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2021年2月2日 · 日香港出現食物中毒個案，懷疑涉及進食盆菜，食物安全中心在社交網站發文，提醒市民購買盆菜回家享用時，切忌心急即開即食，要有耐性將盆菜徹底翻熱至攝氏75度或以上，盆菜愈大所需翻熱時間愈長，要表面食物都變得
2021年12月20日 · 發佈時間: 2021/12/20. 明天冬至大家有甚麼安排？ 我覺得一家人在家吃飯感覺較安全，因為近排不時有一兩單COVID的外來輸入個案，疫情未斷尾，還是乖乖留在家團圓最好、最安心。 今年訂了朋友家食物廠製作的盆菜，分量超豐富，望見照片也很興奮。 難得大家是朋友，不但食物來源、在哪裏烹調，甚至運輸處理的安排也一清二楚。 其實盆菜或其他預製食品，最忌儲存溫度不當。 最理想的儲存溫度是0-4度，而運輸期間亦需保持4度或以下，細菌才難以滋生。 但很多小本經營或不了解食物安全的製造商，都會用常溫運送，一來節省成本，二來當天煮好即送，一條龍更方便。 可是4度至60度是細菌繁殖最理想的溫度，這樣安排其實是要消費者像買大細般賭博，好彩無事，不幸的便會食物中毒；輕則肚瀉，重則上吐下瀉，要入院。
2021年12月21日 · 臨近冬至，相信一眾市民都會與家人團圓聚餐，當中不少人或會享用外賣盆菜。食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）近日公布一項有關盆菜微生物含量的食品調查，30個樣本全部通過檢測，但提醒要徹底翻熱方可食用，
2020年1月3日 · 還有半個多月又到農曆新年，春茗團年飯當然不可缺少盆菜，最近不少餐廳陸續推出各種盆菜優惠，其中一間最平只需398元便可品嚐6人鮑魚盆菜，部分更提供信用卡優惠，《晴報》搜羅市面上5間食肆的抵食盆菜。 大快
2021年2月12日 · 過年少不免歎賀年美食，旅發局即日起至26日推出網上新春市集，獨家發售過百款賀年產品和美食。其中，近60年歷史的永年士多，因應疫情而首創盆菜，食蛇馳名的中環蛇王芬則推出古法燴蛇羹即食湯包，甚至與外籍主廚
2021年1月29日 · 農曆新年臨近，晚市禁堂食等防疫措施持續。飲食業界面對流失團年飯及春茗等旺季生意，紛紛變陣推出特色盆菜救亡，如慶祝牛年特設的「全牛宴」盆菜；首創的蟹粉盆菜及韓式素盆菜等，連火鍋店也「踩過界」推出麻辣口味
2021年2月9日 · 今年的農曆新年有點不一樣，疫情影響加上禁晚市堂食，市民連團年或開年飯亦只能在家中度過；足料喜慶聚寶盆菜，成為居家賀年的好選擇。精選幾款貴氣新春盆菜，讓大家能以美饌喜迎牛年。 唐閣 米芝蓮出品 連續多年
