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梅菜蒸肉餅【好吃小貼士】 Steamed Minced Pork with Preserved Vegetables. by Christine Ho · 晚上7:09 · 17 則留言. 梅菜蒸肉餅，自小吃慣的一道家常小菜。. 肉餅蒸得軟綿，味道鹹甜適中，好味又好下飯。. 加一碟青菜，很是完滿呢。. 這是媽媽的拿手家鄉小菜。. 自小愛吃 ...
張媽媽梅菜蒸肉餅，煮這個菜一定要煮多些飯。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請給我一個『讚』和分享給朋友家人。
🟢材料:梅頭豬肉 350克梅菜 150克薑 適量鹽 1/4茶匙糖 1/2 茶匙紹酒 1/2 湯匙胡椒粉、生粉水、油 適量🟢步驟: 1️⃣ 梅菜略洗後用淡鹽水浸泡10分鐘♦，浸至鹹味適中洗淨吸乾水，切掉老纖維不要，再切成幼粒，亦可以把梅菜白鑊炒乾然後切幼粒。 2️⃣ 豬肉洗淨去皮，吸乾水，把肥肉和瘦...
2018年1月15日 · 【簡易家常菜】梅菜蒸肉餅 by Mrs P's Kitchen. 2018-01-15. 肉餅是非常受歡迎的家常菜，簡單加入香菇、馬蹄、鹹魚等，為平凡的肉餅增添美味！ 我很喜歡梅菜，鹹而香，加入肉餅內，大火蒸10分鐘即成！ 簡單美味又超下飯！ 我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen . 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ . http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. 烹飪時間:20分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 將梅菜浸10分鐘，用水沖走沙粒，再切小塊. 將所有材料和調味料放入大碗內. 用筷子向同一方向拌勻，靜置15分鐘.
2021年5月28日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket
2022年6月17日 · 梅菜蒸肉餅是一道家常小菜，軟綿的肉餅配合鹹香適中的梅菜，十分好下飯！ 材料. 500 克豬絞肉. 40 克甜梅菜. 5 克蒜蓉. ¼ 茶匙雞粉. 2 茶匙生粉. ½ 茶匙生抽. ¼ 茶匙麻油. 1 茶匙油. 1 湯匙水. ½ 茶匙白砂糖. ½ 茶匙鹽. 做法. 1. 將甜梅菜（40 克）浸泡15分鐘，然後瀝乾水份、切粒。 2. 加入雞粉（¼ 茶匙）、生粉（2 茶匙）、生抽（½ 茶匙）、蒜蓉（5 克）、麻油（¼ 茶匙）、油（1 茶匙）、白砂糖（½ 茶匙）和鹽（½ 茶匙）於豬絞肉（500 克）中，拌勻。 3. 然後加入水（1 湯匙）和甜梅菜粒，拌勻。 4. 將肉餅平舖在碟上。 5. 加蓋大火蒸20分鐘，即成。 主菜. 605 次查看 0 則留言.
2018年7月11日 · 梅菜蒸肉餅【廣東小菜經典】Steamed Minced Pork with Preserved Vegetable. 晚飯時間將至，便會聽到剁肉餅的聲音，剁剁剁剁…….熟練，沉穩，徐疾有致，亦剛亦柔，充滿節奏感，肥丁自小便很喜歡這聲音。. 記得第一次學剁豬肉，覺得菜刀很重，又不懂得用力，亂劈一通 ...
没有更多留言~. 梅菜蒸肉餅是古早味的經典料理之一，作法很簡單、也有著很多不同的變化，不變的是它那鹹、香、下飯的好滋味喔。. - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜』： http://www.books.com.tw/products/0010713025.
討論 暫時沒有留言。. 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 【梅菜蒸肉餅】：梅菜蒸肉餅 一款好家常的菜式 相信無乜香港人無食過 不論出外食的飯盒 茶餐廳的午餐晚餐 也經常出現這道菜式 做法唔難 但做得好食唔係咁易 外邊 ...
2022年9月27日 · 梅菜，以惠州出產最佳，有鹹甜之分。色深葉多是鹹梅菜，多用來蒸魚；色淺葉少的則為甜梅菜，可蒸肉餅。由於是用鮮梅菜或芥菜以鹽醃製風乾而成，使用前必須浸泡及沖洗，去掉沙泥和多餘鹽分。但也不能浸過久，令鹹鮮香味流失。
