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孜然粉，是生活中最常用的一種調味料之一。 主要由多種香料一起調配磨製而成。 其常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。
2023年9月20日 · 孜然芹（英文：Cuminum cyminum）的種子，屬於草本植物，孜然芹的種子經過烘烤、研磨後就會製成我們熟悉的香料-孜然或孜然粉。 孜然又稱為「安息茴香」，外觀看似與茴香籽相似，但其實和茴香沒有關係。
今天分享「孜然椒鹽粉」作法，撒在燒烤、炸串上都特別香。 ※本食譜約可做7茶匙椒鹽粉。 🥦相關食譜：「乾煸四季豆(五辛素)」、「... 食材：四季豆、辣椒粉、孜然粉、熟白芝麻、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、味精、細砂糖
基本介紹. 中文名 ：孜然粉. 主要原料 ：安息茴香，八角，桂皮. 是否含防腐劑 ：否. 主要食用功效 ：能祛寒除濕，降火平肝. 適宜人群 ：各類人群. 儲藏方法 ：放於乾燥通風的地方. 風味 ：風味極為獨特，富有油性. 氣味 ：芳香而濃烈. 用途 ：主要用於調味. 套用 ：燒烤食品必用的上等佐料. 簡介,配料,特點,功效,適宜人群,相關菜式,孜然羊肉,孜然雞翅, 配料. 孜然粉主要由 安息茴香 （即孜然）與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。 特點. 孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。 它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製 咖喱粉 的主要原料之一。 功效. 用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。
孜然芹[ 註 1] （學名： Cuminum cyminum ），又名 香旱芹 ，其果实作为 香料 时简称 孜然 （又稱 阿拉伯茴香 、 安息茴香 、 枯茗 ）， 繖形科 [ 註 2] 孜然芹屬 一年生 草本植物 。. 原產自中东至南亚一帶。. 孜然歷史悠久。. 它主要用于調味、提取香精油等，是料理 ...
孜然芹[ 註 1] （學名： Cuminum cyminum ），又名 香旱芹 ，其果實作為 香料 時簡稱 孜然 （又稱 阿拉伯茴香 、 安息茴香 、 枯茗 ）， 繖形科 [ 註 2] 孜然芹屬 一年生 草本植物 。. 原產自中東至南亞一帶。. 孜然歷史悠久。. 它主要用於調味、提取香精油等，是料理 ...
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