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- 「鞣酸」會與酸性物質（如：胃酸）、高蛋白石（如：蝦蟹貝類、魚類）或是食物纖維凝結為膠狀物質，即胃柿石，而造成嘔吐、消化不良、腹痛、腹瀉、便祕等不適。 鞣酸也容易與鐵質其他礦物質結合，影響人體對於鐵及礦物質的吸收。 柿子含醣量高達10.8%，是容易被人體吸收的單醣與雙醣類，食入後易引起血糖不穩定，尤其是糖尿病患者應慎食。
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1 天前 · –. 5大柿子功效. 柿子功效1.潤腸通便. 柿子含有豐富的果膠，屬水溶性的膳食纖維，可以潤腸通便，緩解便秘。 柿子和柿餅還可以止血潤腸，緩解痔瘡腫痛。 柿子含有豐富的果膠，可以潤腸通便，緩解便秘。 （圖片來源：Shutterstock） 柿子功效2. 潤肺化痰，生津止渴. 柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、祛痰等功效。 適合肺燥咳嗽，乾咳，咽乾口乾人士食用。 （圖片來源：Shutterstock） 柿子功效3. 降壓止血、抗菌消炎. 柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。 另外配合柿子葉煮水喝，可以促進機體新陳代謝、降低血壓。
- Sundaykiss
2024年8月30日 · 柿子含有豐富維他命和礦物質，例如維持體液及鈉平衡的鉀質、鞏固骨骼及幫助製造細胞膜的磷質、有助製造血紅素的鐵質。 還有維他命C，可維持人體的免疫能力，有助人體製造骨膠原、加快傷口癒合、增強鐵質吸收；而β-胡蘿蔔素經人體吸收後會轉化為 ...
2022年10月8日 · 柿子的 營養價值. 柿子是營養價值非常高的水果，富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素A、鈣、鉀、磷、鐵等營養素，特別是維生素C的含量更是一般水果的2倍左右！ 而柿子中豐富的果膠也是屬於水溶性膳食纖維之一，對於緩解痔瘡、維持腸胃道健康都很有幫助喔！ 下表為Evelyn整理出柿子中各個營養素的含量分析： 圖一/柿子的營養價值....
- 維生素C有助於改善膚質。每100公克甜柿中就含高達75.9毫克維生素C，含量比同質量的 蘋果 高了近30倍。維生素C有助保護皮膚細胞，提升皮膚再生機能，並促進真皮層的 膠原蛋白 增生，使肌膚有彈性、不鬆弛。
- 維生素A預防乾眼症及夜盲症。每100公克柿子富含1105I.U.維生素A及640微克β-胡蘿蔔素，而維生素A是構成視紫質的主要成分之一，能維持人體正常視覺功能，適當補充便能預防 夜盲症 發生。
- 高膳食纖維能控制血糖。柿子富含果膠，為一種水溶性膳食纖維，能包覆住醣類，比起非水溶性膳食纖維能在腸道內停留較長時間，減緩葡萄糖的吸收速度，適量食用能有助於控制 血糖。
澀柿常見的品種有牛心柿（水柿）、四周柿和石柿。 至於甜柿與澀柿的差異，在於 甜柿可以在成熟後直接採摘食用 。 澀柿因為果實內含有大量單寧，在食用前需要人工泡石灰水來做脫澀處理 。
2024年9月19日 · 台灣甜柿的產期為8-10月，熟成後可直接食用，我們常吃的有富有、次郎、花御所三大品種。 台灣澀柿產期為9~12月，主要有牛心柿、筆柿、石柿 ...
2022年9月6日 · 吃柿子不能吃什麼？. 三大柿子禁忌：空腹、高蛋白、特殊疾病. 禁忌1.空腹吃. 禁忌2.同時攝取高蛋白質食物：牛奶、螃蟹. 禁忌3.柿子禁忌藥物-特殊疾病患者應注意. 柿子營養好處多，還能潤腸通便、改善心血管！. 療日子小叮嚀. 秋天是台灣柿子的產季，而霜降 ...
