘、性溫，不但有助控制血糖，亦能補中益氣、潤肺健脾，可預防脾胃虛弱所致的腹瀉。 不過若然本身皮膚易痕癢過敏，或患濕疹者，宜減少食用南瓜。 相關食譜： 【生炒排骨食譜】酸甜消滯比咕嚕肉嫩滑？ 廚師考牌菜簡易版. 生炒排骨食譜. + 1. 相關食譜： 【排骨食譜】梅子麵豉蒸排骨 酸甜惹味防癌抗氧化. 梅子蒸排骨食譜. 【南瓜奶露食譜】養生中式糖水香滑順喉 添粟米百合美味昇華 【甜品食譜】牛奶麻糬簡單易做 煙韌軟糯沾花生粉一流！ 洗排骨貼士｜排清血水污垢只需3分鐘 正確洗排骨法千祈咪用熱水. 睇片學煮. 今晚食乜餸. 01教煮. 豬食譜. 港式食品食譜. 家常菜食譜. 9. 0. 一個人在家，想不到做甚麼小菜的時候，都會煮這道南瓜蒸排骨來吃。
食材 （3-4人） 1小時內. 1 排骨先沖水洗淨，用廚房紙徹底印乾水份，再加醃料醃半小時或以上，豆豉用水浸5-10分鐘，期間沖水2-3次，瀝乾後與切碎的蒜頭一起再剁少許、蔥切段，乾蔥頭切片備用. 2 燒熱油鍋子，中火加入乾蔥頭、蔥段爆炒香味突出. 3 加入豆豉蒜 ...
南瓜炆排骨. 烹調方式: 中國, 亞洲菜. 食譜分類: 菜餚. 難度 : 初級, 簡易. Add to favorites. 產量 : 1. 份量 : 4. 預備時間 : 10m. 烹調時間 : 20m. 這道菜味道很濃. 提示：1. 煮前, 炸南瓜有助於蒸發南瓜的水分, 並在炆肉時保持其質地. 2. 處理粟米粉水 如何製作玉米粉水或生粉水 ? 材料. 排骨 (切件) 250克. 南瓜 (去皮, 切件) 250克. 蒜頭 3 粒. 蔥 (切段) 1 條. 雞湯 500毫升. 油 1 湯匙. 粟米粉水 2 湯匙. 方法. 步驟1. 用1湯匙加熱鍋, 將蒜頭至香味. 然後加入和炒排骨, 直到金黃色, 加入南瓜. 加入雞湯, 直到沸騰. 將切換到中火強度, 炆5分鐘. 步驟2.
豆豉南瓜炆排骨/勁入味/入口即化/簡單 家做/新手 入門/廣東話/中字recipe800g 南瓜 /pumpkin300g排骨/spare rib10g 豆豉/black bean30g 蒜頭/garlic1 乾蔥 /shallot1 ...
原只南瓜蒸排骨的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的原只南瓜蒸排骨。上次做了個南瓜蒸排骨，調好味道的排骨放在切好的南瓜上面蒸，味道很不錯。這次，嘗試一下用整隻南瓜裝著排骨來蒸，讓兩者的味道互相
