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2021年9月13日 · 大閘蟹季節將至，食物安全中心（食安中心）在facebook專頁發帖提醒，不論選擇於網上或實體店購買，須留意該商戶是否可靠及領有介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證，而相關名單可於食安中心網頁查找，可按地區篩選或瀏覽全部店舖名單。. 食安中心又說明 ...
2023年10月9日 · 大閘蟹當造 一文睇大閘蟹選購、進食、存放注意. 圖1之1 - 大閘蟹當造，選購及食用大閘蟹有何注意？. （中通社圖片）. 秋天是食大閘蟹的季節，大閘蟹當造，選購、進食大閘蟹有什麼要注意？. 本文整合選購、進食、存放大閘蟹的注意事項。.
2022年11月11日 · 【明報專訊】想在家中歎大閘蟹和蟹粉菜，又懶得煮的話，可以考慮網上到會專門店豐食FEAST的全新6位用大閘蟹中菜到會。
2021年10月12日 · 大閘蟹 當造，不少人喜歡與家人、朋友一起品嘗，大快朵頤之前，不妨留意以下吃 大閘蟹 的貼士和注意事項： ．中醫教路： 大閘蟹不宜配啤酒凍飲 紫蘇葉加生薑煲水祛寒 紓緩食大閘蟹不適. ．營養師貼士： 一周最多吃一次大閘蟹 三高、腎病患者慎吃. ．食安中心提醒： 食大閘蟹7注意 烹煮前宜洗擦蟹身. 大閘蟹食蟹揀蟹4注意 買大閘蟹須認「證」【附大閘蟹售賣許可證商戶名單連結】 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 大閘蟹 蟹 熱門HOTPICK 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2021年11月16日 · 食物安全中心昨（15日）公布119個大閘蟹的測試結果，全部樣本結果滿意，檢測項目包括獸藥殘餘、金屬雜質、人造激素、染色料、除害劑殘餘、二噁英和二噁英樣多氯聯苯。
2021年7月18日 · 【明報專訊】本港傳統塘魚養殖業日漸式微，去年有塘主與科技公司合作首創在本地試驗養殖大閘蟹，今年成功在元朗流浮山及白泥等多個面積合共約60萬平方呎的優質養魚場，借助科技大規模生產，預計今年秋季有約50萬隻大閘蟹推出市場，大部分是與 ...
2020年11月5日 · 1. 不買死蟹. 應選購生猛、沒有異味及外殼完整而有光澤的大閘蟹。 大閘蟹含豐富蛋白質，死後蛋白質會迅速分解，有利細菌迅速繁殖，容易變壞。 2. 不能生吃. 大閘蟹買回來後應盡快處理及烹煮。 如非即時食用，應先把蟹放在有蓋的容器內，然後放進雪櫃，並與其他食物分開存放，避免交叉污染。 大閘蟹或含寄生蟲及致病菌，因此煮大閘蟹前，應先用刷子及清水洗淨蟹身、蟹爪和蟹鉗，把蟹的內臟徹底清除並煮熟。 3. 不應多吃. 大閘蟹的蟹黃或蟹膏膽固醇較高，不宜過量進食。 註冊營養師提醒，大閘蟹每周最多吃1至2次，每次宜1隻起、2隻止，並避免吃太多蟹膏蟹粉菜式。 [營養師：每周限吃1至2次] 食大閘蟹 相關資訊： 食大閘蟹4注意 營養師提醒：大閘蟹忌與柿子濃茶同食. 7類人忌食大閘蟹 中醫話你知.
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