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山柰（學名： Kaempferia galanga ）亦称三柰、沙薑、番鬱金、三藾、山辣、土麝香、埔薑花，是一種姜科 山柰屬的植物。
薑是入廚不可缺少的調味食材。除了常用的生薑，南薑和沙薑也會用於入饌。這三款薑的外型相似，你又知道它們的分別和煮法是什麼嗎？立即看看這篇關於薑的介紹吧！ 生薑 －有辛辣而芳香的氣味，可用於去除腥味，增強食物香氣
2016年2月15日 · 沙姜為薑科植物山柰的乾燥根莖， 沙薑別名山柰、三萘子、三賴、山辣， 沙薑的功效是行氣溫中、消食、止痛， 沙薑的作用是治胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消， 沙薑用藥禁忌是陰虛血虧及胃有鬱火者禁服沙薑。
2023年5月17日 · 沙薑雞做法並不難，基本就以沙薑粉來醃完雞再蒸熟便可，但想更入味更香，可以將沙薑粉再稍為烘熱，才跟鹽和五香粉、胡椒粉混合，令味道層次更豐富，蒸的時候先以大火再收中細火，便會肉嫩不嚡，即睇如何做沙薑雞：
沙薑料理怎麼做？愛料理精選92篇簡易食譜做法與步驟，有最新的沙薑鷄、沙薑蒸雞、有機薑黃金沙豆角、「簡易版」鹽焗雞。以及紅蟳米糕、苦瓜、水煮魚等相關料理做法。一起來做好吃的沙薑料理吧！
食譜很常見又容易搞混的沙薑、良薑、乾薑和南薑到底十三香、薑汁汽水、牛肉麵、滷包、火鍋底料或鹽焗雞是用哪種薑呢?Hi大家好 我是Rex陪你一起 ...
沙薑是常見的食材，有很多好處，包括：增強免疫力、降低膽固醇、緩解疼痛和炎症，以及緩解消化不良和... 雞腎（胗/肫） Chicken Kidney (gizzard)、鮮沙薑 Fresh sa... 簡易沙薑雞脾. TobyBi Cheng. 一個電飯煲就做到. 冰鮮雞脾、沙薑粉、鹽、酒、薑、蔥. 脆焗沙薑雞腿 影片. SamSamKitchen. 沙薑雞本來已經好好味... 而嗰層脆雞皮令整體口感更佳！ 雞全腿、沙薑粉、酒、五香粉、鹽. ️沙薑雞亦 ️. EnjoyOurLIVE. 做前菜非常開胃又好味！ 重點好簡單煮！ 雞亦、薑、沙薑粉、胡椒粉、麻油、鹽、紹興酒、豉油、糖. 零難度沙薑雞翼.
2021年12月8日 · 沙姜為一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸，含碳質多，鬆軟疏水，宜於沙姜生長。 多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1～2cm，厚0.3～0.5cm。 外皮淺褐色或黃褐色，皺縮，有的有根痕或殘存鬚根；切面類白色，粉性，常鼓凸。
2017年12月5日 · 生薑就是未經處理的薑，味道辛辣，在中醫中有止咳、止風寒等用處；乾薑是用火烘乾後的薑，多用於腹痛嘔吐等症狀；煨薑則是將生薑以草紙包裹後用小火煨至烤熟，多用於脾胃不適；炮薑則是把乾薑炒至微焦，有止血等功效。
2021年9月23日 · 沙薑是什麼？ 沙薑與薑一樣嗎？ 我們做菜時常用到外皮啡黃色的薑，其味道辛辣，辟腥又好、煮薑葱菜式也行。 而沙薑的顏色雖然跟薑類似，外型卻較細小，薑肉也相對淺色。 它的味道不及薑那樣辛辣，還帶有類似五香的味道，醃肉做菜反而恰如其分，能發揮其味卻不會太搶。 沙薑（右）與薑不一樣，薑肉相對淺色。 味道也不及薑那樣辛辣。 (網上圖片) 沙薑雞翼比原隻沙薑雞容易做得多，醃肉時加點沙薑粉去醃就行。 我們煮「薑葱」菜式習慣加薑片、葱段，但煮沙薑雞翼卻不是用原片薑，去雜貨舖買包沙薑粉就行，一包大約可煮到1至2次。 若嫌味道不夠，氣炸雞翼期間，還可將沙薑粉、熟油、麻油、鹽等調成沙薑醬，上碟後搭配享用，包保夠味。 沙薑雞翼食譜. 健康小貼士：
