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忌廉蛋糕料理怎麼做？愛料理精選19篇簡易食譜做法與步驟，有最新的綠茶戚風蛋糕配紅豆忌廉、【影片】重芝士蛋糕-復活忌廉芝士、果香乳酪芝士蛋糕、英式胡蘿蔔蛋糕配忌廉起司奶霜。以及巧克力生日蛋糕、奧利奧蛋糕、忌廉等相關料理做法。
精選食譜. 士多啤梨忌廉蛋糕. 難易度: 45 分鐘. 聖誕假期悠悠長，最好就是吸取大師級靈感，在家學做蛋糕。 「士多啤梨忌廉蛋糕」看似容易實是難，而最難做的地方就是打發忌廉，是時候跟大師學打發忌廉。 Anchor Whipping Cream較一般忌廉更易打起成形，輕鬆打到Stiff Peak令蛋糕更美觀。 那什麼是Stiff Peak？ 一定要留意片尾！ Stiff Peak效果的忌廉幼滑、口感綿密，配合士多啤梨，平衡甜酸味道，是優質的「士多啤梨忌廉蛋糕」。 材料. 餅底材料. Anchor無鹽牛油 25克. 雞蛋 3隻. 砂糖 60克. 低筋麵粉 60克. 雲呢拿香油 ¼ 茶匙. 餅面及餡料材料. Anchor忌廉 250毫升. 糖 50克. 雲呢拿香油 ½茶匙. 士多啤梨 240克.
食譜份量. 6吋加高蛋糕模 1個. 1 忌廉夾餡和抹忌廉裝飾（約720 g） ： 1. 雜果瀝水（用廚房紙印乾水份），放進雪櫃冷藏，備用 2. 將忌廉芝士／意大利軟芝士（先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）加入糖，攪拌成軟滑忌廉狀，備用 2. 淡忌廉用電動打蛋器以「5 檔」打至6成企身（即軟性發泡，呈現有紋路的狀態，拿起打蛋器如緞帶狀般垂垂落下，畫出的花紋亦不會很快消失） 2 再加入已攪拌成軟滑忌廉狀的忌廉芝士／意大利軟芝士，以「2-3 檔」繼續打至8成企身（即硬性發泡，拿起打蛋器尾巴呈現挺立尖角的狀態；不時留意忌廉的變化，打至有紋路就要加倍留意，如打得太耐會唔夠滑，過度打發亦會使忌廉油水分離，變成牛油狀，若出現此情況，可加2湯匙未打發的忌廉手打至回復正常），放進雪櫃冷藏，備用 2.
木糠布甸是個非常受歡迎甜品，木糠是瑪利餅餅碎，布甸是用打發淡忌廉加煉奶製作，材料極為簡單！瑪利餅和淡忌廉兩者比例視乎個人口味加減，一般而言都會認為多點淡忌廉會更鬆軟可Read more...
鮮忌廉綠茶戚風蛋糕【簡易甜品】Green Tea Chiffon Cake. by Christine Ho · 下午3:30 · 99 則留言. 今天忙呢！. 卻也做了這個鮮忌廉綠茶戚風蛋糕，到了晚上才完工。. 明天一早又要開工，到廚房開火煮食，帶美點參加家庭聚會呢。. (大家看到這篇網誌的時候，大概基絲汀 ...
2022年4月8日 · 每想到鮮忌廉很易融化，便會令很多人郤步。 今次我用一種簡單的材料，來輕易地解決這個問題。 其實只要是親手做給媽媽專屬的母親節蛋糕，無論樣子如何，這份心意就已經夠窩心了！ 蛋糕材料： (7寸) a)蛋黃 70克. 細砂糖30克. 鹽 少許. 米糠油40克. 雲呢嗱香油2克. 溫熱牛奶 60克. b)低筋麵85克. c)蛋白130克. 砂糖60克. *ac合共4隻大雞蛋. 裝飾材料： 淡忌廉 250克. 砂糖 25克. 魚膠粉4克. 水 20克. 士多啤梨、藍莓 適量. 香草 適量. 用具：7寸戚風模、平底焗盤、電動及手提打蛋器各一、篩子、膠刮刀、鍋子 (隔水加熱用)、蛋糕抹刀、轉盤. 預備工作： 1. 將蛋黃和蛋白分開，用乾淨的大碗盛載蛋白，然後冷藏或冷凍，稍結冰的蛋白打起來較穏定. 2.
雜果忌廉蛋糕材料：1. 雞蛋 - 5隻2. 砂糖 - 4安士3. 低筋麵粉 - 3安士4. 無鹽牛油 - 2安士5. 鹽 - 八分一茶匙餡料:1. 罐頭雜果 - 1罐2.
