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- 做法： 拍蒜頭浸水備用，醃牛肉可令肉質變軟。 牛肉切片，以糖、鹽、生抽、喼汁、生粉、清水、生油和蒜蓉水等醃三十分鐘以上。 芥蘭除去面的數塊、斜切、葉太長就剪短。 慢火炒香薑碎，可炒至微焦，灑米酒及少許清水，再加鹽和糖。 加入牛肉煎熟，最好用筷子炒，爆香蒜蓉、菠蘿粒，加沙爹醬炒勻後加少半碗清水，要調色可放少許老抽，嗜辣者可加指天椒。 下調味炒香，加芥蘭炒至熟透即成。
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炒牛肉可以話係經常食到嘅家常菜。. 就好似今集我同大家分享嘅「沙嗲牛肉炒芥蘭」，相信大部份人都食過架啦。. 所以今集我就同大家分享一個 ...
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- 麻煩哥MaFan Gor
2023年12月21日 · 沙茶牛肉炒芥蘭 食譜. 烹調時間 15分鐘. 材料 (2-3人份) 芥蘭 1斤. 牛冧肉/封門柳 200g切片. 薑蓉 1茶匙. 蒜頭 3瓣切碎. 紹興花雕酒 1湯匙. 砂糖 半茶匙. 牛肉醃料. 水 2湯匙 , 沙茶醬 3湯匙, 生抽 1茶匙, 老抽 半茶匙, 蠔油 1茶匙, 砂糖 半茶匙, 生粉 1湯匙, 油 1湯匙. 調味料. 生粉水 100ml + 1湯匙生粉. 老抽 1茶匙. 做法. 牛肉加水，靜置10分鐘吸收水份；加入沙茶醬、生抽、老抽、蠔油、生粉和砂糖拌勻；最後加入油鎖水，醃30分鐘. 芥蘭洗淨摘走菜花，刨皮切段. 下油開鍋，加入芥蘭和薑蓉大火炒勻，灒入紹興花雕酒，加入砂糖和50ml熱水，炒至熟後瀝乾水上碟.
2017年4月1日 · 做法： 拍蒜頭浸水備用，醃牛肉可令肉質變軟。 牛肉切片，以糖、鹽、生抽、喼汁、生粉、清水、生油和蒜蓉水等醃三十分鐘以上。 芥蘭除去面的數塊、斜切、葉太長就剪短。 慢火炒香薑碎，可炒至微焦，灑米酒及少許清水，再加鹽和糖。 加入牛肉煎熟，最好用筷子炒，爆香蒜蓉、菠蘿粒，加沙爹醬炒勻後加少半碗清水，要調色可放少許老抽，嗜辣者可加指天椒。 下調味炒香，加芥蘭炒至熟透即成。 【家常菜】清淡少油但香口 金銀蒜蒸茄子過個小清新周末 【排毒湯水】30分鐘內即成 懶女生必學：絲瓜番茄肉片湯 【零失敗家常菜】滑蛋蝦仁 一口暖心美味 「李好味」新派鹵味配創意調酒 做個有品味的貼地「港女」 一人食桌. 健康煮食. 1.
2023年12月8日 · 沙茶芥蘭菜牛肉炒是一道香氣四溢、口感鮮嫩的美食，芥蘭菜富含鈣質、鐵質和維生素，牛肉則含豐富的蛋白質和鐵質，沙茶醬為其提供鹹香味和辣度。
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2020年4月30日 · 【麻煩哥】😈潮式 沙嗲牛肉炒芥蘭 Stir-fried Satay Beef with Kale | (中文字幕/Eng Sub.) 點解潮州人炒牛肉咁好食😋？ 1️⃣個竅門立即美味，傳統做法公開 ! https://www.facebook.com/papaya.kitchen/正所謂家有一酒，如有一寶 ️...
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- Cecilia Mok
2017年1月25日 · 芥蘭脆、沙茶香，搭配軟嫩的牛肉恰恰好！. 【關鍵字】：芥蘭菜、沙茶、牛肉、芥蘭炒牛肉、蠔油、太白粉、牛肉片.
2021年7月22日 · 1.250g嫩牛肉2.250g芥蘭菜3.靈魂調料沙爹粉，或者沙爹醬沒有沙爹粉的可以用耗油代替#芥蘭炒牛肉#沙爹牛肉.
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- 201
- 姝小月er有煮意
