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1. 其他人也問了

   法式洋蔥湯是什麼?

   • 描述 法式洋蔥湯可說是冬季裡最暖心的美味湯品之一。 我家人卻各有其偏好的享用方式，以至於我得照他們的口味一一調理。 有人喜歡在湯上放置切片的法國長棍麵包，再鋪上格呂耶爾起司焗烤；有人喜歡只撒了帕瑪森起司和巴西利做裝飾的濃湯，麵包另外吃。

   法式洋蔥湯 by Stephanie Lai - 愛料理

   icook.tw/recipes/397314

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   洋蔥湯怎麼煮?

   • 將洋蔥切成大塊後入鍋炒軟，炒出洋蔥香氣，也讓辛辣味消失，再放入雞肉塊一同炒，若雞肉帶有雞皮，可以先將雞油炒出後，再放入洋蔥拌炒會更有香氣。 拌炒後加入水進行熬煮，想保留洋蔥的口感不過於軟爛，可以控制煮的時間，最後以鹽巴調味，完成清爽不油膩的洋蔥湯。 加入蘋果來燉煮，藉由蘋果與洋蔥的甜度，讓湯變得更甘甜，如果還未嘗試過這樣的食材組合，可以試著先加入少量的蘋果。 加入雞肉、排骨、牛肉或羊肉煮出肉湯，可搭配使用蔥、薑等加強去腥。 洋蔥濃湯最能直接感受洋蔥的甜味，將多量的洋蔥切塊備好，鍋內加入奶油融化後放入洋蔥拌炒，炒軟並經過悶煮至金黃色但不炒焦，此時火候和時間控制相對重要、有難度，加入鹽、糖拌炒後，再加入麵粉使其濃稠，最後倒入高湯熬煮、調味，濃郁的洋蔥味融入你口。

   感冒必喝的洋蔥湯，3 大風味食譜料理大公開！ - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw/posts/119872

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   日本媽媽都拿手的「洋蔥湯」怎麼吃?

   • 不妨試試日本媽媽們都拿手的「洋蔥湯」，除了熬煮洋蔥外還添加3樣法寶，幫助抗發炎、提升免疫力，是冬季不可或缺的營養湯品！ 食材：水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、太白粉適量、調味料（如醬油、雞湯塊、味醂等）隨意

   對抗感冒久咳的良方！洋蔥湯加3祕辛 抗發炎、補強免疫、抑制病毒 - …

   www.commonhealth.com.tw/article/85448

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   洋蔥料理好吃嗎?

   • 以上的料理，都是非常親民好操作的，而且食材取的都非常容易，在疫情嚴峻的情況下，我們沒辦法工作賺錢，那伙食費必須要好好省下來。 所以洋蔥料理是非常經濟實惠，健康美味的選擇，希望能幫助到大家，有問題可以留言給我。

   十種美味的洋蔥料理｜竟然越吃越健康 | 好好吃飯工作室-How We Eat st…

   eatpastaslow.com/onion-dishes/

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   洋蔥咖哩工房的洋蔥湯有什麼特色?

   • 洋蔥咖哩工房的洋蔥湯是經典招牌， 這一款湯品從開店迄今一直沒有改變，因其做法繁瑣就不多說了， 但能讓不愛吃洋蔥的熱血一口氣開心的喝完才叫厲害， 洋蔥湯口感卻絲毫不辛辣不嗆，反倒是清爽又甘甜， 尾韻還帶了點膠質感~生菜沙拉醬料為和風口味， 與簡單的幾款蔬菜及水果一起入口，好吃又清爽~

   【台南美食】神秘感十足小店，專注日式咖哩的老行家：洋蔥咖哩工房

   decing.tw/tainan-onionrestaurant/

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   洋蔥的功效與作用有哪些?

   • 洋蔥內含有豐富的多酚物質，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。 所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。 吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。 另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。 洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。 洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。 據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。 而且不論生食熟食，都同樣有效果。 原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物， 類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。 洋蔥的妙用還不止上述這些呢！ 在日常生活中，洋蔥還可用來防治 失眠 ：

   洋蔥熱量是多少？發芽了能吃嗎？減肥洋蔥料理及保存方法 | Linky

   linky.tw/12699/

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2. ciao.kitchen › quick-onion-soup45分鐘上桌法式洋蔥湯 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

   ciao.kitchen › quick-onion-soup

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   洋蔥幾乎是我最喜歡的食材之一，我自己非常非常愛喝洋蔥湯，愛到只要餐廳的MENU有這個選項就必點的程度，所以這次特別詳細的寫食譜，除了本身對這道料理的愛之外，也希望分享給大家這個省時卻不犧牲美味的做法，畢竟很多人一想到自製洋蔥湯，總有「耗 ...

3. icook.tw › recipes › 328052法式洋蔥濃湯(成功！超好喝！) by Bigeyes的常失敗廚房 ...

   icook.tw › recipes › 328052

   2020年3月22日 · 法式洋蔥濃湯 (成功！. 超好喝！. Bigeyes的常失敗廚房記錄. 54 食譜 252 粉絲. 335 說讚 7 一起做. 做完了，很成功很好喝！. 覺得感動！. 感謝原食譜！. 食譜不是我的，我只是試做，原食譜請參考以下連結：.

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4. 影片

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     13:27

     youtube.com

     【法式洋蔥濃湯French Onion Soup】經典法式餐點湯品 | 米其林餐廳黃金比例 | 超詳細步驟詳解 | 請先複習牛肉高湯怎麼做

     2021年6月3日

     觀看次數：15.5萬

   • 

     1:57

     youtube.com

     [3分鐘食譜] 法式洋蔥湯 ( French Onion Soup )

     2011年3月4日

     觀看次數：29.9萬

   • 

     2:58

     youtube.com

     經典法式洋蔥湯！西式排餐必備湯品作法極簡單｜【COOKY藍帶主廚手路菜】 French onion soup

     2018年5月29日

     觀看次數：3.9萬

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5. www.bigboyrecipe.com › post › best-french-onion-soup-ever【法式洋蔥湯】法國餐廳私傳食譜！切洋蔥不流眼淚 ...

   www.bigboyrecipe.com › post › best-french-onion-soup-ever

   • 網頁紀錄

   製作法式洋蔥湯有兩個重要的秘訣。首先，洋蔥炒的時間必須足夠。建議以中細火慢慢炒，持續一個多小時。其次，洋蔥與牛高湯的比例也很關鍵。一般餐廳的比例是1:6至1:7，也就是說，當你製作好焦糖洋蔥後，如果有100克的焦糖洋蔥，就應該相應地加入600至700克的牛高湯，這樣製作出來的洋蔥湯才 ...

6. marukoblog.tw › 2018-02-onion-soup【食譜】法式洋蔥湯 用一顆洋蔥做經典的法式洋蔥濃湯

   marukoblog.tw › 2018-02-onion-soup

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   2018年2月21日 · 法式洋蔥湯是牛排館或義大利餐館常見的湯品之一，從沒想過要自己嘗試做法式洋蔥湯，只因為想要吃奶油義大利麵不想配玉米濃湯，所以開始學習煮洋蔥湯，法式洋蔥湯的食譜可以做成清湯、濃湯，加上一塊法國麵包再加上起司絲焗烤以後，絕對美味更升級 ...

7. icook.tw › recipes › 397314法式洋蔥湯 by Stephanie Lai - 愛料理

   icook.tw › recipes › 397314

   2021年12月7日 · 法式洋蔥湯. Stephanie Lai. 51 食譜 371 粉絲. 100 說讚 2 一起做. 法式洋蔥湯可說是冬季裡最暖心的美味湯品之一。. 我家人卻各有其偏好的享用方式，以至於我得照他們的口味一一調理。. 有人喜歡在湯上放置切片的法國長棍麵包，再鋪上格呂耶爾起司焗烤 ...

   • 份量: 2

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9. tonykarenkitchen.com › 2021/08/24 › 2915法式洋蔥湯 - 通之廚房

   tonykarenkitchen.com › 2021/08/24 › 2915

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   2021年8月24日 · 洋蔥湯是法國人的常見餐湯，亦可以話係法國人傳統飲食中的經典，洋蔥湯不需要加入大量的牛油，反而著重洋蔥的原味，只需加入清湯一煮，就可以煮出香濃美味

10. cook1cook.com › recipe › 27583法式洋蔥湯食譜、做法 | John Rocha的Cook1Cook食譜分享

    cook1cook.com › recipe › 27583

    法式洋蔥湯：法式洋蔥湯是我非常喜愛的其中一款西湯, 全統做法是會加入酒. 我今次為各位介紹的做法不但沒有利用酒, 更把步驟簡化了, 相信大家必能也可以在家中做到.