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卡邦拿意粉(意大利語: Pasta alla Carbonara, Carbonara ),又譯作「卡邦尼」 [注 1]、「卡邦拿」、「卡博納拉」 [注 2],是一種起源於羅馬的意大利粉料理,通常原料包括雞蛋、乾酪、醃製或熏制的豬肉及黑胡椒。
2022年12月8日 · 相信很多朋友都聽過吃過Carbonara - 卡邦尼意粉。 好吃的Carbonara,先要有creamy的醬汁,不太乾也不太濕,剛剛掛汁就最好。 要做到Creamy的醬汁,靠的不是忌廉,而是油、蛋及意粉水。
2024年9月1日 · Carbonara卡邦尼意粉算是最簡單的意粉,港式卡邦尼意粉大家可能在Cafe食得多,其實正宗卡邦尼意粉食譜只需要4種材料,而且傳統做法絕不落淡忌廉,Creamy香滑只靠雞蛋,還有卡邦尼汁零失敗小貼士。
👩 🍳 本集食譜👨 🍳卡邦尼意粉 Carbonara蛋黃 1 Egg Yolk風乾豬面頰肉 50g Guanciale Campagnano意粉 175g Pasta巴馬臣芝士碎 4tsp Parmesan意大利綿羊芝士 4tsp ...
- 12 分鐘
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- 點 Cook Guide
2016年10月20日 · 卡邦尼蘑菇雞肉意粉 (Carbonara Mushroom & Chicken Pasta - English Subtitle) - YouTube. 鬼嫁料理手帳. 34.3K subscribers. Subscribed. 90. 16K views 7 years ago. 由傳統的卡邦尼意粉演變而來,加入雞肉,流心蛋大啡菇和脆脆芝士面,口感更豐富! 按 ”Show...
- 2 分鐘
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- 鬼嫁料理手帳
卡邦拿意粉 (意大利文: Pasta alla Carbonara),簡稱 卡邦拿,又譯做 卡邦尼意粉,係款 意式麪 嘅整法,配料包括 雞蛋 、 芝士 (羅馬羊芝士 或者 巴馬臣芝士)、 煙肉 同埋 黑椒,麪條就通常揀 意粉,但 闊麵 、 長通粉 、 扁意粉 、 飲管粉 都可以用。 屬於1類: 意式麪.
2021年4月6日 · Carbonara(卡邦尼)在意大利人眼中,是具有一定地位的意菜之一。. 早前《New York Times》發表了一篇Smoky Tomato Carbonara的食譜,食譜一出,當然又引起了一番爭議。. Carbonara是一種口感幼滑的意式麵食,最原本的材料只有意粉、Guanciale(風乾豬面頰肉,幾乎 ...