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基本介紹. 中文學名：月鱧 yuè lǐ. 拉丁學名：Channa asiatica. 別稱：七星魚、孤呆、山花魚、山斑魚. 界：動物界. 門：脊索動物門 Chordata. 綱：輻鰭魚綱 Actinopterygii. 目：鱸形目 Perciformes. 亞目：鱧亞目 Channoidei. 科：鱧科 Channidae. 屬：鱧屬 Channa. 種：七星鱧 C. asiatica. 分布區域：越南、中國、菲律賓等. 形態特徵. 頭大而寬扁，吻短而圓鈍，口大，鼻管粗大，向前伸過上唇。 鱗較大，頭頂鱗片擴大，但不規則；頭側鱗片也較大。 背鰭 和 臀鰭 基部長； 胸鰭 和 尾鰭 均為圓形；無 腹鰭。 體緣黑色乃至灰黑色，腹部灰白。
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山斑鸠（学名： Streptopelia orientalis ）是鸠鸽科 斑鸠属的一种中等体型的鸟，也叫山鸠、金背鸠、金背斑鸠、麒麟斑、麒麟鸠、雉鸠、棕背斑鸠、东方斑鸠、绿斑鸠、山鸽子、花翼、大花鸽、大花斑。
2024年9月25日 · 1.山斑魚肉鮮美且含有豐富的氨基酸，其中必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種，其中必需氨基酸含量28.23%,佔氨基酸總量的37.08%；2.山斑魚肉中的鈣含量相對較高，導致月鱧肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷的比例較利於吸收。
月鳢是鲈形目鳢科月鳢属鱼类，又称七星鱼、山花鱼、山斑鱼、张公鱼等。
月鳢 （学名： Channa asiatica）为 鳢科 鳢属 的 鱼类，俗名 七星鱧 、 山斑鱼 、 七星鱼 、 点称鱼 、 山花鱼 、 黑鱼 、 乌鱼 、 乌棒 、 鲈鳢 、 小蛇頭魚 、 鮕鮘 等。 分布於 中國大陸 、 台灣 、 日本 琉球 石垣島，在日本可能是被引入的外來種、 斯里蘭卡 及 越南 北部的 紅河 流域。 [ 3 ] 在中国，分布於 长江 以南水域等，多生活於山涧小溪流中以及也喜在堤岸或田埂边钻洞穴居。 该物种的模式产地在亚洲。 [ 2 ] 體態. [编辑] 體型. [编辑] 七星鱧的體型較其他 鱧科 魚類 小，但體型還是比侏儒種群的 鱧科 鱧屬 的近親個體來的稍大。
山斑鱼汤是是南方的一种汤食。 其中 山斑鱼 是广东人煲鱼汤的心爱之物，味道鲜美，在河鱼中有较高的 营养价值。 中文名. 山斑鱼汤. 分 类. 汤. 口 味. 鲜美. 主要食材. 山斑鱼. 目录. 1 美食原料. 2 制作方法. 3 美食功效. 4 美味贴士. 5 食材分析. 美食原料. 播报. 编辑. 主料： 山斑鱼 1条. 调料： 党参 、 红枣 、 淮山 、 杞子 、油3汤匙、 盐适量. 制作方法. 播报. 编辑. 1. 党参 、 红枣 、 淮山 、 杞子 各物洗净，稍浸泡； 2. 洗净宰好的山斑鱼，抹干水分，热锅放油，待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄，铲起； 3. 煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 美食功效. 播报.
