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梅菜扣肉. 重設. +981. 3K. 客家人. 青山道193A號永業大廈地下B號舖. 長沙灣 / 客家菜 / 中菜館 / $101-200. 110. 6. 85折優惠 賞每位$1/每次15. 訂座. 指定食品9折 + 1%$回贈. 外賣自取. +511. 4K. 醉瓊樓飯店 (西貢街) 西貢街7號地舖. 佐敦 / 客家菜 / 中菜館 / $51-100. 扣肉 客家菜 … 40. 13. +1.7K. 7K. 龍圖閣海鮮飯店. 漆咸道南17-19號帝后廣場1樓. 尖沙咀 / 粵菜 (廣東) / 海鮮 / $101-200. 手打百花馬友蝦膠煎肉餅 秘制脆皮蒜香雞 椒鹽新鮮白飯魚 高湯胡椒浸花甲王 霸王花竹蝦 籠仔荷葉糯米蒸花蟹 … 131. 6.
2024年2月9日 · 7-11梅菜扣肉飯爆紅！. 近期香港便利店一款叮叮飯備受歡迎，本地懷舊粵式茶樓「蓮香樓」早前與7仔合作，推出梅菜扣肉飯，並於網上各群組獲不少食客大推「好食」，除了價錢合理，其份量足料亦獲激讚，認為在叮叮飯界而言「算好出色」！. 便利店不時推出 ...
2020年5月8日 · 梅菜扣肉只有兩種主要材料──梅菜與五花腩，其他佐料如薑葱蒜，都是中菜之本，每家都有，準備過程輕易。 自從找到上佳的急凍五花腩肉後，便再沒買過新鮮的，因為雪藏過的肉塊更易處理，它層數清晰，外觀方正整齊，適合作這道扣肉。
泉章居 Chuen Cheung Kui的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 上環干諾道中133號誠信大廈地下C號舖及1樓。主要菜式包括 梅菜扣肉, 霸王雞, 例湯, 招牌霸王雞, 豉汁蒸大鱔, 鹽焗雞, 粉絲中蝦煲, 黃金蝦, 。
2018年1月7日 · 試完個外脆內滑嘅釀豆腐之後，中菜月嘅第二炮就係邪惡爆燈，但送飯一流嘅梅菜扣肉！. 梅菜濃味而不死鹹，配搭上入口即溶嘅五花腩，豬油嘅 ...
概要. 食評 (85) 相片 (398) 影片. 餐牌. 地址. 荃灣沙咀道290號地舖. G/F, 290 Sha Tsui Road, Tsuen Wan. 港鐵荃灣站 B1 出口, 步行約7分鐘. 電話號碼. 24922852. 付款方式. 現金. 更新餐廳資料. 商戶專區. 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情. 相片. +396. 餐牌/外賣紙. +31. 食家推介. 梅菜扣肉. 白果豬肚湯. 鹽焗雞. 霸王雞.
2020年12月2日 · 水 10ml Water. 胡椒粉 適量 Pepper Powder. 1.薑切片去皮. 2.凍水放入薑片及五花腩以中大火煮30分鐘後取出. 3.梅菜浸泡至軟身. 4.蒜頭去皮切成蓉. 5.生抽,老抽及砂糖拌勻. 6.梅菜洗淨瀝乾水切碎. 7.燒熱油鍋,加入梅菜及蒜蓉以大火炒至乾身. 8.加入調味料炒勻. 9.加入花雕酒炒至乾身盛起. 10.預熱油鍋. 11.廚紙印乾五花腩,在表皮上塗抹少許老抽. 12.豬皮朝下放入油鍋,小火炸至每面金黃後切片. 13.將已切好的腩片皮向下放進碗內. 14.生抽,老抽,胡椒粉,砂糖及水拌勻. 15.均勻淋上調味料. 16.鋪上梅菜後用錫紙包好,中至大火蒸2小時或以上. 17.將蒸好的梅菜扣肉反轉倒入另一碟上,完成. 每集食譜.
