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2023年10月15日 · 炒新鮮蟶子係就係鮮甜好食，但工夫就非常多囉。 如果大家想食蟶子又唔想煩，可以退而求其次試下豉椒炒急凍蟶子！ 效果其實唔差~ 不過最重要係一定要加埋豆腐卜，因為佢索晒啲汁勁惹味！ ...more. Comments 5. Description. 豉椒炒急凍蟶子教學. 57 Likes. 7,513 Views. Oct 15 2023. 炒新鮮蟶子係就係鮮甜好食，但工夫就非常多囉。...
如果想煮海鮮，蟶子是比較易處理的選擇，買新鮮的話就浸鹽水吐沙，急凍的話更方便，解凍洗乾淨後就可以煮了，今次就用蟶子煮XO醬炒蟶子。.
這個食譜有另於其他炒蟶子，是大排檔檔主私授，風味寧舍不同！. 為迎合小孩子，煮了微辣減咸版。. 各位可按... 金蟶子、蔥絲 (裝飾)、酒、薑碎、蒜蓉、豆豉、乾蔥、蔥花、指天椒、沙茶醬、豆瓣醬、糖. 24 篇簡易蟶子食譜，有最新的 (中國菜)豉椒炒蟶子 ...
2016年4月15日 · 鍾意食蟶子又擔心處理新鮮蟶子嘅步驟好麻煩？. 不如就試下用超方便嘅急凍蟶子啦！. 今次教大家用急凍蟶子煮出猶如中式餐廳裏 面食到嘅XO醬炒 ...
1 急凍荷蘭蟶子解凍後浸洗乾淨、 瀝乾！ 2 黑、白胡椒粒略為拍碎！ 3 適量油爆香蒜茸及黑、白胡椒粒... 然後放入蟶子兜炒數分鐘即可！ TIPS. 可以無需加鹽！ Tags: 炒. 蟶子. 蒜蓉. 胡椒. 荷蘭. 白胡椒. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 蒜蓉黑白胡椒粒炒荷蘭蟶子： 快手小炒 唔使落鹽... 已經有鹹香仲非常惹味tim!
炒蟶子可以好簡單，亦都可以搞到好複雜。 最緊要爽甜，夠味又唔好炒到老晒，點樣可以用簡單方法做到？ 今集分享一次我嘅新手做法。
2019年6月4日 · 蟶子通常會蒸或炒，用叉子輕力就能將熟蟶子起肉，大大嚿的蟶子肉鮮甜又爽口，吃得夠爽快！ 今次會示範「豉汁粉絲蒸蟶子」，我第一次煮已經能上手，證明絕對不難。
這集Leslie選用海鮮作材料，既開胃又有營養，得益於先進的急凍及速冷技術，海鮮的選擇也變得多樣化，這裡選用的是蟶子，大多從自蘇格蘭等地急凍空運而來。
2021年7月14日 · 豉椒炒蟶子王 食譜. 材料. 蟶子王 8隻. 蒜頭 2瓣切碎. 乾蔥 3個切粒. 薑片 3塊. 長紅椒 1條切片. 小彩椒 6-8個切件. 花雕紹興酒 1湯匙. 冰糖 1小粒. 生粉. 指天椒（可省略） 蔥. 豉椒汁材料. 豆豉 1湯匙. 生抽 1茶匙. 老抽 半茶匙. 蠔油 1湯匙. 水 80ml. 做法. 1. 蟶子王劏好洗淨，滾水煮30秒，分開蟶子肉後浸冰水，令肉質更爽口；蟶子殼繼續煮10分鐘，瀝乾水用作擺盤. 2. 豆豉用熱水洗淨，用匙羹壓碎，與豉椒汁材料混合. 3. 下油開鍋，爆香蒜粒、乾蔥粒及薑片，加入長紅椒片炒勻，灒入花雕紹興酒，加入冰糖、小彩椒炒至半熟. 4. 蟶子肉抹乾水份後，加入拌炒，倒入調味料，加入生粉水煮至醬汁濃稠，灑上蔥花即成.
2021年5月31日 · 材料：蟶子一斤 涼拌醬汁材料：生油一湯匙、紅蔥頭一粒（切碎）、沙薑一小塊（切碎）、兩條（切成條狀放在凍水中） 涼拌醬汁調味料：柚子醋一茶匙、日本豉油一湯匙、糖少許、味醂一茶匙、日本清酒一茶匙、麻油少許 步驟 1.
