搜尋結果
用新鮮沙薑炮製而成的沙薑醬，香味更加濃郁。 (郭凱敏攝) 家常料理中不乏雞饌，炮製雞肉的方法非常，當中又以中式烹法方法最為講究，無論是蒸、炒、煮、炸、燜等，均能豐富雞肉味道。
2024年5月2日 · 沙薑沾醬做法. 1. 將1匙鹽及2匙沙薑粉放入一個碗中拌勻. ↓點擊圖片放大↓. 2. 將油加熱，倒入沙薑粉，並快速拌勻就完成. ↓點擊圖片放大↓.
至於沙薑醬的做法，大致可分為兩大類。一是比較簡單用現成香料調製而成的，味道層次較為單調；另一種則是比較講究的，利用新鮮沙薑、乾沙薑及沙薑粉，帶出更為豐富的香味。
2023年4月26日 · 1. 雞隻清洗後抹乾水，用2茶匙鹽內外抹勻雞身，醃1小時。 2. 在金屬蒸碟放上薑2片、拍碎的沙薑半塊和蔥1條（已切段），然後放上雞隻。 整碟冷水入鍋，蓋上蓋 ，隔水大火蒸35分鐘；熄火再焗5分鐘；其後趁熱在雞皮抹上鹽1茶匙。 3. 把芫荽梗、蔥、 薑和沙薑切碎或拍碎，跟蒜蓉、鹽1茶匙拌勻。 用小火把油和麻油燒至滾熱，灒在沙薑蓉上，再加1至2湯匙蒸雞汁拌勻，便製成美味的沾醬。 文、攝：謝翠玲. 原文（ 按此 ） 如欲睇更多食譜製作，可（ 按此瀏覽 ） ※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。 部分文字經由編輯修改※. 關鍵字. Yahoo. 專欄. 食譜. 家常菜.
2011年4月25日 · 清蒸沙薑雞【簡單又營養】Steamed Chicken with Sand Ginger Powder. by Christine Ho · 下午3:30 · 25 則留言. 差不多每星期都會吃一，兩次雞。. 哈，因為容易煮，最重要的是，覺得雞頗好吃。. 這個清蒸沙薑雞是基絲汀至愛之一。. 今次在超市買了一隻 corn fed chicken, 即 ...
其他人也問了
沙薑醬是什麼?
沙薑雞怎麼做?
沙嗲醬是什麼?
沙薑有什麼功效?
材料 / ingredient雞翼10至12隻Frozen Chicken 10 to 12李錦記沙薑醬一包 Spicy ginger marinade 1 packet或 or 自己調製沙薑醃料DIY sand ginger marinade沙薑粉 1 湯匙Sand ginger power 1 tbsp胡椒粉...
- 4 分鐘
- 17.1K
- 雞翼達人
2019年9月17日 · 陳師傅今日就教大家自製沙薑醬， 黃大仙一間以雞為主題的餐廳主廚陳嘉華師傅指，很多人愛蒸雞，但蒸煮方法最考火候，事關雞肉講究皮脆肉嫩，配以傳統醬料，令味道層次更為豐富。
