學做麵包課程 相關
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- 西式烘焙及糕餅製作證書
資歷架構級別 2
裝備學員進入西式烘焙及糕餅製作行業
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本課程已加入持續進修基金
可獲發還款項課程名單內
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2023年5月5日 · 課程目標. 教授學員認識與製作經典麵包類麵包，從而進一步提升學員製作麵包的技巧。. 訓練內容. 飲食業從業員的職業道德及操守，經典包製作理論基礎，墨西哥包、菠蘿包、咸牛肉包、辮包等經典包製作認識。. $2250 (一般資助學費) / $675 (高額資助學費) / $0 ...
課程旨在為有志從事烘焙行業的學生提供專業培訓，教授進階歐式麵糰及工匠麵包製作的理論知識及綜合技巧，有助他們成為麵包廚師。 課程更著重培養學生的專業品德及操守，並提供不同的學習機會，幫助學生終生學習，探索自己的職業發展路向。
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課程目標： 教授學員認識與製作健康麵包，從而進一步提升學員製作麵包的技巧. 訓練內容: 飲食業從業員的職業道德及操守， 健康包製作理論基礎， 七穀包、法國包、鮮奶包、裸麥包等健康包製作認識. 入讀資格： i. 小六學歷程度（如學歷程度未達小六者，須通過入學筆試）；及. ii. 具半年或以上飲食業工作經驗. 訓練期： 30小時. 上課模式： 半日或晚間. 全期學費： 豁免繳費$0 / 高額資助學費$825 / 一般資助學費$2,750. 註: 失業人士 (包括待業及失學 )及每月收入為$14,000或以下的人士可申請豁免繳費；每月收入為$14,001- $22,000的人士可 申請繳付高額資助學費；每月收入為$22,001或以上的人士須繳付一般資助學費. Course Features.
新晉法式麵包導師 ，畢業於日本東京藍帶廚藝學院，教授鋼琴多年， 近年進身成為麵包導師 ，專長天然手工麵包和 fusion 歐式麵包。 專業名師 — Suky 課程詳情
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