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2024年1月10日 · 串燒推介｜串亭Kushitei 提供兩款日本串揚廚師發辦菜單，包羅十道（每位港幣498元）及十二道（每位港幣698元）串揚滋味，菜單另備有前菜、主食及甜點。
概要. 食評 (230) 相片 (2551) 餐牌. 地址. 尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖. Shop G12-13, G/F, 8 Minden Avenue, Tsim Sha Tsui. 港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘. 電話號碼. 21046855. 開飯介紹. 由日籍主廚主理，選用由高溫蒸燒日本橡木製作而成的備長炭處理串燒。 環境有格調，走簡單的日式居酒屋風格。 主打日式串燒，當中以雞肉最為出色。 營業時間. 今日營業. 12:00 - 14:30. 18:00 - 23:00. 星期一至四. 12:00 - 14:30. 18:00 - 23:00. 星期五至六. 12:00 - 14:30. 18:00 - 23:45. 星期日.
2024年10月9日 · 本炭火燒鳥各式雞串燒均採用日本產雞隻，菜單常備部位超過十款，推介包括炭火地雞、自家製月見雞棒、雞腳筋；另外主廚每日都有推薦限定部位，如提燈、雞子等。 菜單亦備有多款下酒菜，必試炙燒 A4 鹿兒島黑毛和牛、牛舌關東煮及慢煮雞肝，配上由唎酒師為你挑選的大吟釀或威士忌梳打，是跟朋友把酒歡聚的好地方。 廣告. 木戶：氣氛一流. 日本燒鳥. 尖沙咀. Photograph: Ann Chiu. 香港居酒屋推介三： 位於尖沙咀內街的屋酒屋，門面設計低調，以木材元素打造深色系的神秘氛圍。 主打博多串燒及串炸專門店，以傳統的日本燒鳥亭格調配合開放式廚房配吧枱設計，你可近距離欣賞廚師的手藝。 菜式由日籍總廚木村潤一郎主理，以明爐炭火炮製多款地道串燒美食。
2024年10月18日 · 我們精選了香港值得推薦的 高質日本菜 餐廳，由壽司、串燒店、天婦羅、鐵板燒、懷石料理、以至每位數千元 omakase 等，幾乎總有一間 日本餐廳在你附近。
2024年4月25日 · 使用日本國產雞肉的雞腿（もも）和雞胸（むね）的「貴族燒」，每一支都仔細地將雞肉與甜美蔥段串在一起，多汁雞肉與清爽青蔥的魅力讓這道串燒料理成為鳥貴族的「定番」必點菜單！
餐廳有多款佐酒小食和串燒，全部都味道不錯，價錢都係大約 $30~60, 估唔到原來性價比咁高；而飲品類選擇都好多，除咗有sake, 而家日本ASAHI 生啤仲做緊買一送一🍻 傾偈不離飲番兩杯，我哋都order 咗Asashi Sour有氣果酒🍹雞翼 $68煙肉荔枝卷 $42豚肉蘆筍
2024年6月5日 · 本炭火燒鳥各式雞串燒均採用日本雞入饌，菜單常備部位共十餘款，包括全新菜式 炭火地雞（HK$98） 、及從開業起便備受歡迎的 雞腳筋（HK$38） 等。 另外亦不時會有是日限定的特別部位，如 提燈（HK$88） 、 雞子（HK$48） 等。 炭火地雞的雞塊只用鹽簡單調味，再於炭火上烤熟，每件嫩滑的雞件都充滿著淡淡炭香！ 而 雞翼（HK$42） 也是店員推薦，外脆內軟，雞味濃郁，惹味十足。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 喜歡海鮮的朋友，就不要錯過 磯燒生蠔（HK$68），肉質肥美結實，飽滿多汁，配上蟹籽和䓤花，味道更豐富。 ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE.
2021年12月14日 · 日式串燒是Sakeh招牌菜之一，燒鳥選用了日本華味鳥或阿波尾雞，兩者肉質鮮嫩，雞味十足。 除了在一般燒鳥店吃到的蔥鷄、鷄皮、鷄心、鷄肝、鷄腎等外，絕不能錯過香港極罕見及限定供應的「鳥之提燈」，結合了雞內臟及未成熟雞蛋。 串燒外形如小燈籠一樣有趣，打卡「呃like」一流之外，味道獨特，既帶有蛋香，更有雞肉鮮味。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. Sakeh INFO.
2024年10月21日 · 全日本店舖數量高達629間！ 網上預約非常方便，大大縮短等位時間. 日式串燒是什麼？ 日語的「焼き鳥」和「やきとり」有什麼分別？ 現今將雞肉串在竹籤上烹調的日式串燒「焼き鳥（焼鳥）」原型最早可追溯至江戶時代中期（1785年左右）的文獻中出現。 而更早前即使存在平假名「やきとり」的寫法，但唔係指烹煮後的串燒，似乎只係指簡單地烹煮過的雞肉料理。 喺明治時代（1868～1912年）出現串燒攤檔，而當時係將雞肉切剩下來部份和內臟等串起嚟賣。 之後喺1960年代，雞隻能大量生產並迅速普及，串燒店舖增加並大眾化。 現時，唔只串燒店，就連超市同便利店都可以買到串燒。 話說回來，現代日本串燒有「焼き鳥」同平假名「やきとり」兩種寫法，你又知唔知意思上有咩分別？ 分別在於，係雞肉定雞以外的肉。
