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- 好處一： 南瓜抗氧化 遠離慢性病. 南瓜含有許多抗氧化物，包括α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、β-隱黃素（β-cryptoxanthin），他們能夠中和自由基（Free radicals），並阻止自由基傷害細胞。 動物研究也顯示這些抗氧化物，能降低罹患癌症、眼疾 或其他慢性病的機率，不過，由於研究受限於試管和動物實驗，對於人體的效果，仍需要更多的人體實驗來證實。
- 好處二： 增強免疫 助傷口癒合. 南瓜富含 β-胡蘿蔔素（Beta-carotene），能幫助身體生成 維生素A，而研究顯示，維生素A 能增強免疫系統、對抗感染，因為缺乏維生素A可能會導致免疫功能下降，除此之外，南瓜還含有大量的維生素C，能增進白血球的生成，進而讓免疫細胞更有效地運作，並加快傷口癒合；其它營養素包括了 維生素E、鐵、葉酸，這些也都有助於提升免疫功能。
- 好處三： 避免眼疾 護眼首選食物. 視力會隨著年紀而逐漸退化，不過，平時如果有補充足夠營養，就能降低視力喪失的風險，而且南瓜富含的β-胡蘿蔔素，就是重要營養素之一，不僅能提升身體維生素A的含量，缺乏維生素A也是常見視力喪失的主因；此外，在1碗南瓜中，含有的 β-胡蘿蔔素，幫助身體生成的維生素A，就超過每日建議攝取量的兩倍。
- 好處四： 營養密度高 助減肥. 南瓜是營養密度相當高的食物，因為熱量雖低，卻含有豐富的營養，一碗（約 250 克）的南瓜，僅有不到 50 大卡的熱量，簡單來說，比起常見的澱粉主食，是相對能幫助減肥的食物，而且，南瓜豐富的纖維還能有抑制胃口的效果。 另外，南瓜子（南瓜的籽）也可以食用，相當營養。
2023年11月10日 · 營養師高敏敏曾發文分享台灣南瓜、日本南瓜、栗子南瓜及菊花南瓜等4種不同南瓜營養比較，其中台灣南瓜熱量最低，含水量最高；β-胡蘿蔔素則以日本南瓜含量最高；維生素E含量最高者為栗子南瓜；以及鋅含量以菊花南瓜最高。
2021年6月30日 · 首先要知道南瓜也算是碳水化合物相當低的食物，根據美國農業部公佈，以下是一杯生南瓜所含的營養成分：
16 小時前 · 萬聖節將至，大家會否應節吃南瓜？有醫生表示，南瓜原來對健康有8大功效，不僅有助泌尿系統健康，還能促進心血管、代謝及免疫系統的健康，是一年四季皆宜的健康食物選擇。 營養與功效： 南瓜中的天然成分 則能增強胰島素的敏感性， 對於糖尿病患者或預防 ...
- 南瓜營養成分。南瓜（Pumpkin）為葫蘆科，為一年生蔓性草本植物，又稱飯瓜、倭瓜、賣瓜、金瓜。台灣全年皆有生產，三月至十月為南瓜盛產期。根據衛福部食品營養成分資料庫(新版)指出，南瓜每100公克平均值營養成分如下：
- 南瓜好處有哪些？南瓜好處多，多吃南瓜有益人體健康，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）也將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。根據 台灣癌症基金會 指出，南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等具抗氧化力，可抑制癌細胞生長。
- 南瓜品種有哪些？4品種營養比一比。南瓜品種很多，根據不同品種，營養成分也有所差異。營養師高敏敏曾 發文 分享台灣南瓜、日本南瓜、栗子南瓜及菊花南瓜等4種不同南瓜營養比較，其中台灣南瓜熱量最低，含水量最高；β-胡蘿蔔素則以日本南瓜含量最高；維生素E含量最高者為栗子南瓜；以及鋅含量以菊花南瓜最高。
- 南瓜禁忌有哪些？南瓜具有豐富的營養，但少數人可能食用後會發生過敏反應。根據國外健康網站Healthline 指出，南瓜含水量高，有利尿之效，食用過量的南瓜會增加身體排水、排鹽量，若有服用利尿劑者應盡量避免食用。
2023年10月28日 · 食用南瓜有許多好處，以下是其中6個主要好處： 1.營養豐富：南瓜富含多種營養物質，包括維生素、礦物質和膳食纖維。它是一種低卡路里食物，但提供了重要的營養，有助於維持身體的健康和功能。
2024年4月5日 · 南瓜功效｜營養師拆解7個南瓜好處：升糖指數低、有助減肥去水腫等. 編輯: 編輯部. 日期: 2024-04-05. 分享此文章. 甜甜的南瓜用途廣泛，可以煲湯整甜品，甚至入饌蒸排骨。. 除了食法多多外，南瓜的好處亦不少，既可去水腫，亦有助控制體重，實在不可少看 ...
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