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大白菜 （学名： Brassica rapa pekinensis ，异名 Brassica campestris pekinensis 或 Brassica pekinensis ）是一种原产于 中國 的 蔬菜 ，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在 粤语 裡叫“紹菜”。 大白菜與 小白菜 是近親，同属 蕓薹 的 亞種 ，和原产 地中海 沿岸的 高麗菜 也較近，同屬 十字花科 蕓薹屬 。 形态[编辑] 二年生 草本 ，喜凉冷气候。 叶生于短缩茎上，叶片薄而大，分为外叶和内叶，椭圆或长圆形，浓绿或淡绿色，心叶为白、绿白或淡黄色，叶柄宽扁，两侧有明显的叶翼；扁圆形到长筒形的叶球；总状花序，黄色花。 长角果，内生褐色的种子数十粒；种子近圆形，红褐色或黄褐色。
大白菜 （學名： Brassica rapa pekinensis ，異名 Brassica campestris pekinensis 或 Brassica pekinensis ）是一種原產於 中國 的 蔬菜 ，又稱「結球白菜」、「包心白菜」、「黃芽白」、「膠菜」等，在 粵語 裡叫「紹菜」。 大白菜與 小白菜 是近親，同屬 蕓薹 的 亞種 ，和原產 地中海 沿岸的 高麗菜 也較近，同屬 十字花科 蕓薹屬 。 形態[編輯] 二年生 草本 ，喜涼冷氣候。 葉生於短縮莖上，葉片薄而大，分為外葉和內葉，橢圓或長圓形，濃綠或淡綠色，心葉為白、綠白或淡黃色，葉柄寬扁，兩側有明顯的葉翼；扁圓形到長筒形的葉球；總狀花序，黃色花。 長角果，內生褐色的種子數十粒；種子近圓形，紅褐色或黃褐色。
白菜（Brassica rapa var. glabra Regel），又名小白菜、大白菜、菘等，是十字花科（Brassicaceae）芸薹属（Brassica）蔓菁（Brassica rapa）的一个变种植物。 其为二年生草本植物，常全株无毛，，基生叶多数，倒卵状长圆形至宽倒卵形，上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形 ...
大白菜又叫包心白菜。. 台灣通常將白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類，結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、不結球白菜為天津白菜。. 韓式泡菜、白菜滷、開陽白菜等是都大白菜常見的料理。. 而白菜更是酸菜白肉鍋的靈魂主角。. 如何挑選新鮮 ...
大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。 多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，多数会形成一个密实的头部。 被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。
厨师长教你一道：“醋溜大白菜”的家常做法，口感爽脆，先收藏了 - YouTube. Chef Wang 美食作家王刚. 2.11M subscribers. 845K views 5 years ago. ...more. 大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。 我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。...
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