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椰子雞煲是海南一帶的特色美食，當中使用的椰青水更有解渴去暑、益氣生津的功效，所以是一道適合在夏天享用火鍋料理。 然而香港本地餐廳售賣的椰子雞煲普遍要價近$300，也不是所有人都願意特地北上到 深圳吃椰子雞火鍋 ，所以UFood編輯帶來簡易版椰子雞煲食譜，入廚新手都能在家中以15分鐘輕鬆煮出清甜消暑的椰子雞，自己製作成本更不用$100！ 同場加映超適合椰子雞的沙薑沾醬，即刻看看 椰子雞煲食譜 ＋ 沙薑醬做法 ： ↓點擊圖片放大↓. +7. 椰子雞煲食譜 ＋ 做法. 3-4人份量材料：雞1隻、椰青水750毫升（約3碗）、清水250毫升（約1碗）、紅棗3粒、馬蹄7粒、杞子1湯匙、薑片5片. 步驟： 1. 鍋中加入椰青水、清水、紅棗、馬蹄、杞子、薑片。 ↓點擊圖片放大↓. 2.
2020年10月11日 · 椰子雞火鍋. 零技巧！. 今次整咗個椰子雞火鍋！. 係清清地既椰子雞湯，可以品嘗到椰子同雞既清甜味！. 最好係加新鮮椰青水！. 不過我無時間買 但係都好清甜！. 食之前雞煮熟後可飲一碗先！. 如果想湯底清澈點可以把雞先飛水，但我比較喜歡直接落 ...
2024年3月27日 · 椰子雞煲做法｜椰子雞煲食譜｜香港人打邊爐從不分四季，這次為大家帶來夏天火鍋首選—椰子雞食譜，超簡單做法助你15分鐘快速煮好椰子雞火鍋，而且清甜肉嫩，也有清潤補氣、養顏護膚的功效，材料成本更不用$100，這個夏日大家都可試試這個椰子雞做法
2019年11月15日 · 1、做椰子雞湯的雞肉一般建議選擇海南的文昌雞，如果沒有選擇自家的散養雞也可以，一般養殖到156左右的雞肉口感最好。 2、椰子雞湯用的湯底建議全部是用的新鮮的椰子水來煮，這樣煮出來的湯椰子水味道更濃郁，湯汁也更鮮甜。 3、蘸料的部分可以根據個人喜好來，但小青桔一定不能少，少了小青桔的椰子雞味道就差很多了。
2019年4月30日 · 椰子雞火鍋 ️一大班人最方便就係打邊爐，不過都絕對唔可以馬虎。 今次整咗個椰子雞，參考深圳個種清清地既椰子雞湯，可以品嘗到椰子同雞既清甜味
2024年3月27日 · 椰子雞煲做法｜椰子雞煲食譜｜香港人打邊爐從不分四季，這次為大家帶來夏天火鍋首選—椰子雞食譜，超簡單做法助你15分鐘快速煮好椰子雞火鍋，而且清甜肉嫩，也有清潤補氣、養顏護膚的功效，材料成本更不用$100，這個夏日大家都可試試這個椰子 ...
1 椰子先取椰汁，再破開取椰肉備用。 2 三黃雞加兩片薑過開水，濾掉臟沫，撈起下砂鍋。 倒入椰汁，加半碗清水，鋪上椰肉，紅棗，枸杞。 3 中火煲至水開，繼續煲10分鐘即可。 出鍋前可加少許鹽，也可清湯喝，雞肉沾醬油吃更美味哦！ Tags: 雞煲. 紅棗. 枸杞. 椰子雞煲. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 椰子雞煲：清甜可口，實在是太好喝了，忍不住多喝了兩三碗，哈哈。 雞肉嫩滑，沾醬油吃十分入味，真心推薦大家可試試！
【椰子雞】無敵鮮美自製椰子雞火鍋，如何在家做出正宗海南味？ 冬日喝一碗暖暖的椰子雞湯吧 |東籬的食事集已經到秋末，氣溫驟降，收到了小爽的來信，她和我說椰子雞火鍋對於她是旅行中與心動的人的溫暖的回憶，承載了來不及說出的話和想念。 這是多麼美好的一件事啊，我想說的是，可以心動也是一種珍貴的能力，希望大家抓住機會，勇敢去愛...
2020年12月17日 · 2oz. 先準備好所需材料。 蓮子 及雞件洗淨備用。 將 蓮子 及椰青水放入煲內煮滾。 *以個人口味加入適量清水. 水滾後加入雞件及蔬菜，大火煲滾後熄火，蓋上煲蓋焗約5-8分鐘。 *蔬菜可按個人囗味選擇，而我加入了適量 大白菜. 大功告成。 小撇步. 不喜歡火鍋的可以配白飯當作普通菜式；如喜歡以火鍋湯底形式的可以選取個人喜歡的火鍋配料。 2.6 萬 瀏覽. 2020/12/17 發表. 分享至： 油麻地住家菜 28 食譜 99 粉絲. 《我不是美食家》 一個樂手，疫情期間完全停工，沒有工作，沒有收入，為了慳家，只好多留家中煮食，太無聊所以分享一下煮食心得。 Ig: @basskyliechow Fb: @basskyliechow. 繼續閱讀. 留言. 大家都在查.
做法： 鮮雞切件洗淨，用廚房紙吸乾水份，再用醃料醃半小時以上； 杞子和桂圓浸水至稍軟身後瀝水備用； 用刀背敲開椰青和椰皇底部，倒出椰水（3個加起來約有650-750ml）； 在用金屬匙羹刮出椰肉，沖淨瀝水後放煲內； 粟米去葉和鬆後切小件（約8-10件更出味）；馬蹄去皮洗淨；（2）杞子、桂圓和薑片一同加到煲內； 倒入已過濾的（3）椰水，並加入相同份量的蒸餾水，把煲放到電磁爐或Gas爐加蓋以大火煲約7-10分鐘至滾； 把開蓋倒入椰漿拌勻，放入雞件後加蓋煲約3分鐘，滾後再滾多3-5分鐘至雞件熟透，即可享用。 （雞件食晒之後就可以用湯底嚟打邊爐啦🥰） P.S. 少少經驗分享💖.
