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2021年9月1日 · 雖說都是燒茄子，不過在家自煮用不上燒而是焗，利用焗爐或氣炸鍋先將原條茄子焗15分鐘，令茄肉變嫩後切開鎅數刀再掃上醬汁，再焗10分鐘令醬汁味道滲入茄肉中。
茄醬焗原條茄子. 偶爾唔想食咁多肉, 就會諗下D素食。想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade. 1 先預備蕃茄醬，把蕃茄粒、鹽和茄膏放入煲內用慢火煮至軟身及出汁。. 2 待涼後，把步驟1蕃茄粒放入攪拌機內打至幼滑成醬汁。. 然後 ...
2022年9月25日 · 做法: 1. 原條茄子掃上油，焗盆放上錫紙，把茄子用200度焗20分鐘！ 2. 醬汁: 把蒜蓉和指天椒用油爆香，之後加入其他材料攪拌均勻 3. 茄子焗20分鐘後拿出，用到輕輕切一半，但不要切到底，用匙羹輔助開邊，然後均勻地掃上醬汁 4. 把茄子放回焗爐繼續焗5分鐘即成. Ingredients: Eggplant 1 big one. Sauce: Mince garlic 4tbsp Red chilli pepper flakes 1tbsp Oil 3tbsp Cumin powder 1tbsp Pricklyash powder 1tsp (optional) Sugar 1tsp Salt 1/2tsp Soy sauce 1tsp Sesame oil 1tsp.
做法: 1) 茄子原條洗淨, 放上焗盤. 2) 入焗爐最底層, 200度 20分鐘, 其間每10分鐘反一反茄子, 3) 用夾按一按茄身, 軟身如下圖即可, (就算過林也不怕, 最怕不夠林) 4) 準備蔥花. 5) 拿出焗盤, 用刀切開茄頭,再向中間劏開 (好似T字咁) 6) 橕開茄身, 將蒜蓉及油攪均, 塗在茄肉上, 灑上調味粉, 份量隨意 (放多一點好味), 7) 最後晒上蔥花, 入焗爐200度放上層焗多3分鐘即可! 好好味呀, 輕輕的夾起茄肉, 又滑又香, 一條真係唔夠得呀~~ 堅方便的, 食完剩返塊皮, 卷起直接掉走, 慳水慳力~~哈哈~~ P.S: 1) 全程係焗盤做, 不用轉碟, 連焗盤拿出來一起食才夠風味.
2015年7月15日 · 茄醬焗原條茄子. 榮式住家飯. 46 食譜 578 粉絲. 56 說讚 一起做. 偶爾不想吃太多肉, 就會想弄點素食。想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade. #素食. #蔬食. #家常食材. #茄子. #家常菜. #焗烤. 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 茄子. 1條 (切半) 百里香. 少許. 巴馬臣芝士碎. 適量. 馬蘇里拉芝士碎. 適量. 調味料： ： 鹽. ½ 茶匙. 糖. ½ 茶匙. 油. 1茶匙. 蕃茄醬材料： ：
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茄子怎麼煮?
焗茄子要幾分鐘?
茄子好吃嗎?
怎麼炸茄子?
燒茄子在串燒店是十分常見的美食，又香又惹味~ 加上我和揚pa 都愛，所以基本上必點，其實在家也能輕鬆煮到， 在朋友仔的推介下，揚ma 今次用咗王守義十三香粉代替孜然粉。
2013年3月11日 · 做法: 預熱焗爐至 180C / 356F. 洗淨茄子。 直向切半。 用小尖刀在割切面輕輕斜切花紋（如圖示）。 在茄子肉上面，酌量灑下鹽，和噴上（或塗上）酌量油。 把茄子轉放在鋪了烘培紙的焗盤上。
