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2019年10月24日 · 香港人平時去Cafe都習慣叫碟意粉，但其實意粉醬和配料決定了各款意粉的熱量，趁著10月25日「世界意粉日」，我們邀請了營養師為大家分享5款意粉及15種意粉配料熱量排名，沒想到卡邦尼意粉居然不是熱量最高的！
其實意粉的「家鄉」意大利規定，製作乾意粉需使用由較為硬身的杜蘭小麥（durum wheat）所磨成的粗粒小麥粉（又稱杜蘭小麥粉，semolina），因其麩質（gluten）較用於製作一般麵條的軟小麥粉（soft wheat flour）為高，意粉在烹調時能保持穩定結構，造出彈
2020年2月27日 · 記者從超市中隨機檢視5大牌子19款即食意粉，並分開6大類包括卡邦尼意粉、白汁意粉、芝士汁意粉、茄汁意粉、松露蘑菇意粉及其他類別。 發現每100克意粉（約1人分量）的鈉含量介乎829至1490.5毫克，平均約1,097毫克/100克。
2022年7月14日 · 西餐廳、茶餐廳、Cafe的餐牌上都一定會有意粉，青醬意粉、卡邦尼意粉、芝士肉醬意粉更是大熱款式，不過，點餐前你知道每碟意粉的熱量嗎？ 註冊營養
本文介紹了意大利粉的營養價值及其對身體的好處。 意大利粉含有豐富的碳水化合物，能夠為身體提供快速而持久的能量，並且有助於增強免疫力、維持腸道健康以及提高運動表現。
2020年11月17日 · 根據美國農業部轄下的營養素資料數據庫資料，每100克煮熟的意粉所含的蛋白質、碳水化合物和膳食纖維都比同等重量煮熟的白飯高，但其脂肪含量亦較高。
意大利粉（Spaghetti）是最常見的意大利式麵食，做法變法多端，除了傳統的意式做法外，去到世界各地也有不同做煮法和配搭，例如乾炒、汁燴、放湯，中、西、日、泰式都有，可謂各式其式。. 今次為大家精選12款意大利粉食譜，配合不同的配料和煮法，方便易 ...
由於直麵是意大利粉之中最為常見的種類，中文中常將直麵直接稱為「意大利粉」，或簡稱「意粉」。在意大利語中，較粗的直麵種類稱為 spaghettoni，較細的稱為 spaghettini，甚至更細的也叫髮麵（ capellini ）。
5 天前 · 選用的意粉也可以選擇較粗的Spaghettoni，粗管意粉 Rigatoni 或 Maccheroni 也是不錯的選擇。選購意粉的時候，簡易選擇蛋白質含量較高，顏色呈淺黃色的意粉，這類意粉製作過程中風乾時間較長，保留在意粉中的營養成分較多，同時味道和口感也會較好。
意大利粉種類繁多，其中最常見的是直麵（ spaghetti ），也就是在中文環境下最常見的意大利粉。意大利粉的種類有大有小，有粗有細 （capellini），有條狀的，管狀的，也有其他形狀。其他常見的意大利粉種類也包括通心粉 （ macaroni ），螺旋粉（ fusilli ）和
