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今次將芋頭壓成蓉，混和在椰汁內，使糖水帶有淡淡的芋香味，口感更綿密。 每一個含西米的食譜都會備註煮西米的竅門。內文會教你煮出晶瑩剔透、粒粒分明的西米。揀芋頭秤上手輕身且實淨，代表水份少，口感越粉。 此食譜份量可做芋香椰汁西米露約 4碗。
2018年1月19日 · 飯後想食糖水，但是沒有頭緒？以下這個椰汁芋頭西米露食譜一定適合你，即使入廚新手也沒有難度！
椰汁芋頭芋圓西米露：平時最鍾意食椰汁西米露，咁岩屋企有個芋頭，加埋落去好正呀！. 自家製係特別足料~今次落埋芋圓好好味!我自己鍾意大粒西米露多過細粒既，大粒比較有咬口😍 更多食譜或餐廳食評分享: My Instagram:👩🏻🍳 https://www.instagram.com ...
2021年7月12日 · 1. 煮西米露，一杯西谷米大約配八到十杯水來煮. 2. 煮西米露得不時攪拌一下，用中大火大約煮十分鐘，會呈現邊緣透明，中心有點白色的狀態.
2019年8月12日 · 芋頭椰汁西米露是用芋頭、椰漿、西米、牛奶制成的一道糖水，芋頭的香味，搭配濃郁的椰子味，讓西米露更香更滑。 無論冰的還是熱的，都美味解渴，十分適合在炎熱的天氣飲用。
自家製椰汁芋頭西米露：最近我發現芋頭有豐富營養價值，能增強免疫力及抵抗力，更有養顏及烏髮效果，記得煮這款椰汁芋頭西米露，讓家人在這段時間嚐到甜品帶來的開心幸福感！
芋頭西米露食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 甜品. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 50 分鐘. 分量: 2 至 3 人. 材料: 芋頭 300克. 西米 1/3杯. 椰汁 酌量（隨個人喜好多少也可） 冰糖 酌量（因應個人口味） 水 約 1公升. 做法: 先把西米用清水浸透，最好超過一小時，然後放入滾水（開水），用中火煮，不時搞拌，以免它們黏著一團或黏著煲底。 煮 20分鐘後，就熄火，蓋著鍋蓋，讓西米浸在熱水中約 30分鐘。 見西米呈全透明，中央沒有一點白色，就即是熟透了。 否則再開火煮多片刻，蓋好熄火等候。 西米就肯定不會不熟。 然後用篩撈起，放入冷水冷卻後，瀝乾水份備用。 這樣，西米就圓圓軟軟的，很好吃。 芋頭切皮，切粗塊。
2018年5月23日 · 芋頭西米露主要由香芋、西米、椰奶夢幻組合為口味香甜的糖水。 不用花太多時間，簡單技巧便可令芋頭軟綿；西米晶瑩剔透，加椰奶香，可謂糖水中的極品。
想不到芋頭和椰汁西米煮起來這麼好喝，家人都說好，O (∩_∩)O哈哈~. 食材 （5-6人） 1小時內. 食材. 芋頭 500克. 西米 100克. 椰漿 400克. 冰糖 適量. 清水 適量. 1 鍋裡煮水，水煮開後倒入西米，期間要不斷的攪動，防止西米粘鍋.
2021年6月23日 · 椰汁芋頭西米露. 林淑瑜. 106 食譜 330 粉絲. 追蹤. 10 說讚 一起做. 讚. 收藏. 自己動手煮吃的過癮，餐廳都小小一碗貴貴的. #素食. #蔬食. #全素. 份量. 3 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 芋頭. 200克. 椰漿. 200cc. 白二砂. 80克. 西谷米. 1／3包. 芋頭 切小丁，取鍋裝水約1500cc下去煮 芋頭，中小火煮30分鐘後放入白二砂糖關火燜30分鐘. 取鍋裝水煮滾，下西谷米攪散後中火煮15分鐘後加蓋燜15分鐘，取網子倒入煮好的西谷米瀝乾沖開水後備用. 燜好的 芋頭 加入椰漿，再開火煮滾後放入煮好的西谷米攪散就可熄火，待涼後進冰箱，即可開動. 小撇步. 甜湯的水與糖的比例，1cc的水對0.7～0.9的糖，依自己口味做調整。
