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  1. 大菜糕,在 台灣 稱 菜燕 、 石花凍 或 洋菜凍,是一種流行於馬來西亞、廣東、香港、澳門及台灣的 甜品,形狀呈膠塊狀,是以從海藻植物中提取的膠質 石花菜 熬煮過後冷卻而成,製法簡單,入口冰涼爽滑,是 夏天 消暑小食之一。. 港澳地區 有時會加入蛋花 ...

  2. 大菜糕是個零失敗甜品,只要注意大菜和水的比例就可以做到完美清甜爽脆的大菜糕。. 大菜糕是我小時侯又是我爸媽年代的懷舊甜品,舊時會將大菜糕注入蛋殻模內,凝固後脫模就成一個個可愛的大菜糕蛋。. 蛋殻模可以在復活節前後在烘焙店買到,文具店也 ...

  3. 2024年9月13日 · 大菜糕,在 台湾 称 菜燕 、 石花冻 或 洋菜冻,是一种流行于马来西亚、广东、香港、澳门及台湾的 甜品,形状呈胶块状,是以从海藻植物中提取的胶质 石花菜 熬煮过后冷却而成,制法简单,入口冰凉爽滑,是 夏天 消暑小食之一。. 港澳地区 有时会 ...

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  5. 2017/03/10 2 Comments Written by dimcookguide. 蛋花大菜糕食譜 Agar Agar Jelly. 5碗份量 Serve 5. 雞蛋 1 Egg. 大菜絲 10g Agar Agar. 水 1200ml Water. 糖 120g Sugar. 淡奶 Evaporated milk. 1.把蛋打發,大菜絲剪碎加水,以中火加熱直至大菜絲溶解.

  6. Archive for » Cuisine » 大菜糕. 蛋花大菜糕 Agar Agar Jelly. 需時: 15 分鐘 份量: 12 人. 大菜糕是個零失敗甜品,只要注意大菜和水的比例就可以做到完美清甜爽脆的大菜糕。 大菜糕是我小時侯又是我爸媽年代的懷舊甜品,舊時會將大菜糕注入蛋殻模內,凝固後脫模就成一個個 Read more... 椰汁椰青大菜糕 Coconut Agar Agar Jelly. 需時: 15 分鐘 份量: 2 人. 在寫食譜前要介紹一間在越南峴港的椰子甜品店,因為實在太好味,我們在短短五天的行程內一共吃了三次。 越南物價很低,吃一個 KEM TRÁI DỪA (翻譯是Coconut Cream,實際上是椰殼內有四球不 Read more...

  7. 就是這 Rau Câu Flan trái dừa (Coconut Jelly + Flan) 是椰殼內有焦糖布丁、椰青糕和椰汁糕,焦糖布丁放在椰子內好像有點格格不入,但其他的味道也是不錯的,特別是椰青糕味道清甜好吃。

  8. www.wikiwand.com › zh › articles大菜糕 - Wikiwand

    大菜糕,在台灣稱菜燕、石花凍或洋菜凍,是一種流行於馬來西亞、廣東、香港、澳門及台灣的甜品,形狀呈膠塊狀,是以從海藻植物中提取的膠質石花菜熬煮過後冷卻而成,製法簡單,入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食之一。

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