搜尋結果
永樂粉麵廠專營本地手工製造麵條，每日新鮮製造！零售各式麵，包括馳名蝦子麵、鮑魚麵、瑤柱麵等。
永樂粉麵廠專營本地手工製造麵條，每日新鮮製造！零售各式麵，包括馳名蝦子麵、鮑魚麵、瑤柱麵等。
2024年3月7日 · 創立於1966年 出品麵款：蝦子麵、香菇麵、伊麵等 「蝦記麵廠」紮根於土瓜灣逾半世紀，是另一間以「前舖後工場」格局的老店，現由第三代Gary接手。
永樂出奇盒（12隻裝 混合味道） HK$138.00 HK$148.00 話梅 200g HK$48.00 HK$58.00 紐西蘭 KORE Manuka Honey ... $128.00 ~ HK$290.00 HK$338.00 胡椒豬骨湯麵 HK$55.00 ~ HK$95.00 祝福滿滿蝦子麵（2個裝）100盒以上9 折 HK$30.00 HK$38. ...
永樂粉麵廠 Wing Lok Noodle Factory, Kowloon Bay, Hong Kong. 42,722 likes · 621 talking about this · 226 were here....
永樂蝦子麵是香港知名的手工麵食品牌，由永樂粉麵廠生產。 這家公司始於1976年，從黃大仙的小型工廠發展到現在位於九龍灣的現代化廠房。 產品特色
2022年10月12日 · 別以為傳統麵款式少，大不了就是蝦子麵、雲吞麵。「永樂粉麵廠」正不斷研發新口味，包括早前話題不斷的芫荽風味——濃香魚湯芫荽麵，以及與兩姊妹涼皮有限公司合作的麻辣牛肉麵，滿足愛辣的人。務求更多人會接觸得到這個傳統美味。 烹調方法簡單方便
2020年6月25日 · 今次請來名粵菜館西苑的行政總廚張志偉，盲試六款本地老字號麵廠最受歡迎的蝦子幼麵。 蝦子麵的材料簡單，只有蝦子、麵粉、蛋和水，多數加入大地魚提鮮味，但亦能食出製麵者的功夫。 「味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。 」煮麵亦有技巧，「麵和水比例要適中，湯才濃郁，才嚐到蝦子麵真正味道。 」湯的蝦子和大地魚味要突出，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。 六款蝦子麵，分別以一碗水煮，以味道、麵質和湯頭三項標準來評分，每項5分，總分15分。 味道方面，好的蝦子麵，必定要有蝦子味，鹹鮮清香。 蝦子附在麵上，「不多不少都會掉到湯中，不過掉得太多，麵的蝦子變少，影響味道。 」麵條則需爽滑不黏稠，完整不碎。 「麵要長才爽滑，過碎口感不佳。 幼麵較滑，粗麵較爽，各有喜好。
永樂粉麵製造 - 特濃蝦子麵. 傳統配方搭配特級蝦子，加強麵中的鮮味與香味，包你一試愛上！. 以優質高級加拿大麵粉、秘製蝦子濃湯再加上特級蝦子製成粉團，經人手處理後成為麵餅。. 先把麵餅蒸熟，再把麵餅焗制，同時蝦子濃湯亦被麵餅完全吸收，最後在 ...
電話：65062123. 時間：每天12-8:30pm. 地址：荔枝角深盛路9號宇晴匯2樓37B. （荔枝角D3出口入商場上電梯後轉左見東海堂轉右直行50米）. 小城日和 City Food Mart. 除返開$5-7一個麵餅，就可以食到以優質高級加拿大麵粉，秘製蝦子濃湯及特級蝦子，特濃魚湯同蛋白整成嘅 ...
