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1. 影片

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     2:42

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     【電力廚房Free Style⚡】豉椒炒蜆 - 陳國強師傅 「米芝蓮星級廚師」

     2021年6月11日

     觀看次數：18.8萬

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     24:00

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     【第一會客室】全球最年輕的米其林三星中菜廚師 歐國強

     2016年11月21日

     觀看次數：7422

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     1:27

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     中華廚藝學院 CCI 廚藝大師示範 － 香港米芝蓮三星級總廚－歐國強師傅

     2018年3月25日

     觀看次數：9011

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2. guide.michelin.com › hk › zh_HK求新求變——米芝蓮二星餐廳 8 餐廳主廚歐國強的 ...

   guide.michelin.com › hk › zh_HK

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   2 天前 · 對主掌澳門新葡京酒店內米芝蓮二星 8 餐廳的行政總廚歐國強來說，時刻關注食客喜好以及餐飲環境變化，已經是日常習慣，讓他一直保持敏銳，求新求變。餐廳招牌菜色之一——珊瑚龍蝦——就是最好的例子。

3. guide.michelin.com › hk › zh_HK米芝蓮指南晚宴：8 餐廳主廚歐國強的金湯煎煮東星斑

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   2023年7月18日 · 澳門米芝蓮三星餐廳 8 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅致，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。. 澳門 米芝蓮星 香港 魚類. 分享. 四月底，澳娛 ...

4. 圖片

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5. lj.hkej.com › lj2017 › foodwine九星名廚：成功要經歷孤獨路程！ -- LifeStyle Journal ...

   lj.hkej.com › lj2017 › foodwine

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   2017年1月6日 · 中廚要「摘星」向來比西廚難，四十出頭的歐國強師傅卻在5年內獲得九星（2010年起連續3年為港島廳奪得一星，其後轉戰澳門8餐廳接連兩年摘下三星）。

6. www.youtube.com › watch【第一會客室】全球最年輕的米其林三星中菜廚師 歐 ...

   www.youtube.com › watch

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   2016年11月21日 · 他，為中外領導人烹飪美食，行走世界各地，將中菜文化帶出國門。他就是，全球最年輕的米其林三星中菜廚師，歐國強。

   • 影片時長: 24 分鐘
   • 觀看人次: 7.4K

   • 作者: 亞太第一衛視OneTV

7. ifoodcourt.com.hk › china-tang唐人館 - 香港中環 / 尖沙咀的Fine Dining中菜館 - IFOODCOURT

   ifoodcourt.com.hk › china-tang

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   唐人館由米芝蓮三星廚師歐國強師傅擔任廚藝總監，領導着經驗豐富的總廚李翔師傅、涼菜師傅葉平及傳統北京烤鴨師傅趙成貴，聯手呈現細膩精緻的中國地方美點佳餚。

8. 其他人也問了

   廚師在哪裡工作?

   • 一進門右手邊是櫃台，正前方是用餐區，和半開放式櫥窗廚房，都可以看到廚師在裡面工作，多了一份安心。 用餐區有一樓，和地下一樓，兩個用餐區，進門後可等待服務員安排座位，我們是被安排到地下一樓的用餐區，這兩個用餐區都有菜單可自行取用，或者服務員會拿給你，因為當天比較忙，所以我遇到的可能不是他們平常的SOP，大家可以有個心理準備，菜單都會放在明顯處喔！

   新莊美食，雲鼎阿二麻辣食堂，又辣又香又下飯，冬天來一碗暖胃~

   xuansavelife.com/新莊美食，雲鼎阿二麻辣食堂，又辣又香又下飯，/

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   歐司朗是什麼?

   • 該公司全稱OSRAM Lightbulb Company（歐司朗燈泡公司），總部設在德國慕尼黑，就是現在所熟悉的歐司朗。 簡而言之，在1906年的時候，OSRAM只是作為商標而存在，而到了1919年，它正式作為公司的名稱，登上照明的大舞台。 1976年，通用電氣開始出售它在歐司朗中的部分股份給西門子。 而在兩年之後的1978年，西門子最終完成了通用電氣在歐司朗中的全部股份的收購，成為了歐司朗的唯一股東。 至此，歐司朗成為了 西門子 旗下的 全資子公司 。 1980年，歐司朗推出了QUICKTRONIC 電子鎮流器 ，為更穩定的照明提供了條件。 這款電子鎮流器除了能讓 熒光燈 的功率降低25%、 壽命延長 50%之外，還能有效的減少燈管的 頻閃 與雜音。

   歐司朗（光電半導體產品製造商）_百度百科

   baike.baidu.hk/item/歐司朗/3978315

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   歐國強的菜式背後有什麼考量?

   • 看來簡簡單單、清淡雅致的菜式，背後蘊含千絲萬縷的考量。 歐國強（左圖，澳娛綜合提供）不僅選用可持續發展的東星斑，金湯的重要組成——螃蟹湯，也是使用珠海斗門的名物水蟹熬製，蘊含對在地美食「水蟹粥」的聯想與致敬。

   米芝蓮指南晚宴：8 餐廳主廚歐國強的金湯煎煮東星斑

   guide.michelin.com/hk/zh_HK/article/features/hong-kong-macau-gala-dish-the-eight-spotted-garoupa-fillet-supreme-broth

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   共廚家作是什麼?

   • 社企「共廚家作」於2016年成立，正是為幫助一班家庭主婦像靚媽、失業人士、想創業的年青人實現夢想，機構於荃灣工業區設立共享廚房。 共廚家作會首先提供課程，讓參加者學懂貨源、製造、控制、銷售及營養標籤等概念，經過考核後才能成為家廚或助理家廚。

   荃灣共廚家作社企助婦女創業 Lengma靚媽手工鳳梨酥 100％鳳梨蓉炒 …

   www.weekendhk.com/dining/共廚家作-lengma靚媽-鳳梨酥-共享廚房-荃灣-1185674/

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9. guide.michelin.com › hk › zh_HK澳娛綜合在美食世界星光熠熠的成功之道 - MICHELIN Guide

   guide.michelin.com › hk › zh_HK

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   2022年8月23日 · 時至今日，歐國強重回「8餐廳」掌舵並擔任行政總廚，他將繼續帶領一眾才華橫溢的本地廚師團隊再創新進程。 由歐大廚主理的「8餐廳」首度獲得米芝蓮三星，至今「8餐廳」已成功連續九年維持三星殊榮。

10. www.cpjobs.com › hk › article星級中廚師 成功靠堅持 - cpjobs

    www.cpjobs.com › hk › article

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    麗新集團中菜部行政總廚歐國強入行逾25年，多次為其任職的餐廳奪得米芝蓮星級榮譽，累積已摘下九粒星，更是目前全球最年輕的中菜大廚奪得米芝蓮三星。談到成功之道，歐國強認為「堅持」就是不二法門。文：Ray Leung 圖：受訪者提供 每季創作二、三十款