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2014年8月29日 · 抹茶心太軟 朱古力心太軟 Molten Chocolate/Matcha Cakes兩個100ml模份量70%黑朱古力 70g 70% dark chocolate牛油 70g unsalted butter低筋麵粉 30g cake flour糖 60g sugar即溶咖啡 1/4tsp instant cof...
2022年2月12日 · 極濃抹茶心太軟做法. 份量：2人 預備時間：15分鐘＋最少1小時 烹調時間：9-11分鐘. 【材料】 無鹽牛油 40g. 32-35%白朱古力 60g. 低筋麵粉 25g. 抹茶粉 6g. 糖 30g. 鹽 一小撮. 蛋 50g. 【步驟】 ① 製作白朱古力醬。 小鍋中煮滾水後熄火，將裝有無鹽牛油和白朱古力的小盤隔水加熱，以餘溫融化成幼滑的白朱古力醬。 此方法可確保白朱古力不會因太高溫而乳化失敗，變成不能融化的膏狀。 ② 製作麵糊。 粉類過篩後，拌勻，將打散了的蛋液，逐少分2次加入拌勻，可減少起粒粒的機會，麵糊順滑後，加入已降溫至50度的白朱古力醬拌勻（太高溫會煮熟蛋液），完成後的麵糊會呈順滑濃稠狀。 ③ 將入爐模具塗上牛油液，方便脫模。
1. 先將牛油和白朱古力，座熱水至溶解，加以拌勻。 2. 全蛋和蛋黃加入糖霜打發均勻，再混入朱古力溶液中。 3. 篩入低筋麵粉和抹茶粉，拌勻。 4. 烤杯內薄薄抹上牛油，再灑上麵粉以方便脫模。 5. 將適量的麵糊倒入烤杯。 6. 放在方型網架上，200 度烤焗 8 分鐘。 7. 將心太軟反轉倒模於碟上，灑上適量的糖霜作裝飾即成。 【 Tips 】 ・若所用白朱古力偏甜，又或是需要做少甜版本，糖霜即可省略。 ・適宜趁熱享用，待涼後流心便會變為結實。 ・ 竹籤盡量用長的，可放上烤盤上後，材料不向下沉，焗出來更均勻。 更多: Aladdin 石墨高速焗爐.
2019年2月15日 · 流心抹茶心太軟. 簡易廚房. 甜品糖水. 發佈: 2019.02.15. 文: 為食派 missevabakes. 心太軟相信是最熱門的甜品之一，流心的朱古力十分治瘉，今次就教大家另一種同樣非常大熱的心味--抹茶心太軟，製作過程不太難，最重要是掌握好烤焗的時間，各位抹茶控可以跟著 ...
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2018年2月19日 · 流心的抹茶蛋糕好吃的程度不用多說動手做吧 !一次過多做一點,將麵糊放雪櫃, 想吃才焗。 在家也可以有即焗即食的享受 =) (可保存3天)份量 : 2人 --------------------------------------------------材料:砂糖 17克中筋麵粉 ...
10K views 2 years ago #veganrecipe #素食 #心太軟. 為我們打打氣： https://www.buymeacoffee.com/agreener... 完整食譜 full recipe： https://www.agreenersoul.com/recipe Instagram ...
2014年8月29日 · 如果唔落咖啡都ok. 朱古力同蛋漿輕力混合. 如果朱古力太耐凍左 要熱返佢先. 之後篩入低筋麵粉. 輕輕攪均至無粒粒. 100ml模搽一層牛油 會易d脫模. 倒入朱古力混合物. 焗爐預熱200度 (開門後就會降到180度左右) 180度焗10分鐘. 即刻找出黎 放一陣等佢縮少少. 用刀畫一個圈 就可以反轉倒佢出黎啦.
Ingredients for Matcha Molten Lava Cake 抹茶心太軟. (Recipe for 2 baking cups 2個烤杯份量) Butter 50g 牛油 50克. White Chocolate 50g 白朱古力 50克. Egg 1ea. 雞蛋 1個. Sugar 20g 糖 20克. Matcha powder 10g 抹茶粉 10克. Cake flour 25g 低筋麵粉 25克.
2017年3月14日 · 身為抹茶控，怎麼能錯過這一款心太軟蛋糕呢？簡單、快手、美味 情人節或安排在家裡的任何聚會，將這一份做最後的一道甜點真的非常棒呢～ ***** 1 想要做出純正的抹茶口味，抹茶粉必須選用日本出產的！
