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有機耕種是一種符合自然環境的耕種方法，種植出 多元化 的農作物，並與大自然的生物 和諧並存 ： 不使用化學農藥食物、化學肥料 種植安排按照自然節令及環境
甚麼是有機耕種﹖. 隨著化學肥料及化學農藥的發明，今日的常規耕種方法，已大量使用這些化學物。. 這些東西雖然可以產生迅速的效果，但它們對人體有害，會污染環境，擾亂生態，且加劇水土流失，令泥土肥力持續下降。. 另外，現時有關基因改造生物的 ...
2021年8月6日 · 有機農業具體對生態與環境有什麼好處呢？ (一) 減緩溫室效應與提升空氣品質. 化學肥料尤其是氮肥的使用會產生一氧化氮及氧化亞氮溫室氣體，破壞臭氧層，使得紫外線到達地面之量增高，危及地球上的生物，減少或不使用氮肥有助於減少溫室氣體之排放。 故倘若農地耕種透過合理施肥，減少化學肥料用量，並栽培綠色植物覆蓋地表等，則可減少溫室效應氣體之產生，進而提升空氣品質。 此外，關於有機農業減緩溫室效應的效果，德國食物觀察組織《德國農畜業的氣候衝擊》報告中指出，在穀物種植方面，有機耕作有顯著的減碳效益，以每公斤穀物生產計算溫室氣體排放，有機耕作較慣行農法減少 60 %碳排放量。
透過有機農業方式種植出的蔬果. 有機農業 一般共有的要求是不使用人工化學合成 農藥 、人工化學合成 肥料 、 基因改造生物 、動物及 植物生長調節劑 等非天然物質的農產品、生產加工過程。 有機農業相關標準在國際上有多樣化的發展，然而許多國家有制定相關行政程序甚或專屬法律進行各自境內通用基本標準的一致化與法制化，但通常將相關驗證工作開放給經認證的第三方組織，各國行政機構僅進行各環節的監督。 相關標準的內容很大程度是基於 國際有機農業運動聯盟 （英語：International Federation of Organic Agriculture Movements），一個在1972年成立，由世界各地有機農業組織合組而成的國際組織 [1]。 根據他們對有機農業的定義： 歷史. [編輯]
有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。 有機農業之定義因各國法律之規定而不同，隨著農業技術的演變，有機農業法規的要求亦漸趨嚴格。 有機農業有時亦被稱為生態農業、低投入農業、生物農業、動態農業、自然農法、再生農業、替代農業、或永續農業之一種。 各國法律或農業協會所使用的名稱或定義經常不同，例如歐洲聯盟的十二個國家，雖然用相同的管理條例，卻分別採用生態農業、生物農業及有機農業三種名詞作為法律上的稱呼。 在台灣，農委會及農林廳則採用「有機農業」一詞。 根據農委會的定義：「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。
有機農場會運用不同的方法，其中包括作物 輪作、綠肥、堆肥、選擇合時作物，並設置農田覆蓋物等，以控制水土流失，促進生物多樣性，並加強土壤的健康。 为达到有效的有機病蟲害控制，需要深入了解害蟲的生命週期和相互作用。
什麼是有機耕作 ? 與環境生態互相配合. 建立健康肥沃的土壤. 依靠可再生資源. 與大自然和諧並存. 保存生物多樣性. 有機耕作的田間管理. 整地. 播種. 收成. 落基肥. 灌溉. 追肥. 除草. 使用堆肥及天然肥料主張栽種綠肥. 植株調整. 病蟲害防治. 絕不使用經基因改造的繁殖物料. 不會使用經化學處理的繁殖物料. 絕不使用化學合成的除害劑進行輪作、間作絕不使用化肥. 絕不使用合成的促進生長素使用天然肥料. 使用環保除害劑主張生物防治主張物理防治. 每一項有機耕作的操作方式都是互相緊扣. 堆肥. 動植物的殘餘廢料如枯枝、落葉、菜葉、木碎、牛糞、豬糞等經過堆漚翻覆,被微生物分解轉變成為富養份的物料,稱作堆肥. 為耕地提供寶貴的養份和有機質. 不同原材料的堆肥都有不同的養份比例.
若為黏質土地且表土層夠厚的可深耕，以翻出深層的表土，加入有機物以改良土質；若為砂質土地但表土層薄的，不宜深耕，為免翻出肥力較低的次土層，與表土層混合後削弱表土的肥力。
例如單一種植新交配的高產品種，令地區性傳統品種逐漸失傳；例如大量使用化學殺蟲劑，令不少生物（特別是昆蟲）消失；而化學肥料則使泥土中的有機物減少，容易引致泥土中的生物亦減少。. 根據 國際自然及自然資源保育聯盟（ The International Union for ...
2021年7月23日 · 整體而言，不僅使作物更健康，對農民本身、自然環境與生態來說，接觸有機農藥的需求大幅減少，透過不使用合成化學農藥與除草劑，確保生產過程的獨立性，維護農友健康安全，並提高工作滿意度。 而且因為不使用合成化學農藥，已達到有機水果和蔬菜的農藥未檢出，也提供消費者更健康的食物，同時保全有機生產端與消費端互信的綠色價值鏈，這也是有機農業友善生態環境在經濟面上直接的體現6。
