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西米布甸作為茶餘飯後的甜品真是很不錯啊！ 簡單易做，快來動手試一下吧！ 食材 （ 1-2人 ） 30分鐘內
焗西米布甸是茶樓的傳統甜品，一般會用蓮蓉餡，在家製作可以改用不同的餡料，豆沙餡容易買到非常方便。 可以用現成紅豆蓉/芋蓉/栗子蓉/番薯蓉等都很美味。
材料. 此食譜份量可做約 30個小四方盒。 菜式: 甜品 食譜 (120) 泰式 食譜 (5) 需時: 60 分鐘 份量: 8 人. 新鮮的斑蘭葉在香港並不容易買到，何況買回來大多是存放了數天的斑蘭葉乾 (我買的是HKD3有3至4塊)。 難得買到了，但又發現斑蘭葉不甚香的我，乾脆弄一個泰式甜品，泰式椰汁西米糕。 在一般的泰式食肆都可以找到的甜品，只是過過手癮嘗試自家製。 而且做法和 椰汁馬荳糕 的做法很相似。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 斑蘭葉洗凈，因為葉面有很多沙。 修剪好頭頭尾尾。 斑蘭葉闊要最少2寸。
焗椰汁西米布甸. 收藏. 分享. 打印. 6520. 焗椰汁西米布甸 by JanJanKitchen. 2015-03-25. 西米布甸作為茶餘飯後的甜品真是很不錯啊！ 簡單易做，快來動手試一下吧！ 烹飪時間:20分鐘. 烹飪步驟. 煮西米最好用高身鍋，多點水才容易煮。 水滾放入西米，不時搞拌，煮十分鐘見西米剩下白點，熄火加蓋焗10分鐘，若仍然有白點，開火煮滾再熄火焗至全熟。 盛起沖冷水隔乾備用。 取一碗，放入粟粉及吉士粉，先加入50毫升淡奶開成吉士槳。 其餘淡奶及椰奶倒入鍋中煮熱，加入糖溶解。 放入雲呢拿油及西米搞拌，逐少慢慢加入吉士槳，一邊拌勻一邊加。 慢慢煮至西米槳濃稠，熄火稍放涼2分鐘，開火邊倒入蛋液邊搞拌至均勻。 這個甜品如不靠糖，基本上是沒什麼甜味。
在回港假期中，有機會光顧美心餐廳，他們提供的西米布甸，又平又靚。吃了兩三次。回澳洲後，又想再回味一番。他們加了蓮蓉餡料。老公似乎不甚喜歡，問：『那一pat（廣東話：即那一團糊）是甚麼？』基絲汀：『哦，精品囉！
清水 250毫升. 淡奶 100毫升. 砂糖 80克. 無鹽牛油 35克. 1 用10倍份量的清水量來煮西米，水滾落西米，用中細火煮大約8分鐘至半熟狀況，期間不停攪拌，以防西米黏在一起。. 半熟馬上熄火，加蓋焗13至15分鐘至西米完全熟透。. 2 完全熟透的西米是這樣子的。. 3 將 ...
2014年12月9日 · 將椰漿、奶、糖、粟粉、牛油煮熱，用中火煮滾後加入西米邊攪邊煮至到杰身 倒入焗盤或杯中，灑上椰絲,用焗爐200度火焗至表面金黃(每個焗爐火力唔同)
2020年2月23日 · 👩 🍳 本集食譜👨 🍳5杯份量 5cups西米 50g Tapioca牛奶 250g Milk淡奶 50g Evaporated milk雞蛋 1 Egg鹽 適量 Salt 砂糖 50g Sugar吉士粉 15g Custard Powder無鹽牛油 30g ...
2019年6月20日 · 581K subscribers. Subscribed. 1.9K. 116K views 4 years ago #張媽媽 #mamacheungcooks. 張媽媽【焗西米布甸】今集介紹「焗西米布甸」，亦是有些網友要求參考我的做法。 希望你們喜歡! 記得多啲 LIKE，多啲SUBSCRIBE，按SHARE給朋友家人。 多謝大家支持！ 貼堂 hash tag...
焗西米布甸是一款不常見的茶樓甜品。 我很喜歡西米布甸的味道，不會太甜，蓮蓉也很香。 如果要自己做焗西米布甸，一點也不難，也不麻煩，就算是新手，也能做出好吃的西米布甸。 想知道更多資訊可以到我的部落格部落格: Coming Soon [大C廚房] 焗西米布甸分享影片: https://youtu.be/Tj_npls_SY...
