搜尋結果
小寧波遠近馳名的小巧精緻 10 克湯圓，體積雖然精巧，在軟糯香滑的湯圓皮內卻蘊藏著豐富流沙餡料，皇牌芝麻湯圓更是全城熱愛； 一口一粒，麻香豐郁，令人食指大動。
2017年12月20日 · 10款湯圓中，以荃灣街市街民豐粉麵行和小寧波的湯圓名氣最盛，而兩者價錢也最貴，「跑贏」其他牌子的湯圓。 有62年歷史的民豐湯圓由一眾嬸嬸密密手，即搓即賣，勝在新鮮，其上海菜肉湯糰和鴛鴦湯糰（芝麻 / 花生）皆獲不錯的評價。
2021年12月17日 · 傳統寧波湯圓，使用吊漿技法，以水磨粉製作湯圓皮，當地人選擇優質糯米，連米帶水放入石磨，磨成米漿，放入布袋，經過數小時的瀝乾，才會被製成糯米粉。 與乾磨粉相比，水磨粉製成的湯圓皮口感更好，皮薄而滑，糯而不黏。 傳統寧波湯圓餡料以切碎的新鮮豬板油、綿白砂糖及炒香的黑芝麻拌勻搓成，這三種材料看似簡單，混合後發生奇妙反應，造就了獨到的甜香口感。 炒製黑芝麻，是製作寧波湯圓中的重要環節之一，優質芝麻經過浸泡、瀝乾、晾曬等步驟，被放入鍋中翻炒，10多分鐘之後，芝麻開始「劈啪作響」，這時可以關火，而翻炒仍在繼續，一直到芝麻在鍋中「安靜」下來，才算成功。 （圖片來源：寧波人物@微博） 認識冬至美食 百年老店「缸鴨狗」：寧波湯圓的「代表」
寧波湯圓 以桂花清水來煮，桂花清香提升食客對湯圓之味的專注，咬破軟糯滑溜，濃郁的芝麻香氣，吃得出是手功製作，與別不同。 1 讚好
以真正水磨糯米粉製成軟糯煙韌的湯圓皮, 原粒花生炒香磨碎，製成餡料, 外皮軟糯，充滿幼滑花生小顆粒，口感豐富。 使用方法 無須解凍, 放入煮沸水中, (開蓋) 煮至浮面, 待一至兩分鐘後即可食用
小寧波湯圓, Tsuen Wan, Hong Kong. 3,021 likes · 8 talking about this. 始創於1951年，中式傳統食品品牌.
2024年5月17日 · 下午在家忽然想吃點甜食，想起前些天在「同順興」買的寧波黑芝麻湯圓，便煮了一碗，吃了一頓香甜的下午點心。. 寧波湯圓是用水磨糯米粉做的，軟糯細滑。. 黑芝麻餡熱炒細磨，然後加糖加豬油，甜美香滑，寧波人將之稱為「黑釀酥」，搓成小團 ...
2021年12月18日 · 正宗寧波湯圓：香、甜、鮮、滑、糯. 每逢冬至、新年、元宵等節日，香港的超級市場都會加推急凍湯圓，有時甚至會出現所有湯圓售罄的情況。. 寧波湯圓，在香港也聲名赫赫。. 據寧波政府的統計，香港有15萬寧波人，曾經有寧波食品公司來港參加美食 ...
2024年2月9日 · 中國各地的湯圓五花八門，而「寧波湯圓」尤為出名，甚至被列入非物質文化遺產。 寧波湯圓這道傳承千年的江南甜品，有甚麼特別之處？ 文章 ...
2023年3月2日 · 寧波湯圓是浙江省寧波市的一種傳統小吃，是中國的代表小吃之一，也是春節，元宵節節日食俗，歷史十分悠久。 據傳，湯圓起源於宋朝。 當時明州（現浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球 ...
