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2018年11月7日 · 將大地魚湯注入鑊或小煲內，放入蘿蔔，煮滾後轉中小火，燜煮至蘿蔔軟腍入味即可下調味及唐芹，這道菜連湯都可以飲埋，非常滋味。 如果屋企人小，一次過吃不完成條大地魚，除可以用上述方法存放在雪櫃內，亦可以預先將剩餘嘅大地魚攞起炮製成大地魚粉。
足本食譜： https://bit.ly/2AqJNjK材料：1）節瓜2-3個（視乎大小）生津止渴、消暑健脾2）赤小豆（春灣）約1両清熱養血、除濕3）大地魚2両（淨肉比較 ...
2022年3月25日 · 今次推介10款不同配搭的魚湯 湯水食譜 ，例如粉葛鯪魚祛濕湯、木瓜魚湯等。 1. 番茄薯仔紅蘿蔔魚湯. 2. 雪梨生魚湯. 3. 石決明日月魚湯. Photo from Big Big Channel《阿爺廚房》影片截圖. 4. 豬腱椰子山斑魚湯. 5. 勝瓜魚尾粟米湯. Photo from Big Big Channel《阿爺廚房》影片截圖. 6. 冬瓜薏米鯽魚湯. 7. 粉葛鯪魚祛濕湯. Photo from TVB USA Official 《阿爺廚房》影片截圖. 8. 沙參玉竹石崇魚湯. 9. 木瓜番茄薯仔肉碎比目魚湯. 10. 淮山茨實紅棗生斑魚湯. 延伸閱讀： 【蓮藕湯材料、食譜】11款蓮藕湯水推介 功效多助清熱下火、化痰止咳、預防感冒. 延伸閱讀：
2022年8月11日 · 再配埋可以祛風濕、活血通絡嘅大地魚，煲番個「大地魚肉節瓜湯」，咁就唔怕又濕又熱嘅天氣啦！ 既然有魚湯，又點少得蝦同蟹呢？ 加埋呢道 ...
廣東話影片｜大地魚滑肉潺菜湯｜夏日消暑指定湯水，潺菜味甘性寒，主心肝脾腸，含丰富鐵質和纖維，但再好的營養也需要製作出美味，才能讓家人更加營養均衡有益健康哦！ - YouTube. 廣東話影片｜大地魚滑肉潺菜湯｜夏日消暑指定湯水，潺菜味甘性寒，主心肝脾腸，含丰富鐵質和纖維，但再好的營養也需要製作出美味，才能讓家人更加營養均衡有益健康哦！ star leo. 76.7K...
大地魚很少會直接食用，漁民會把它曬乾製成調味品，而我們一鍋堂的潮汕大地魚湯採用了香港生曬大地魚炮製，散發出香港獨有的鮮甜滋味。 而且湯底使用豬骨慢火熬製，入口時散發濃濃的大地魚鮮甜味，當中卻帶有淡淡的豬骨味及胡椒碎，口感層次豐富 ...
2023年8月3日 · 魚湯做法｜為大家介紹5款滋味魚湯食譜！. 魚類是多種人體所需營養素的主要來源，如奧米加-3脂肪酸和優質蛋白質，孕婦和幼兒宜多食用。. 但很多小朋友都不喜歡吃魚，媽媽大可以考慮從湯水入手，味道鮮甜，容易吸引小朋友食。. 文末會有將魚湯煲成乳白色 ...
2020年6月18日 · 「不論你們吃得多飽，一定要嘗嘗我們的鮮蝦雲吞，湯底用大地魚熬煮而成，人人都喜歡呢！」基哥請同事送上一人一碗小雲吞湯，果然彈口美味，席上所有人飽得撑着肚子，仍然把雲吞吃光光，連碗中的大地魚湯也不放過。
2015年5月14日 · 煮大地魚湯底，只要先將魚肉及魚骨分開來，白鑊烘乾後，魚骨熬湯底，鮮甜美味；魚肉壓成茸調味，家傭都可以應付得到。 閱讀全文 材料：
將大地魚用白鑊煎約5分鐘，然後剪成條狀，備用 小貼士：魚骨可留起用來日後煲魚湯，或白鑊捍乾後磨粉放在玻璃瓶內貯藏日後煮湯時使用。 熱鑊下油少許，下薑片、大地魚、冬菇、蝦米炒香，下冬菇水、蝦米水及清水大火煲滾後轉中火煲45分鐘
