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2017年3月19日 · 咖啡戚風蛋糕 咖啡戚風蛋糕 8吋配方 食材可做1顆8吋蛋糕，或是2顆6吋。使用分離蛋糕模(非不沾)。 材料: 雞蛋6顆、咖啡粉15-20g、低筋麵粉90g、細砂糖70-75g(分成兩份)、酪梨油35g、鮮奶70g 附註： 使用油我會輪著替換不一定都相同，但是都一樣重量
咖啡戚風蛋糕料理怎麼做？. 愛料理精選29篇簡易食譜做法與步驟，有最新的咖啡戚風蛋糕、提拉米蘇蛋糕 (含蛋、吉利丁版)、【父親節】爆漿摩卡咖啡戚風蛋糕、越南咖啡凍蛋糕。. 以及蛋糕、咖啡蛋糕捲、提拉米蘇蛋糕等相關料理做法。.
2018年7月8日 · 受歡迎的戚風蛋糕，不管是什麼口味都讓人愛不適口，這次就做適合大人吃的微苦咖啡戚風蛋糕吧！ #素食. #蔬食. #烘焙. #蛋糕. #戚風蛋糕. 食材. 蛋黃糊. 即溶咖啡粉. 2茶匙. 熱水. 少許. 蛋黃. 3顆. 植物油. 30g. 鮮奶. 35g. 低筋麵粉. 60g. 蛋白霜. 3顆. 砂糖. 40g. 把咖啡粉與熱水混和均勻備用。 將蛋黃、植物油拌勻。 再鮮奶倒入混合均勻。 最後把濃縮咖啡液倒入拌勻。 加入過篩的低筋麵粉，攪拌至無粉粒感即可。 烤箱預熱170度，蛋白用電動打蛋器打發出現粗泡沫狀加入砂糖。
咖啡戚風蛋糕 【盛夏甜品大作戰】：又方便又簡易既食譜,只需用現成罐裝咖啡加少許即溶咖啡粉,即可做出香軟的蛋糕!! ^^ 更多美食，請看： https://m.facebook.com/meowbigperson.
咖啡戚風蛋糕食譜. 製作咖啡戚風的時候，需要留意即溶咖啡粉中的糖分含量，使用過多的話，會使整個戚風變得極為甜膩。 如果你不太好甜，可以適量刪減食譜中砂糖的使用量，平衡甜味。 影印食譜 Pin Recipe. 準備時間 30 mins. 烹飪時間 30 mins. 總共烹飪時間 1 hr. 材料費用 HKD $60. 食譜種類 蛋糕. 菜式 西式. 製作份量 1 個. 每份卡路里 1890 kcal. 煮食用具. 8吋圓形蛋糕模. 打蛋器. 矽膠刮. 篩子. 鍋子. 焗爐. 材料. 150 克 蛋黃. 100 克 蛋白. 180 克 細砂糖.
2016年11月20日 · 咖啡戚風蛋糕. Vivian Lee. 10 食譜 27 粉絲. 268 說讚 一起做. 一樣參考小星星廚房原味戚風蛋糕食譜做的. 奇妙的是都是參考相同配方，每種口味做出來的成品都有不一樣的口感！. 一樣的糖量，甜度也不同！. 下次咖啡煮濃一點，應該會更香！. 蛋糕吃的時候 ...
摩卡咖啡戚風蛋糕捲：有著濃濃咖啡香的戚風蛋糕捲著微甜的摩卡鮮奶油～對折捲法更容易，而且ㄧ次可做成兩條喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
2015年6月2日 · 咖啡戚風蛋糕（徒手脫模法） 食譜與作法 by 蜜塔木拉 - Cookpad. 蜜塔木拉 @cook_6817717. 非常樸實美味、充滿著濃濃咖啡香的戚風蛋糕，並且介紹如何徒手脫模的方法，讓蛋糕看起來更可口誘人。 繼續閱讀. 預備食材. 0 分鐘. 預備食材（18公分圓模） 低筋麵粉 140公克. 蛋黃 （中大） 6粒. 蛋白 （中大） 6粒. 即溶咖啡 粉 1.5大匙. 熱水 40CC. 冷水 60CC. 沙拉油 80CC. 香草精 （可省） 數滴. 塩 1小咪. 砂糖A 50公克. 砂糖B 50公克. 料理步驟. 1. 烤箱預熱200度、低筋麵粉過篩。 咖啡用熱水先溶化好，再加60cc冷水混合調好備用。 蛋黃和蛋白分開之後，各放在乾淨的盆中，蛋白放入冰箱備用。 2.
咖啡戚風蛋糕*：以前好小整蛋糕,,因為成日覺得好難整,,好多技巧,,但整多幾次之後先發覺原來唔難整,,依家整戚風蛋糕已經整上癮了,,我仲愛上徒手脫模,,靚好多呀!!
大人感的咖啡戚風蛋糕. 咖啡蛋糕,專屬大人的口味,忙碌之餘,可以坐下來獨享的專屬大人的味道! ️蛋糕為六寸大小🌸. 食材. 蛋黃糊. 蛋黃, 3顆. 植物油, 25克. 咖啡液, 40克. 咖啡酒, 10克. 低筋麵粉, 55克. 咖啡渣, 10克. 蛋白霜. 冰蛋白, 3顆. 細砂糖, 40克. 檸檬汁白醋, 一小匙. 料理步驟. 步驟 1： 蛋黃加入植物油,拌至均勻乳化,*建議加入氣味淡的植物油,氣味濃烈的油如花生油,芝麻油,橄欖油,均不建議. 步驟 2： 加入咖啡酒以及咖啡液*這次的咖啡液直接使用咖啡機研磨出來的的義式濃縮咖啡選項,此食材濃度隨個人喜好,只要液體重量是一樣的即可!當然,香氣會因各種品牌烘焙程度不同,有所差異! 步驟 3： 加入過篩的低筋麵粉,拌勻.
