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2024年1月16日 · 學會了如何浸發花膠後，不妨再參考以下 花膠食譜，有小菜、湯品和甜品，讓花膠成為團年飯、開年飯的一部分，實在夠晒派頭，在長輩面前都不失威！
簡易浸發花膠方法：新年食花膠，幸福感滿滿的！ 陪月顧問好友教我一個簡易浸發花膠方法， ️不用開鑊 ️不用爆薑蔥。 我試過超級方便容易，而且更能保存花膠原有膠質，大家可以參考一下?
2021年2月4日 · 近年花膠價錢相差幅度大，要買到靚花膠，當然要知道如何浸發花膠，才不會浪費貴價花膠。 今次有請喜來登酒店天寶閣行政總廚陳偉傑(Jack)教大 主頁
2018年12月4日 · MEOW KITCHEN 發花膠方法: 1. 先把花膠浸凍水過夜後 (10至12個小時)， 沖水備用 ( 此時會發現花膠比乾的時候大了一些！ 2. 在鍋中放入水、 四大片生薑及三湯匙白酒，凍水放入花膠後才開大火 ( 切記要凍水落花膠 ) 3. 水開始滾後會發現花膠會出現縮小， 全屬正常. 4. 待水滾後3分鐘熄火，不要開蓋， 讓花膠在鍋中浸發8小時. 5. 開蓋後便會發現花膠發得又厚又大 6. 取出花膠沖過水後便可以煮用. #發花膠. 742 次查看. 我哋傳統有句說話係"冬大過年"，喺做冬嘅時候大家都會特別準備一餐好豐富嘅晚餐同家人共享， 因為呢個原因，近排好多朋友仔問Chef Meow 可唔可以分享多一次發花膠嘅方法，Chef Meow 當然十分樂意！
2019年8月25日 · 花膠含大量膠原蛋白，有潤膚養顏和滋陰養血作用。我分享下自己浸發花膠方法，有人會用乾蒸的方法，我就比較喜歡用水浸再煮的方法喇。我呢隻花膠筒唔算貴，但都發得好厚😆 1) 先用室溫食用水浸一晚 (容器要乾淨無油)
🌟浸發花膠方法🌟出面有好多唔同浸發花膠嘅方法，我就揀咗兩款最常用嘅拍俾大家睇，今次加埋真人發聲應該更加清楚啦😝(失禮曬🙈)...好咖睇 ...
【花膠浸發】最實用浸發方法丨爽彈大細教你控制丨職業級保存方法丨花膠點樣揀丨一次過話你知丨賀年菜丨How to prepare Fish Maw and professional save大家好：這次分享的花膠浸發方法，是最實用的方法之一。 浸隔夜，再以15分鐘加熱處理過程，急速冷卻等等⋯當然也會有一點破綻，就是膠質...
