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用麵粉、牛奶、雞蛋常備食材來做一顆濕潤、細緻、Q彈的原味戚風蛋糕吧(Chiffon Cake)。還有做個變化版：冰心戚風蛋糕，這次本舖開的炎夏消暑藥方：冰心優格鮮奶油餡戚風蛋糕簡單的餡料注入蛋糕裡就升級成了”自帶餡料“的冰心戚風囉~很適合夏天飯後享用！
2016年11月4日 · 原味戚風蛋糕 (8吋) English 日本語. 小星星. 303 食譜 1.2 萬 粉絲. 4,782 說讚 71 一起做 34 留言. 我比較喜歡口感保濕一點的蛋糕，. 所以最常做的是棉花蛋糕或是燙麵戚風蛋糕，. 學會用燙麵法做蛋糕之後，. 反而沒再做過傳統戚風了。.
2021年7月25日 · 步驟一：準備材料. 原味8吋 戚風蛋糕 材料. 雞蛋5顆 (如果蛋是比較大就可以用4顆) 低筋麵粉100g. 橄欖油60g. 全脂牛奶60g. 糖：上白糖40g+海藻糖40g. 將蛋白、蛋黃分開後，請將蛋白放入冰箱冷藏，等待後續使用。 因為大妮一直想要減糖，所以之前做的蛋糕都會縮腰、膨不起來，不然就口感不好… 但做蛋糕很有趣的一點就是，打發的蛋白是需要足夠的糖來支撐蛋糕，不然就會縮腰~所以過度的減糖就會影響蛋糕外觀。 這次大妮加了上白糖40g、海藻糖40g，覺得吃起來甜度、蛋糕外觀都算是不錯…就想把這次試的配方分享出來。 其實 烘焙 沒有100%的配方，平時大妮也都會上網研究別人的配方，再人隨自己的喜愛而調整。 步驟二：準備好麵粉糊. 先將蛋黃拌勻，分別加入 60g橄欖油.
2015年3月20日 · 鬆軟的戚風蛋糕是家中最常烘烤的蛋糕，只要掌握住 幾個基本步驟，注意蛋白霜確實打發，混合過程不要 過度，不需要添加任何膨脹劑，蓬鬆柔軟的蛋糕就能 夠完美出爐。. 原味基本戚風蛋糕 (無泡打粉) 8吋中空模1個 (烤模材質不可以防沾) 材料: a. 蛋黃 ...
2018年8月13日 · 愛料理生活誌市集愛料理 TViGood試用推薦. 很久以前發表過一篇8吋戚風的文章， 後來就常被問到6吋的材料量是多少， 我雖然常做，但總是忘記拍個照做紀錄， 前陣子做了一個6吋的戚風， 順便把製作過程紀錄下來，分享給需要的人。 歡迎到我的部落格“小星星 ...
原味戚風蛋糕料理怎麼做？ 愛料理精選52篇簡易食譜做法與步驟，有最新的原味戚風蛋糕、手作原味戚風蛋糕、可可、原味戚風蛋糕、原味戚風蛋糕（6吋減糖配方）。
原味戚風是我最愛的一種蛋糕，口味原始，空氣卻又細緻的口感更是我的心頭愛～ 這個配方是我做過後，覺得最簡單、不甜膩、成功率又高！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
2018年9月9日 · 戚風蛋糕以其輕柔聞名，植物油的調和有更清爽的美妙。這次原味的戚風蛋糕，使用非常容易取得的食材，掌握蛋白的打發與烘烤的溫度，做起來很簡單，嚐起來很不簡單！用最基底的做變化，吃出滿心期待的成就感👍
2014年12月19日 · 原味戚風蛋糕（6寸） 食譜與作法 by 庄腳人乀灶咖 - Cookpad. 庄腳人乀灶咖 @cook_6827989. 看似簡單的蛋糕，吃到嘴裡真的不簡單，完全無添加，沒有香草味，只有濃濃的蛋香味，吃在嘴裡每一口，都覺得好幸福喔！ 繼續閱讀. 預備食材. 0 分鐘. 預備食材. A料： 蛋黃 3顆. 牛奶 30cc. 沙拉油 25cc. 低筋麵粉 50g. B料： 蛋白 3個. 細白糖 60g. 預備食材. 料理步驟. 1. 蛋白、蛋黃分開，分蛋的時候要注意，蛋白裡不能有蛋黃殘留，鍋中不能有水、油否則蛋白不易打發. 2. A料：蛋黃、沙拉油、牛奶放鍋中拌勻，在加入過篩的低筋麵粉拌勻備用. 3. B料：蛋白+糖打到乾性發泡（糖分3次加） 4. A料+b料拌勻（蛋白霜一點一點，放到蛋黃糊中拌勻）
原味戚風蛋糕食譜、做法｜ Alice Peng的烘焙筆記. 六吋中空模. 聞起來像路邊雞蛋糕的原味戚風蛋糕，單純只有雞蛋香，還沒出爐就整個房間都是蛋糕香，蓬鬆濕潤的蛋糕讓人忍不住一次吃了一大塊，不用加鮮奶油或其他配料，兩三口就吃光光!! 分享收藏食譜. 蛋黃糊 . 蛋黃(3顆） . 54g . 芥子油 .
