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2021年6月18日 · 歌劇院蛋糕Opera Cake，又稱歐培拉蛋糕，是法式甜點中的經典之一。. 層次分明的蛋糕，由杏仁海綿蛋糕、法式奶油霜、黑巧克力相間組成，外觀宛如巴黎歌劇院的舞台，因此命名為歌劇院蛋糕。. 這款甜點的口感細膩精緻，但要價不斐，一直很想嘗試製做 ...
2022年7月9日 · 歌劇院蛋糕(Opéra)又稱歐培拉蛋糕，是法國的一款經典甜點。 源自於法國的甜點店Dalloyau，因為表面的甘那許淋面很像歌劇院的舞台，加上上面的金箔片點綴，很像法國巴黎加尼葉歌劇院，因此被稱為歌劇院蛋糕。
2021年7月6日 · 歌劇院蛋糕Opera Cake，是法式甜點中的經典之一。層次分明的蛋糕，由杏仁海綿蛋糕、法式奶油霜、黑巧克力相間組成，外觀宛如巴黎歌劇院的舞台，因此命名為歌劇院蛋糕。
2013年11月19日 · Opera cake 歌劇院蛋糕. sugarlicious. 73 食譜587 粉絲. 470 說讚 一起做. 描述. 做這個opera cake 就是想重做看看這幾個月有沒有進步，層次比上一次分明了，但還是有進步空間，下次再做過! 歡迎光臨我的粉絲頁 https://www.facebook.com/thesugarlicious 原文出處: http://thesugarlicious.blogspot.hk/2013/11/opera-cake.html. 份量. 6人份. 時間. 180分鐘. 食材. (Almond sponge)糖粉. 50g. (Almond sponge)麵粉. 14g. (Almond sponge)特幼杏仁粉. 50g.
2022年9月30日 · 法國極品歌劇院蛋糕 Opera Cake 超詳細食譜教程！. 經典永不過時，你一定做得出來 | 劣狐狐烘焙 - YouTube. 配方在這裡，除了要洗很多碗，真的一點也 ...
歌劇院蛋糕食譜：法式精緻甜點Opéra 在家也能做！ 歌劇院蛋糕Opera Cake 整個蛋糕有一個重點，每一層抹得，才能做出方正歌劇院形狀。 這次我了，希望下次可以做好一點。
法式歌劇院蛋糕首次做. 發覺沒有想像中難.大家可以試做. 食材 （5-6人） 1小時內. 朱古力海綿蛋糕食材. 全 蛋 4 隻. 砂 糖 88g. 低筋麵粉 87g. 可可粉 15g. 牛油 50g. 咖啡牛油忌廉食材. 牛 油 150g. 糖霜（icing sugar） 50g. 咖啡精 1 湯匙. 軟心朱古力食材. 黑朱古力 130g. 淡忌廉 130g. 裝飾. 朱古力醬 適量. 白朱古力 適量. 士多啤梨 2粒. 1 朱古力海綿蛋糕: 做法： (1) 焗爐預熱 180 度，將低筋麵粉和可可粉篩在一起。 (2) 將蛋和砂糖打起。 (3) 混入已篩好的 (1)，然後把溶解了的牛油倒入，混和一起。 (4) 用 180 度焗至金黃色，約 20 – 25 分鐘即可。
Opera Cake 歌劇院蛋糕 by sugarlicious. 2013-10-05. Opera Cake 是一個很經典的法式甜點，Opera Cake 基本上就是由杏仁蛋糕(joconde)、朱古力 ganache、咖啡 buttercream 及 朱古力鏡面 chocolate glaze 組成的，是一個很多層次很rich 的蛋糕。 它的由來眾說紛紜，有人說Opera cake 當中的層次就好像Opera 中一幕一幕的Act ，又有人說Opera Cake 是爲了欣賞歌劇的皇室及貴族而設計的一道品的，較多的說法是Louis Clichy爲始創人，當時它稱爲 the clichy 。
2023年12月5日 · 源自於法國甜點店Dalloyau，因為表面的甘那許淋面像歌劇院舞台，加上上面金箔片點綴，像法國巴黎加尼葉歌劇院，因此稱為歌劇院蛋糕。 歌劇院蛋糕雖然做法看起來複雜，不過做起來我覺得會到困難，只是需要時間～ 如果今天有話，可以試試看哦哈哈 ...
歌劇院蛋糕擁有百年歷史？. 高級的外表和豐富的口感，絕對對得起這麽多的步驟！. 跟著Siri做，其實只是把以前做過的步驟組合起來，根本沒想象 ...
