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1. 影片

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     6:02

     youtube.com

     阿爺廚房食譜 - 塘虱燜烏豆

     2019年1月26日

     觀看次數：6.3萬

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     9:56

     youtube.com

     黑豆炆塘虱魚/女生手凍腳凍/天氣冷冷/補下/軟滑惹味/簡單 家做/廣東話/中字/多種語言提供.打開cc字幕 然後右邊設定 按自動翻譯 選擇需要的語言

     2022年12月2日

     觀看次數：7049

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     2:33

     youtube.com

     黑豆塘虱魚煲🍲補肝益腎、養血解毒👵老火汤食谱✅#107

     2020年10月26日

     觀看次數：2.4萬

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2. 其他人也問了

   塘虱是什麼魚?

   • 塘虱魚科 （學名： Clariidae ）是 輻鰭魚綱 鯰形目 的其中一科 淡水魚 ，統稱 塘虱 。 塘虱主要在夜間出沒，以進食小 魚 、 蝦 及 昆蟲 、 水生植物 等維生，食性相當廣。

   塘虱 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org/wiki/塘虱

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   土虱怎麼吃?

   • 土虱，其實就是鯰魚，搭配十幾種中藥材熬出來的藥膳湯頭，能分成三部位吃，選擇魚身和魚尾的人，都是因為肉較多，不過業者透露，很多人 「非頭不吃」，因為土虱的頭膠原蛋白較多，古早流傳吃魚頭顧元氣，也能「養顏美容」。 民眾：「看起來好像很好吃，然後我聞到香味，就進來了，嚐嚐看。 民眾：「應該還好（不會嚇到），這應該算是傳統食物，夜市常見的就是這些東西。 沒被外表嚇到，因為內行的都知道，吃土虱得吃頭，但一顆大頭就這樣放在碗裡，許多人還是望之卻步， ，外表讓人動不了筷子，在南部還有這道虱目魚魚腸，搭配蔥段、薑絲和辣椒，快炒爆香，但煎過後外表變黑，加上外型有塊狀、有蜷曲，煎魚腸賣相也讓許多人「猶豫一下」。

   觀光客不知道！內行人吃「土虱頭、煎魚腸」 | 生活 | 三立新聞網 SETN.…

   www.setn.com/News.aspx?NewsID=435594

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   病死豬可以吃土虱嗎?

   • 用病死豬飼養土虱曾引起媒體關切，但本刊直擊宜蘭土虱大王鍾進興養殖場發現，他竟然用比病死豬還可怕的實驗白老鼠餵土虱，這些土虱還供應到全省各地。 白老鼠若經過實驗後，體內含有致癌毒素，會透過土虱累積在食用者體內，危害性比病死豬大！ 三月二十八日夜晚，台北市饒河街賣土虱的攤位前人滿為患，饕客們每人一碗當歸枸杞土虱，吃的不亦樂乎。 幾位常來吃的饕客異口同聲說：「土虱補身，肉質又軟，又可壯陽，不吃可惜。 」一位到此吃土虱的台大洪姓學生還說：「土虱膠質多，吃了對身體很好。 三月二十五日上午七點四十二分，樂斯科生物科技公司的冷凍車出現在土虱大王鍾進興的魚池邊。 實驗用白老鼠 冷凍車司機花了十分鐘的時間，卸下二、三十袋大型黑色塑膠袋包裹的實驗白老鼠。 這些實驗白老鼠堆放在土虱池邊的空地上，散發出噁心的臭味。

   夜市藥燉土虱千萬不能吃！最近又再度紅起來的 - fans news_FANSWONG

   www.fanswong.com/article/017c4246-f40a-3b27-4d95-5ac3e971f799

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   香港有虱目魚嗎?

   • 香港街市是很難看到虱目魚的。 虱目魚，又名牛奶魚（英文：Milk Fish），有著流線型對稱的銀色魚身，尾部有明顯分叉，最大可長成約1.8公尺，以水藻為主食。 虱目魚在水中活動得非常靈敏，不過一旦離開水即全身僵硬，頭部及尾部翹起，呈獨特體態。

   虱目魚介紹｜魚鱻森虱目魚精(香港)

   www.mrfish.com.hk/essence

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3. www.youtube.com › watch阿爺廚房食譜 - 塘虱燜烏豆 - YouTube

   www.youtube.com › watch

   • 網頁紀錄

   2019年1月25日 · 阿爺廚房食譜 - 塘虱燜烏豆. 鼎爺獻上滋補的「塘虱燜烏豆」，還介紹菜式的有趣別名。. 烏豆帶有腥味，有甚麼闢腥良方？. 鼎爺又講解何謂上品塘 ...

   • 影片時長: 6 分鐘
   • 觀看人次: 63.4K

   • 作者: TVB USA Official

4. www.youtube.com › watch[香港美味一日一餐]超嫩滑豉汁塘虱煲！簡單、快速、食過返尋味！ ...

   www.youtube.com › watch

   • 網頁紀錄

   2022年12月26日 · 簡單、快速、食過返尋味！. 好感恩作為香港的一份子!更感恩在廚房的小天地得到好多人的幫助,讓我獲益良多.心知自己資歷淺薄,唯有更加努力學習 ...

   • 影片時長: 8 分鐘
   • 觀看人次: 2.5K

   • 作者: 香港美味一日一餐

5. 圖片

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6. icook.tw › categories › 680虱目魚食譜 精選 50 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw › categories › 680

   虱目魚料理有哪些？ 虱目魚全身皆可食用. 1. 魚頭：熬湯食材，通常可以作為「沙鍋魚頭」。 2. 魚柳：又稱「魚菲力」，這是虱目魚身上量非常少的部位，一條虱目魚只可切下兩塊背肉。 3. 魚肉：口感扎實、香氣獨特濃郁，虱目魚有一種特殊的營養素：牛磺酸，因此被認為有降血脂的好處，對心血管有保護效果。 4. 魚肚：含有最多的不飽和脂肪酸，例如 EPA 和 DHA 。 富含膠質與膠原蛋白，對於骨架結締組織的修復很有幫助。 5. 魚腸：香煎虱目魚腸是一道南部料理，在北部不多見，老饕的最愛。 6. 帶刺背肉、肉末（碎肉）：可以製成各式魚類加工食品，例如：魚鬆、魚漿、魚丸的製作原料。 7. 魚皮：富含膠原蛋白，滑嫩Q彈。 【虱目魚】台灣養殖漁業之光. 找更多「虱目魚」： 海鮮粥. 煎虱目魚. 魚湯.

7. www.youtube.com › watch【塘鲺黑豆湯】【豆醬燜塘鲺】婆婆的家鄉料理 | Black bean ...

   www.youtube.com › watch

   • 網頁紀錄

   2022年3月5日 · 不用複雜的食材，但功效很好，可以补血补气，强身健体！塘鲺也可以用於製作其他料理，像是婆婆喜歡使用豆醬來烹調塘鲺，甜甜咸咸又帶...

   • 影片時長: 19 分鐘
   • 觀看人次: 110.7K

   • 作者: HappyMoi

8. www.dachu.co › recipe › 93448青椒炒塘虱魚的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

   www.dachu.co › recipe › 93448

   • 網頁紀錄

   本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的青椒炒塘虱魚。塘虱魚，好像學名叫鬍子鲶，我們這邊有兩種，一種是叫埃及塘虱，一種叫本地塘虱。本地塘虱要小一點，不過味道要好些，爽口一些。說起這魚，印象最深的是讀大學的時候，學校有一口大池塘，裡面

9. www.dachu.co › zh-hk › recipe塘虱肉丸蒸金針菇的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

   www.dachu.co › zh-hk › recipe

   • 網頁紀錄

   1 塘虱片肉加五花肉剁爛，加鹽，胡椒粉，生粉，油適量，順時針攪拌。 2 金針菇洗乾淨平鋪在盤子上，肉餡擠成肉丸放在金針菇上面，剁蒜頭和姜粒放進肉丸上進鍋蒸二十分。

10. www.lezuocai.com › recipe › 2110624塘虱煲的做法和步骤图解 - 塘虱煲怎么做好吃 - 菜谱大全 - 乐做菜簡

    www.lezuocai.com › recipe › 2110624

    • 網頁紀錄

    塘虱煲的做法提供了详细的大图正宗的塘虱煲家常做法和步骤图，知道如何做塘虱煲，让塘虱煲更美味。 更多家常塘虱煲怎么做好吃的窍门分享就来乐做菜菜谱大全。