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1. 影片

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     如何用「最簡易」的方法做「最美味😋亅的流心奶皇月餅👍🏻丨🌟新手必學 丨流心奶皇月餅做法丨 港式月餅 丨愛心滿載丨Lava Custard Mooncakes Recipe | Delicious

     2023年8月12日

     觀看次數：10.5萬

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     23:21

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     [月餅] 完美氣炸流心奶皇月餅 | Airfryer Lava Egg Custard Mooncake Recipe

     2020年9月14日

     觀看次數：9.6萬

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     15:52

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     【五星難度】流心奶黃月餅！

     2018年9月20日

     觀看次數：64.1萬

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2. www.sundaykiss.com › 食譜 › 流心奶皇月餅食譜月餅食譜｜流心奶皇+冰皮月餅：超詳盡做法成功率極高！ - ...

   www.sundaykiss.com › 食譜 › 流心奶皇月餅食譜

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   2023年9月28日 · 月餅食譜｜流心奶皇+冰皮月餅：超詳盡做法成功率極高！. 流心奶皇月餅食譜 是近年 中秋節 最受歡迎的月餅款式之一，無論男女老幼，都無法抵擋流心奶皇的威力！. 早年這款月餅更掀起一股炒賣熱潮，很多人都要排上好幾小時才能購入一盒月餅。. 其實如果想 ...

3. istidiningtable.com › lava_custard_mooncake自家製 流心奶黃月餅 – Isti Dining Table - ‍ OL簡易 ...

   istidiningtable.com › lava_custard_mooncake

   2021年9月15日 · 🔹月餅做法🔹 1. 奶皇餡包住流心餡，搓成圓形，放冰格雪一晩 2. 用麵團包住奶皇流心餡，搓成㰐圓形，灑上麵粉 3. 月餅模具灑上少量麵粉，放入麵團，按壓成形（建議每次只做2-3個，然後立即放入冰格，避免月餅圖案和流心餡溶化） 4.

4. 圖片

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5. cook1cook.com › recipe › 17839奶皇月餅食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的 ...

   cook1cook.com › recipe › 17839

   2013年9月5日 · 奶皇月餅：噚晚好開心帶咗啲月餅俾屋企人試食,嗰個話好好食,最識欣賞就係我叔仔一口氣連食兩個。 不過真係要好有心機先好嘗試整月餅。 食譜係退休半島酒店葉師父提供。

6. www.youtube.com › watch10分鐘完成 月餅 奶皇餡料 又香又滑 - YouTube

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   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 333.1K

   • 作者: 甜師奶

7. cook1cook.com › recipe › 17766奶皇月餅 (自制奶皇饀)食譜、做法 | 烘焙貓-大人的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 17766

   先取月餅皮,將它以面棍碌開成圓形,中間較厚,圍邊較薄,放入一粒奶皇饀,然後包好成圓形,略收成圓柱體,將月餅模掃上少許低筋面粉,面團放入月餅模中印出花紋,放在舖有牛油紙的焗盆上,重覆以上步驟,然後將月餅放入雪柜中雪至少一小時

8. 其他人也問了

   月餅怎麼做?

   • 1. 牛油放室溫2小時至軟化，加入糖霜用打蛋器攪至奶白色，然後加入蛋液 2. 加入其他材料，切拌均勻成麵團狀，放4度雪櫃至少30分鐘（製作月餅皮時不要過度搓勻，避免麵粉起筋，焗時會澎脹成象腳，月餅圖䅁亦會變形） 1. 奶皇餡包住流心餡，搓成圓形，放冰格雪一晩 2. 用麵團包住奶皇流心餡，搓成㰐圓形，灑上麵粉 3. 月餅模具灑上少量麵粉，放入麵團，按壓成形（建議每次只做2-3個，然後立即放入冰格，避免月餅圖案和流心餡溶化） 4. 月餅放上鋪上保鮮紙的碟子防黏，放入冰格雪至少一晚 1. 用錫紙包住2層硬卡紙，放入焗爐最低層的焗盤，此做法防止月餅底部過熱爆開 2. 預熱焗爐250度至少10分鐘（或焗爐最高的溫度），焗盤鋪上牛油紙，從冰箱拿出月餅，馬上放入焗爐中上層焗6分鐘 3.

   自家製 流心奶黃月餅 – Isti Dining Table - ‍ OL簡易食譜分享

   istidiningtable.com/lava_custard_mooncake/

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   月餅的始祖是誰?

   • 史料記載， 早在殷、周時期，江、浙一帶就 有一種紀念太師聞仲的邊薄心 厚的“太師餅” ，此乃我國月餅 的“始祖” 。 漢代張骞出使西域 時，引進芝麻、胡桃，爲月餅的 制作增添了輔料，這時便出現 了以胡桃仁爲餡的圓形餅，名 曰“胡餅” 。 後來演變爲唐朝軍 隊祝捷食品。 傳說于唐高祖年 間，大將軍李靖征討匈奴得勝， 八月十五凱旋而歸。 當時有吐 魯番商人向唐朝皇帝進獻圓餅 祝捷，高祖皇帝李淵十分高興 的接過華麗的餅盒，拿出圓餅， 笑對空中明月吟了一句詩： 轉朱閣，低绮戶，照無眠。 自古以來，中國帝王就有春天祭 日、秋天祭月的禮制; 在民間， 每逢八月中秋，也有阖家拜月或 祭月的風俗。 到了唐代，這種祭 月的風俗更爲朝野重視，中秋節 才成爲固定的節日。

   DT78&79_August and September_2014 Issue by Distinctive Taste - Issuu

   issuu.com/dtaste/docs/dt78_79_aug_sep_2014

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   什麼是傳統月餅?

   • 傳統月餅就是中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。 按產地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等；

   月餅知多少:各大傳統月餅的特點及口感 - 海納網

   hainve.com/food/86303.html

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   什麼是流心奶黃月餅?

   • 流心奶黃月餅：精選天然牛油與頂級鹹蛋黃秘制餡料，月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味，奶黃流心如絲般柔滑。 流心芝麻月餅：嚴選顆粒飽滿的上品黑芝麻，經多重工序秘製成流心芝麻餡，芝麻香氣濃郁。

   皇玥 | 月餅禮券 - 經典流心雙輝月餅 (8件裝) | 士多 Ztore

   www.ztore.com/tc/product/voucher---classic-series---classic-assorted-lava-mooncake-1039296-c15850

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9. www.shemom.com › lifestyle › 奶黃月餅食譜教學-自製酥奶黃月餅食譜教學｜簡單易做自煮奶皇餡＋自製酥皮

   www.shemom.com › lifestyle › 奶黃月餅食譜教學-自製酥

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   2018年9月6日 · 先說奶皇餡，去年的奶皇餡用煮的方法，味道很好，可是每次切開月餅便會有碎脫出，比較鬆散。 今次奶皇餡用蒸的方法，令奶皇餡保持濕度，口感亦較滑。

10. www.youtube.com › watch酥皮奶皇月餅 / 新手必學 / 詳盡月餅技巧 / 防止月餅出現象腳的 ...

    www.youtube.com › watch

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    #防止月餅象腳方法 #酥皮奶皇月餅 #韋太好煮意 #韋太私房菜 #韋太烹飪教室 #韋太食譜 #韋太蛋糕 #韋太麵包** 請大家記得贊好、分享及訂閱[韋太好煮 ...

    • 影片時長: 36 分鐘
    • 觀看人次: 19K

    • 作者: 韋太好 [煮] 意 !